宝鸡十大小吃排名靠前的都有哪些

时间：2024/9/30 19:51:50 编辑：来源：互联网标签：宝鸡市,特色小吃,小吃,陕西省,陕西美食,

【导语 INTRODUCTION】

宝鸡十大小吃排名靠前的都有哪些扩展整理了关于小吃相关精选推荐如：手抓羊肉,花果酥,乌镇酱鸡,烤羊肉串,达濠鱼丸,苎麻米果,御景有机甲鱼,解州羊肉泡馍,巴楚烤鱼,德州扒鸡。西府宝鸡美食独树一帜，众多美食诱惑难挡，2014年更被评为最中国十大美食城市，吸引着无数吃货朋友的好胃口。那么宝鸡名小吃有哪些？排行榜ABC小编整理了宝鸡十大特色小吃及排行榜，有被评为“中国地域十大名小吃”如岐山肉臊子夹馍、岐山臊子面、岐山擀面皮，还有豆花泡馍、豆腐包子、陇县马蹄酥、西府扯面、岐山锅盔等宝鸡特色美食小吃，以及糕点小吃陇县马蹄酥、扶风鹿糕馍等，一起来看看宝鸡有什么必吃的美食小吃吧。

宝鸡十大小吃

推荐排行

随机排行

人气排行

01
岐山肉臊子夹馍>>
02
岐山臊子面>>
03
岐山擀面皮>>
0
04
豆花泡馍>>
0
05
豆腐包子>>
0
06
陇县马蹄酥>>
0
07
凤翔腊驴肉>>
08
扶风鹿糕馍>>
09
西府扯面>>
10
岐山锅盔>>
0

宝鸡十大小吃

1、岐山肉臊子夹馍

肉夹馍中国十大名小吃之一、陕西名吃，也是陕西美食的灵魂符号，是陕西闻名遐迩的特色美食小吃，尤其以西安白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)、潼关的潼关肉夹馍最为出名。宝鸡西府的肉臊子夹馍就是在肉臊子里放上食醋，不同于其他地方放一些肉末香菜葱或者辣椒。而且岐山肉臊子主要原料是后臀肉、盐、料酒、酱油、五香粉、姜末、辣椒粉、岐山香醋，岐山臊子夹馍的馍种类较多，有香香甜甜的白吉饼、白嫩较软的荷叶饼、也有自己家蒸的大馒头。臊子夹馍把红油带到馍里，里面就是红红的还滴油，非常馋人。肉夹馍更是被中国烹饪协会评选为陕西省的“中国地域十大名小吃”。

2、岐山臊子面

岐山臊子面是江阴一家人气较高的面馆，人均26元左右，位于江阴公园路25号，可谓是风靡江阴。岐山臊子面是一家正宗的岐山臊子面馆，面条用的是陕西本地的特一粉加鸡蛋加工而成，醋是臊子面专用的香醋，辣子是陕西的秦椒，连墙上的脸谱、皮影，都是陕西当地的民俗特产。招牌美食是臊子面，面白薄筋光，油汪酸辣香的臊子面用又大又深的青边瓷碗装着，面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣，筋韧爽口。除了臊子面，这里还有油泼辣子biangbiang面、扯面、饸饹面，未来还会有肉夹馍、肉皮冻等更多正宗陕西小吃。MAIGOO小编推荐江阴其他人气面馆：虹桥海鲜面馆、佬七镇江锅盖面、姑苏面馆、重庆小面等。

3、岐山擀面皮

擀面皮是陕西关中地区特有的一种传统名小吃，尤以西府宝鸡地区为最佳，是从唐代冷淘面演变而来，因其劲道、凉爽、鲜香、酸辣可口，成为陕西最具代表性的小吃之一。岐山擀面皮于2011年被认定为中华名小吃，是宝鸡著名的特色小吃。擀面皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，而岐山人的擀面皮做法很非凡，别处的米面皮和酿皮是把面调成糊状，放在特制的铁笼上蒸。歧山擀面皮则是先擀成面，然后再蒸，蒸熟后再切成比凉皮稍宽的条状，吃法和米面皮基本一样，不同于米面皮的是，擀面皮口感较硬，韧度高，有筋性。岐山擀面皮被中国烹饪协会评选为陕西省的“中国地域十大名小吃”。宝鸡其他名小吃：豆花泡馍、马蹄酥、鹿糕馍、西府扯面、岐山锅盔、宝鸡茶酥等。

4、豆花泡馍

豆花泡馍是流传于陕西省西府地区(即今天陕西省宝鸡市凤翔县)地方传统风味的名小吃，其馍采用独特工艺加调味料烙成，厚过寸，锅形，敲之有声，俗称“锅盔”，对火候、口感要求严格，色金黄，外脆内韧，嚼之劲道麦香醇厚，用快刀削成薄片，形似金叶；豆花用品质上乘的黄豆土法做成，鲜嫩爽滑，煮而不散。如今，凤翔豆花泡馍在宝鸡一带非常流行，也已经遍及陕西乃至陕西以外的许多大街小巷，是宝鸡闻名遐迩的风味小吃之一。

5、豆腐包子

豆腐包子是陕西省宝鸡市的一种著名小吃，食之营养丰富，鲜香可口，风味独特。该小吃以小麦面粉、豆腐为主料，配以黄瓜、蒜苔、虾米、碱、酵母、精盐、味精、生姜、大葱、大豆酱、胡椒粉、花生油、香油等做成包子馅，其营养丰富，形如宫灯，拆如花瓣，皮绵面筋，馅嫩而鲜，如醋辣灌汤，其味更美。

6、陇县马蹄酥

陇县马蹄酥，又名蜜馅儿，因成品四周厚、中间薄、形似马蹄而得其名，为江阴传统特色糕点。该产品采用上等面粉、赤豆为原料，加果仁为辅料，用糯米发酵后制成，其特点为酥、松、软兼备，色、香、味俱佳，配料精良，制作细致，层多松软，油而不腻，香甜味厚，入口即酥。

7、凤翔腊驴肉

凤翔腊驴肉是陕西宝鸡凤翔地区著名风味小吃，选用驴的腿肉精制而成，其色泽红润，质地细密，酥香可口，五味俱佳，百食不厌。若选驴鞭做原料，配用上等调料腊制就成为誉满关中的“钱钱肉”，吃的时候将钱钱肉切成一片片的小原片，中间还有一个小孔，故被称为钱钱肉，吃起来味道鲜美有嚼劲，回味无穷。

8、扶风鹿糕馍

扶风鹿糕馍，是宝鸡以面粉为主要食材制作的闻名于陕西关中地区的特色传统美食小吃，在关中西府一带流传一句民谣“岐山的挂面，凤翔的酒，扶风的鹿糕京里走”，可见，扶风鹿糕馍闻名遐迩，久享盛名，也是宝鸡著名的传统糕点小吃。鹿糕馍是一种烤馍，形似满月，碗口大小，皮薄如纸，内外一色，白中略带乳黄，正面中间有一小小圆坑，坑中装饰有一朱红色的梅花鹿图案，故名“鹿糕”。扶风鹿糕馍做工精细，制作复杂，但好吃好看，外型美观，入口香甜酥脆，吃时越嚼越多，吃后余香在口，而最大的特点是耐于存放，能存放两个多月不霉不坏，仍可食用。

9、西府扯面

西府扯面又叫油泼面、Biang biang mian，是陕西宝鸡著名的风味小吃。西府扯面主要原料有上白面粉、鸡蛋、菠菜、西红柿、土豆、红萝卜、豆角、臊（sào）子和调味料等，制作时先将面粉用盐水和好，用湿布盖好放置1小时以上，再调到较软程度后擀成较厚较宽面片，然后手捏住两端一边拉扯一边不断敲击案板发出“bangbang”的声响，扯到一定长度后将面条对折，重复上述动作，反复多次后扔入沸水锅煮熟捞出，加调料、臊子和辣子粉，用烧热的油泼后搅拌食之。

10、岐山锅盔

岐山锅盔，有干燥无水分的特点，便于储存携带。其制作工艺独特而精细，素以“干、酥、白、香”著称西府，闻名于大西北，是陕西宝鸡著名的传统小吃。锅盔因形似锅底，大如锅盖而得名，其面细、酥脆、油香、味美。制作时和面加入盐、油、香料，再用木框反复拌压，表面粘上芝麻，小火烤烙而成，色黄皮脆，味道香美。

01
手抓羊肉>>
0
02
花果酥>>
03
乌镇酱鸡>>
04
烤羊肉串>>
0
05
达濠鱼丸>>
0
06
苎麻米果>>
07
御景有机甲鱼>>
08
解州羊肉泡馍>>
0
09
巴楚烤鱼>>
10
德州扒鸡>>
0

精选小吃相关热门推荐

1、手抓羊肉

手抓羊肉是石嘴山特色美食，有“中华清真名小吃”的美誉。石嘴山的手抓羊肉从选料、佐料、蒸煮时间上都有严格要求，选羊要八九个月以上一年以下，煮要经过温火、慢炖、大火爆煅几个工艺过程，在不同的过程使用不同的调料，切肉要做到肥瘦相间，才能色、香、味俱全，趁热食用，才能达到香味扑鼻的效果。手抓羊肉具有鲜、嫩、香三特色和油而不腻、香醇可口、常吃不厌三特点，羯羊肉、羯羊脖子、羯羊汤还是有益于身心健康的三大补品，能强身健体。

2、花果酥

花果酥是台湾嘉义的特色小吃，花果酥中的花取自于花生粉。花果酥是饼干沾上麦芽糖之后，再裹上花生粉制作而成的一种美食，有麦芽糖的甜香和花生粉的坚果油香，一口咬下去是花生粉的颗粒感、麦芽糖的粘合饼干的脆，有点掉渣渣，入口之后是酸酸甜甜、酥酥脆脆，还带一点儿牛轧糖的Q弹韧劲，越嚼越香。花果酥最独特的就是花生粉裹着麦芽糖，很好的中和了麦芽糖的甜腻，再加上饼干的口感，是一种老少皆宜的美食。

3、乌镇酱鸡

乌镇酱鸡，又称三珍斋酱鸡，是嘉兴乌镇传统的地方名吃，是乌镇中华老字号三珍斋招牌美食，也是嘉兴传统小吃。正宗的乌镇酱鸡选用本地农民当年放养的土种雌鸡作原料，是经过原汁原汤反复烧制而成，再放入上等酱油、黄酒、白糖和香料等佐料焖烧；出锅后又得涂上一层麻油，外观酱红油亮，入口脆嫩鲜美，后味无尽。三珍斋酱鸡不仅驰名杭嘉湖一带，而且有近170多年历史，驰誉江南百多年。乌镇酱鸡，吃起来皮脆肉嫩，味道鲜美，绝对让你拍案叫绝。来到嘉兴乌镇，一定要品尝一下地道的乌镇酱鸡。

4、烤羊肉串

海东市草场资源丰富，牛羊众多，因此烤羊肉串也是海东特色小吃。烤羊肉串要想好吃，最好将羊肉和洋葱拌匀腌渍一段时间，这样可以减少膻味，在烤的时候，可以抹一些油在肉块的表面，防止肉块烤干，这样烤出来的羊肉串色泽酱红，麻辣鲜香、油亮，不腻不膻，外酥里嫩，肉质鲜美，别具风味。羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，温中散寒，生肌健力，抵御风寒之功效。

5、达濠鱼丸

达濠鱼丸是汕头市濠江区的地方特色小吃，主要制作原料有鲜海鱼、精盐，味精、鸡蛋、雪粉等。达濠鱼丸色泽呈白色或灰白色，形态呈圆球状，形态完整、均匀，组织结构紧密，富有弹性，滋味、气味鱼香浓郁、味道鲜美。烹制鱼丸汤时，除了放入鱼丸，可在汤中放进香菇、笋花、大地鱼、胡椒粉、麻油、紫菜、鱼露等佐料，吃起来酥脆爽口，口感极佳。达濠鱼丸更是被评为“广东百种传统特色小吃”之一。

分类：鱼丸
产地：广东省汕头市濠江区

6、苎麻米果

苎麻米果是宜春樟树特色风味小吃，是利用苎麻叶、糯米等食材制作而成的天然食品，口感独特、有嚼劲，是樟树农家自制的特色食品，深受游客喜欢。排行榜ABC美食小编推荐宜春樟树其他特色美食：春丝面条、樟树荞麦面、油炸豆腐、印饼等。

分类：鱼丸
产地：广东省汕头市濠江区

7、御景有机甲鱼

御景有机甲鱼是江西九江庐山市的特产，采用外塘放养，自然捕食和冬眠，至少生长3-5年以上，为天然绿色食品。御景有机甲鱼不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪，富含优质蛋白质、氨基酸、矿物质、微量元素以及维生素等，具有滋补、提高血浆蛋白质量、促进造积血功能、增强体力、清热、滋补、降温、抗癌、消肿、提高机体免疫的功能等作用，还是高品位需求人士最佳的养生珍品。M aigoo小编了解到，御景有机甲鱼可蒸、炖、炒，既是佳肴名菜，也是特色小吃，广受好评。

分类：鱼丸
产地：广东省汕头市濠江区

8、解州羊肉泡馍

解州羊肉泡馍是山西解州著名的传统小吃之一，具有烹制精细、料重味醇、肉烂汤浓、肥而不腻、营养丰富、香气四溢、食后回味无穷的特点。解州羊肉泡馍制作工艺非常考究，主要以烙饼和卤羊肉为原料，制作时先将烙饼掰成碎块，卤羊肉切片备用；然后将掰好的烙饼放到锅里，加入羊肉汤，放入黄花和木耳等配料煮熟；之后调入盐，胡椒粉和羊油辣子拌匀盛入碗内，最后放上切成片的卤羊肉，撒上香菜即成。解州羊肉泡馍汤汁新鲜，味美可口，因而它“看着美，吃着香”，受到四方客人的称赞。

9、巴楚烤鱼

烤鱼是喀什传统风味小吃，尤其以巴楚县的烤鱼最有名气。巴楚烤鱼选取的是巴楚县红海湾水库野生的淡水鱼，把若干新鲜活鱼洗干净，从腹部彻底割开并撑为两片，用几根筷子粗细的木条横穿鱼皮，再用一根稍粗并比鱼长20厘米左右的木棍沿鱼脊竖穿入鱼皮，然后将鱼依次插在地上呈半圆形，再将干柴放在半圆形内点燃烘烤，鱼边烤边洒上盐水、胡椒面、孜然粉等调料，先烤好一面，再烤另一面即可。用旺火烤成鲜嫩可口的巴楚烤鱼，鲜嫩不腥，香酥可口，别具风味，凡品尝过的人个个赞不绝口。

10、德州扒鸡

德州扒鸡，又称德州五香脱骨扒鸡，是著名的德州三宝之一，由烧鸡演变而来，以五香脱骨、肉嫩松软、清香不腻等特点而闻名，被誉为“天下第一鸡”，是山东德州著名的传统名吃。德州扒鸡从创制至今已有近百年的历史，经过独特的工艺制作而成，鸡的表皮呈现出金黄色，鸡肉又透着一点红，轻轻咬一口就能能感觉到扒鸡的香嫩。据MaiGoo美食小编了解，德州扒鸡被中国烹饪协会评为山东榜“中国地域十大名小吃”。