排行前十周口特色小吃排行

时间：2024/10/4 0:04:50 编辑：来源：互联网标签：周口市,河南美食,河南旅游,

【导语 INTRODUCTION】

排行前十周口特色小吃排行扩展整理了关于小吃相关精选推荐如：田艾饼,河北驴肉火烧,菠萝八宝饭,广西苗族酸肉,锦山白家熏鸡,白鱼水饺,舟山硬糕,藏式面条,洪武豆腐,南粉合菜。周口有哪些好吃的小吃呢？有高集烧饼、郸城张集熏鸡、留福水晶肘子、沈丘槐店咸牛肉、沈丘烧牛肉、黄桥小西瓜、郸城黑皮冬瓜、天豫粉条、留福红薯粉皮、邱集烧饼等等。下面小编就为大家具体介绍这些周口十大小吃，一起来看看吧！

周口特色小吃排行

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胡辣汤>>
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周口特色小吃排行

1、胡辣汤

胡辣汤，又名糊辣汤，主要制作材料有胡辣汤料、胡椒、辣椒、熟羊（牛）肉、羊骨高汤、面筋、面粉、粉条等，由多种天然中草药按比例配制的汤料再加入胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤，其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，十分适合配合其它早点进餐，是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃，也是河南知名小吃之一。胡辣汤在河南各地有不同的风味特点，有北舞渡胡辣汤、周口逍遥镇胡辣汤、信阳胡辣汤、开封素胡辣汤、南阳胡辣汤、郑州荥阳胡辣汤、汝州胡辣汤等，尤其以周口逍遥镇胡辣汤比较出名，周口逍遥镇胡辣汤更是被评为“中国金牌旅游小吃”。胡辣汤还被中国烹饪协会评选为河南省的”中国地域十大名小吃“。

2、逍遥镇胡辣汤

逍遥镇胡辣汤源于河南省周口市西华县逍遥镇，色香味俱佳，且能醒酒提神，开胃健脾，是中华风味名吃之一。正宗的胡辣汤中只用胡椒不用辣椒，即“胡乱辣”，各种辣味加在一起。胡辣汤不仅色鲜味美，还有防病健身的医药价值，而且经济实惠，受到众的消费者的普遍欢迎。

3、郸城黑皮冬瓜

近年来，郸城县引种广东黑皮冬瓜，其综合性状显著优于本地白皮冬瓜，表现抗病、高产、优质等特点。小麦收获后种植，生育期90天左右，每666.7㎡栽植600株左右，单瓜重15-20kg，最大可达30kg以上，一般单产5000-7500kg，产值4000-5000元，种植面积迅速扩大，今年预计全县种植1000公顷左右。为促进黑皮冬瓜高产、优质、高效、生态、安全、特制定郸城县黑皮冬瓜高产栽培技术要点。

4、留福水晶肘子

沈丘留福的特产水晶肘子其肘子，数年前就被沈丘县志记载，闻名当地数百里。沈丘留福水晶肘子肉瓷实、皮薄肉嫩，营养也特别丰富。辅料的选用也非常精细，产地固定。制作工艺是非常复杂的，买来的肘子要经过水泡、去毛、剔骨、焯胚、码锅、酱制、出锅、浇汁等数道工序，历时6个多小时。几十年来，凡到沈丘留福的客人都会品尝沈丘留福肘子的，而且赞不绝口。逢年过节人们争相购买水晶肘子，以便走亲串友、来客招待派上用场，去晚了就买不到。

5、郸城张集熏鸡

相传，清乾隆年间，张集周姓人家得宫廷秘方研制而成。嘉庆年间，周家女婿张德立，发扬光大，名声大震。其工艺独特，以陈年循环老汤配十几味中草药精制而成，熏鸡骨酥肉烂皮裂，肥嫩爽口不油腻，色亮形美不松散，实为补阴壮阳、健脾滋胃之佳品。郸城县张集熏鸡色泽枣红明亮，味道芳香，肉质细嫩，烂而连丝。曾荣获1984年河南省食品工业会议奖第二名，1990年又被地区个体劳动者协会、地区消费者协会、地区商业局评为优质风味食品。

6、邱集烧饼

邱集烧饼是河南省周口市鹿邑市邱集乡的特产，鹿邑邱集烧饼，由上等小麦粉烧制而成，香酥可口，营养丰富，老少皆宜，风味独特，可谓“豫东一绝”！邱集乡位于老子故里鹿邑县西25公里，南靠311国道，210省道与郸（城）柘（城）公路穿境而过，永登高速在境内亦有入口，北与中州明镇玄武镇接壤，西南与试量镇为邻，东与赵村乡接壤。

7、关德功烧鸡

关德功烧鸡，又称关记烧鸡，已有100多年历史，是河南周口市的传统名食，属于豫菜系。关记烧鸡是清代光绪年间，由关德功祖父关洪斌创制的，早在清末民初已誉满周口、漯河一带，造型美观，鲜嫩味美，肉香味厚，爽口不腻，脱骨而成型，软烂而有咬劲，风味独特。

8、黄桥小西瓜

若再到西华来，一定不要错过黄桥乡皮薄、汁多、瓤甜的“娲城”牌小西瓜呦！这可是黄桥乡的又一特色。目前，该乡以西华县黄桥绿源果蔬专业合作社为依托，建立高效塑料大棚西瓜种植基地1000余亩，年销售量达到642万公斤，亩均产值近2万元，产品远销北京、上海、江苏、浙江、山东、漯河等大中城市及周边县市超市。

9、留福红薯粉皮

留福红薯粉皮是河南省周口市沈丘县留福镇的特产，留福镇韩庙村加工的粉皮耐煮、口感好、不掺杂任何食品添加剂，是地道的绿色无公害食品。留福镇韩庙村利用红薯加工粉皮已有上百年的历史，几乎家家户户都有加工粉皮的手艺。由于留福镇韩庙村加工的粉皮耐煮、口感好、不掺杂任何食品添加剂，是地道的绿色无公害食品，客户品尝后屡屡出现“再次买”的好现象。

10、天豫粉条

河南天豫薯业股份有限公司是中国食品工业优秀龙头食品企业,河南省农业产业化重点龙头企业，主要从事优质红薯的良种繁育、种植推广、鲜薯窖存、精深加工以及市场销售和出口创汇型，是全产业链红薯加工企业。

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田艾饼>>
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河北驴肉火烧>>
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精选小吃相关热门推荐

1、田艾饼

田艾饼又叫田艾米籺，是广东雷州常见的美食，当地一般逢年过节家家户户都会做田艾米籺。田艾饼以糯米、粘米、糖浆、鲜田艾与清水搓成软团，以花生、芝麻、萝卡或椰丝作馅，做成咸粑或甜粑，放在锅里炊熟便成。田艾饼是过去穷人家的充饥食物，现在成了风味名食。雷州“二月二”做田艾米乙的习俗自古至今一直沿习，“二月二”前夕就捣米粉、备田艾绒、做田艾米籺，据悉，田艾籺是用来拜神、祭祀之用，祈祷风调雨顺。

产地：广东省湛江市雷州市

2、河北驴肉火烧

驴肉火烧是华北地区极为流行的传统小吃，起源于河北省保定市、沧州市河间市、廊坊市大城县一带，色泽鲜嫩，肉香而不柴，香味绵长，酥软适口。火烧刚出来时，烤得外面黄脆，里面柔软，而驴肉肉质很细，吃起来味道又香又浓。2011年，河间驴肉火烧被列为省级非物质文化遗产名录。驴肉火烧更是入选由中国烹饪协会主办的首届“中国地域十大名小吃”河北省名单，还曾被中国旅游协会评为“首届中国金牌旅游小吃”称号。

3、菠萝八宝饭

菠萝八宝饭是丽江传统名点，味道甜美，也是丽江节日和待客佳品。菠萝八宝饭制作简单，基本上是把糯米蒸熟，拌以糖、油、桂花、倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆、等果料的器具内，蒸熟后再浇上糖卤汁即成。

4、广西苗族酸肉

酸肉是广西柳州地区的特色美食小吃，融水苗家的酸以肉为多，酸鱼、酸肉、酸鸭等，腌制出的酸鱼酸肉可谓食中一绝。酸肉的独特之处在于发酵，将蒸熟的糯米与辣椒粉混合均匀，再层层叠放到粘满盐巴的猪肉上，让糯米和肉在密闭的木桶里自然发酵，盐巴让肉保持新鲜，发酵的糯米使肉有甜味，长时间的腌制还会让辣椒变酸。酸肉可以开胃，还能够帮助消化，吃酸肉一般会搭配糯米饭，酸辣可口，是一道独特的美食。

5、锦山白家熏鸡

赤峰熏鸡是赤峰市著名的特色美食小吃，尤其以锦山白家熏鸡和三道街麻记熏鸡最为著名，而白家熏鸡又叫公爷府烧鸡，以鲜活笨鸡为原料，制作精细，选料考究，配以多种天然名贵佐料，采用祖传特殊加工工艺精制而成，用香油加熟豆油熏制的鸡肉，香气浓郁，色、香、味俱佳。锦山白家熏鸡外表熏烤成酱紫色，焦酥透亮；内里鲜嫩的鸡肉，清香爽口。白家熏鸡历代相传远近闻名，深受消费者美誉。

6、白鱼水饺

白鱼水饺是鹤岗十大小吃之一，因使用兴凯湖大白鱼制作而得名。制作白鱼水饺，先将面粉加温水调制成面团，然后将白鱼去骨、刺，将鱼肉切成米丁，加入葱末、香油、姜末及鸡汤调制成馅，最后将面剂擀成皮，包入馅心呈饺子形，捏出花边，用沸水煮熟即成。兴凯湖大白鱼肉质鲜嫩，制作出的白鱼水饺皮薄馅大，汁多味美，具有独特风味，是去鹤岗必吃的小吃。

7、舟山硬糕

舟山硬糕是舟山的传统糕点，始产于清光绪年间，距今有百余年历史，是畅销江、浙、闽、沪沿海一带的传统名糕。硬糕配料精、加工细、工艺独特，选用优质糯米、白糖、花生、芝麻等主辅料，采用祖传秘方，经炒、磨、拌、杆、蒸、焙等多道工序加工而成，具有口味香甜，不粘口齿等特点。相传倭井潭硬糕就是当时戚家军的干粮，倭井潭硬糕使用特殊的技艺让硬糕得以长时间保存。而如今，硬糕已成为了舟山人的家乡美食记忆之一。

8、藏式面条

昌都有什么美食小吃？藏面是昌都市当地特色美食，也是传统藏餐中必不可少的一道小吃。藏面制作时会放碱，事先是要将面压出来煮熟然后晾干，吃的时候放入滚烫的牛肉汤中烫熟了吃，还会搭配一小碟酸萝卜、藏式辣酱。吃藏面享受的就是喝汤，肉汤原汁原味，又热又香。M aigoo小编了解到，藏面跟平原地区的任何面种吃起来口感都不一样。藏面乍吃起来可能感觉不是非常习惯，里面好像是夹生的，其实这是藏面的特点之一。

9、洪武豆腐

洪武豆腐又名“凤阳酿豆腐”，是凤阳传统名菜，已有五百多年历史。据传明朝开国皇帝朱元璋（年号洪武）幼时，因家境贫困，靠乞讨度日，一日好在凤阳城内一家饭馆讨得一块“酿豆腐”，食后感到美味可口，便常到此饭馆讨食，合肥菜中一绝，合肥家常菜中常见的一种特殊佳肴。

10、南粉合菜

南粉合菜，又叫涟源合菜，湖南省娄底市涟源地区的特色菜之一，由于涟源盛产红薯粉条，就有了涟源合菜这道菜。南粉合菜的主要原料是红薯粉丝、干黄花、干笋尖、时令蔬菜、胡椒粉、鸡汤、猪油等，以其色彩斑斓、鲜香糯软、“合”而不杂，深受广大人们的喜爱。因为“合”与“和”同音，南粉合菜便赋予了和谐、和睦、团圆之意，成为了一道吉祥菜，一般作为宴席的第三个菜品送上。