中国名鸡品种介绍上榜的有： 海南文昌鸡泰和乌鸡灵山香鸡

1、海南文昌鸡

文昌鸡是海南省文昌市地方特产，为国家地理标志保护产品，是中国十大名鸡品种之一，也是海南著名的农产品特产之一。文昌鸡是海南省的地方鸡种，已有400多年的养殖历史，具有五百多年的传统名牌产品，以其体型方圆，脚胫细短，皮薄骨酥，肉质香甜嫩滑，营养丰富，具有色、香、味、型、营养俱佳，百吃不厌等特色。以文昌鸡为原料加工的白切文昌鸡是海南最负盛名的特色传统名菜，海南四大名菜之首，在海南有无鸡不成宴的说法，是每一位到海南旅游的人必尝的美味，成为海南一张响亮的美食名片。

2、泰和乌鸡

泰和乌鸡，江西省吉安市泰和县特产，中国国家地理标志产品。泰和乌鸡是江西省泰和县特产，原产于泰和县武山北麓，根据产地又称武山鸡。泰和乌鸡有“丛冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、毛脚、五爪、乌皮、乌肉、乌骨”等十大特征，且具有胆小喜静、生性活泼、群居性强、食性广杂、抱性强等特点。泰和乌鸡是著名的饮食药用鸡，全身均可入药，骨、肉及内脏均有药用价值，可以配成多种成药和方剂，营养价值和药用价值高。

3、灵山香鸡

灵山香鸡，广西壮族自治区钦州市灵山县特产，全国农产品地理标志。灵山县属南亚热带季风气候区，气候温和，季节性明显，夏长冬短，雨量充沛，光照充足，适宜养殖家禽。灵山香鸡体躯矮小紧凑，肉髯、耳叶红色，喙前部黄色，基部大多数呈粟色，皮肤、胫黄色。宰后体表浅黄色，肌肉白色、光泽润滑，指压肌肉结实有弹性，具有鸡肉固有的气味，无异味，煮熟后肉味香浓。

4、景阳鸡

景阳鸡是一个体型较大的肉用型地方品种，景阳鸡羽毛色彩，不论雏鸡还是成年鸡，均有两种类型，一种是粟麻、一种为黄麻。粟麻公母鸡项羽、主翼羽、主尾羽末端羽毛为黑色，其他为粟麻色，背羽、腹羽，鞍羽为浅粟麻色。阳鸡羽毛艳丽、性情温顺、营养丰富、抗病力强、个体大、市场价格好，深受养殖户喜爱。景阳鸡地理标志产品保护范围为湖北省建始县景阳镇、官店镇、花坪乡、红岩寺镇、高坪镇等5个乡镇所辖行政区域。

5、德化黑鸡

黑鸡——德化一宝德化黑鸡是福建省珍稀的乌骨鸡地方品种之一,因原产地在德化县而得名。德化被誉为“中国·瓷都”,德化黑鸡自古与德化白瓷并称为“德化黑白二宝”,同时也是“德化特色农业三黑”之一。顾名思义,黑是它的特色。德化黑鸡是福建省优质乌骨鸡地方品种之一，因其毛、皮、肉、内脏均为黑色，且肉质细嫩、清香甘润，味道鲜美，含有极高滋补药用价值的黑色素而得名，素有“滋补胜甲鱼，养伤赛白鸽，美容如珍珠”之称。经福建省中心检验所测试，该鸡富含蛋白质、维生素A、D、E和钙、铁、锌等多种人体所需的营养成分。

6、卢氏鸡

卢氏鸡是河南三大地方良种鸡之一（另外两种是固始鸡、正阳三黄鸡），是适合山地放养的古老鸡种。卢氏鸡个体轻巧、觅食力强、耐粗饲，其生活习性、肉蛋品质与野鸡十分相似。卢氏鸡属小型蛋肉兼用型鸡种，肉质鲜嫩，味道可口，香味浓郁，是理想的天然绿色食品。2003年列入《中国畜禽遗传资源保护名录》。2006年5月受国家原产地保护的地理标志产品。

7、长汀河田鸡

河田鸡，又名长汀河田鸡，因主产于福建长汀县河田镇而得名，是福建省传统家禽良种，《中国家禽品种志》收录的全国八个肉鸡地方品种之一。河田鸡是经过长期人工选择形成的一个地方品种，以稻谷、玉米等粗粮为主要食物，适合在果园、竹山、松林等纯天然的环境中放养。河田鸡含蛋白质多，脂肪适宜，肉质细嫩、皮薄柔脆、肉汤清甜；嘴、脚、皮呈黄色，颈、翅膀和尾巴的羽毛呈黑色，其它地方的羽毛金黄发亮；具有较高的营养价值，含有丰富蛋白质和人体必需的十一种氨基酸。

8、崇仁麻鸡

崇仁麻鸡，江西省崇仁县特产，中国国家地理标志产品。崇仁麻鸡起源于唐末，是中国十大名鸡、江西四大名鸡之一。崇仁麻鸡是中国地方鸡种中产蛋量最高的品种之一，以肉嫩味鲜、营养丰富而闻名遐尔，是青脚麻鸡的典型代表。崇仁麻鸡体型较小，性情活泼，敏捷，觅食力强。母鸡分黄麻、黑麻两种类型。公鸡羽毛呈棕红色，尾呈绿色，胸部肌肉发达，胸腹部羽毛红中带黑，肉垂深而薄，体型呈菱形。

9、寿光鸡

寿光鸡，山东省寿光市特产，全国农产品地理标志。寿光鸡是中国四大鸡种之一，在很多古籍中都有记载，原产于寿光市稻田镇一带，其中南慈、北慈和大伦村饲养的鸡最好，因此也叫寿光慈伦大鸡。寿光鸡为蛋肉兼用型品种，有大型和中型两种；还有少数是小型。大型寿光鸡外貌雄伟，体躯高大，体型近似方形。寿光鸡皮下脂肪分布均匀，肉质细嫩；肌间脂肪、肌甘酸含量较高，鸡肉品质香，风味独特。

10、清远鸡

清远鸡，又称清远麻鸡，是广东省清远市特产，中国国家地理标志产品，被列入《中国家禽品种志》27个优质品种之一，因母鸡背羽面点缀着无数芝麻样斑点而得名。清远鸡因地域、饲养方法（完全放养在竹林中喝露水吃小虫）等原因，肉嫩、细滑而自古有名。清远麻鸡被名厨称为文武鸡，蒸、焖、炖、炒、烤均可成为上肴，以皮色金黄、肉质嫩滑、皮爽、骨软、肉鲜红味美、风味独特而驰名，深受广大食客喜爱。

1、安徽符离集烧鸡

符离集烧鸡是安徽省宿州市埇桥区的特色传统名菜，因原产于符离镇而得名。作为中华历史名肴的符离集烧鸡，不仅是中国四大名鸡之一，还是中国地理标志产品。2008年符离集烧鸡成为省级非物质文化遗产。正宗的符离集烧鸡色佳味美，香气扑鼻，肉烂脱骨，肥而不腻，嚼骨而有余香。

2、景阳鸡

景阳鸡，湖北省建始县特产，中国国家地理标志产品。景阳鸡因主产于湖北省建始县景阳河（清江中游）沿岸，故取名景阳鸡，成年公鸡体重鸡多在4.5千克以上，是一个体型较大的肉用型地方品种，俗称为“九斤鸡”或“景阳九斤鸡”。景阳鸡肉质细嫩、味道鲜美、营养价值高，并具有滋补保健作用，2002年9月经湖北省专家评审为“国内稀有的优质地方品种”，2004年被正式载入《湖北省家畜家禽品种志》命名为“景阳鸡”。

3、封开杏花鸡

封开杏花鸡，广东省封开县特产，国家地理标志产品。封开杏花鸡其体型小、体质结实、结构均匀、被毛紧凑、前躯窄、后躯宽、体形似“沙田柚”。它骨细皮薄、肌肉丰满、脂肪分布均匀，吃起来有清、鲜、甜、爽、骨香之感。2018年3月，封开杏花鸡成功获批国家地理标志保护产品称号。

4、德化黑鸡

黑鸡——德化一宝德化黑鸡是福建省珍稀的乌骨鸡地方品种之一,因原产地在德化县而得名。德化被誉为“中国·瓷都”,德化黑鸡自古与德化白瓷并称为“德化黑白二宝”,同时也是“德化特色农业三黑”之一。顾名思义,黑是它的特色。德化黑鸡是福建省优质乌骨鸡地方品种之一，因其毛、皮、肉、内脏均为黑色，且肉质细嫩、清香甘润，味道鲜美，含有极高滋补药用价值的黑色素而得名，素有“滋补胜甲鱼，养伤赛白鸽，美容如珍珠”之称。经福建省中心检验所测试，该鸡富含蛋白质、维生素A、D、E和钙、铁、锌等多种人体所需的营养成分。

5、河南道口烧鸡

道口烧鸡是河南省安阳市的特色传统名菜之一，创始于清顺治十八年，距今已有三百多年的历史，被誉为中华第一鸡，同时也是我国著名的特产，与北京烤鸭、金华火腿齐名。道口烧鸡是采用多种名贵中药材，再加上陈年老汤进行制作的，这种烧制方法能让鸡的外形犹如元宝状，色泽鲜艳，口感鲜美。人们喜爱道口烧鸡，是因为它香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、熟烂离骨、肥而不腻。

6、海南文昌鸡

文昌鸡是海南省文昌市地方特产，为国家地理标志保护产品，是中国十大名鸡品种之一，也是海南著名的农产品特产。文昌鸡是海南省的地方鸡种，已有400多年的养殖历史，因产自文昌故名文昌鸡，其体型方圆、脚胫细短、皮薄骨酥、肉质香甜嫩滑，具有色、香、味、型、营养俱佳、百吃不厌等特色。以文昌鸡为原料加工的白切文昌鸡是海南最负盛名的特色传统名菜，与加积鸭、东山羊、和乐蟹并称为“海南四大名菜”，位居海南四大名菜之首，在海南有无鸡不成宴的说法，是每一位到海南旅游的人必尝的美味，成为海南一张响亮的美食特产名片。

7、潮汕豆酱焗鸡

豆酱焗鸡，又名豆酱鸡，是广东潮州地区的一道传统名菜，属于粤菜系潮州菜。此次色泽浅黄，保持原汁原味，肉滑鲜嫩；有浓郁的豆酱香，因风味独特，营养丰富，制作简单，而广为流传。豆酱焗鸡色泽浅黄，保持原汁原味，肉滑鲜嫩；有浓郁的豆酱香，是潮汕名菜之一。

8、塞拉玛鸡

塞拉玛鸡是世界体型最小的矮脚鸡种，原产地是马来西亚，据了解，成年塞拉玛矮脚鸡大概只有15-20厘米高，除了个头小，还有很重要的外貌标志：成年塞拉玛矮脚鸡必须是胸肌十分发达，挺胸抬头的这种姿态，尾羽和身体几乎垂直，身体紧绷，翅膀则和地面垂直，几乎拖在地面上。因为个头小又温顺，而且外形比较“霸气”，很多人喜欢把它们当宠物养，据说曾有一只塞拉玛鸡买到了5000元，平时售卖则便宜的多了。

9、

10、湛江香草鸡

湛江鸡产于中国大陆的北热带海岸、雷琼火山岩地貌的湛江市肉用型良种鸡，称为湛江鸡，它通常是指毛黄、爪黄、皮黄的三黄鸡，湛江鸡以其肌肉丰满，肉质嫩滑，骨软皮脆，味道清香甘甜爽而扬名粤港澳及东南亚地区。它与清远麻鸡（俗称清远鸡），惠州胡须鸡，最早并称“广东三大名鸡”。湛江鸡选自湛江吃谷米和草长大的农家土鸡，其生长速度慢，鸡肉质纤维结实，易积聚养分。做好的鸡外表金黄油亮，入口皮爽肉滑，香味浓郁，再加上一碟香油蒜汁蘸料，“惹味”得很！

1、海南文昌鸡

文昌鸡是海南省文昌市地方特产，为国家地理标志保护产品，是中国十大名鸡品种之一，也是海南著名的农产品特产之一。文昌鸡是海南省的地方鸡种，已有400多年的养殖历史，具有五百多年的传统名牌产品，以其体型方圆，脚胫细短，皮薄骨酥，肉质香甜嫩滑，营养丰富，具有色、香、味、型、营养俱佳，百吃不厌等特色。以文昌鸡为原料加工的白切文昌鸡是海南最负盛名的特色传统名菜，海南四大名菜之首，在海南有无鸡不成宴的说法，是每一位到海南旅游的人必尝的美味，成为海南一张响亮的美食名片。

2、泰和乌鸡

泰和乌鸡，江西省吉安市泰和县特产，中国国家地理标志产品。泰和乌鸡是江西省泰和县特产，原产于泰和县武山北麓，根据产地又称武山鸡。泰和乌鸡有“丛冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、毛脚、五爪、乌皮、乌肉、乌骨”等十大特征，且具有胆小喜静、生性活泼、群居性强、食性广杂、抱性强等特点。泰和乌鸡是著名的饮食药用鸡，全身均可入药，骨、肉及内脏均有药用价值，可以配成多种成药和方剂，营养价值和药用价值高。

3、灵山香鸡

灵山香鸡，广西壮族自治区钦州市灵山县特产，全国农产品地理标志。灵山县属南亚热带季风气候区，气候温和，季节性明显，夏长冬短，雨量充沛，光照充足，适宜养殖家禽。灵山香鸡体躯矮小紧凑，肉髯、耳叶红色，喙前部黄色，基部大多数呈粟色，皮肤、胫黄色。宰后体表浅黄色，肌肉白色、光泽润滑，指压肌肉结实有弹性，具有鸡肉固有的气味，无异味，煮熟后肉味香浓。

4、景阳鸡

景阳鸡是一个体型较大的肉用型地方品种，景阳鸡羽毛色彩，不论雏鸡还是成年鸡，均有两种类型，一种是粟麻、一种为黄麻。粟麻公母鸡项羽、主翼羽、主尾羽末端羽毛为黑色，其他为粟麻色，背羽、腹羽，鞍羽为浅粟麻色。阳鸡羽毛艳丽、性情温顺、营养丰富、抗病力强、个体大、市场价格好，深受养殖户喜爱。景阳鸡地理标志产品保护范围为湖北省建始县景阳镇、官店镇、花坪乡、红岩寺镇、高坪镇等5个乡镇所辖行政区域。

5、德化黑鸡

黑鸡——德化一宝德化黑鸡是福建省珍稀的乌骨鸡地方品种之一,因原产地在德化县而得名。德化被誉为“中国·瓷都”,德化黑鸡自古与德化白瓷并称为“德化黑白二宝”,同时也是“德化特色农业三黑”之一。顾名思义,黑是它的特色。德化黑鸡是福建省优质乌骨鸡地方品种之一，因其毛、皮、肉、内脏均为黑色，且肉质细嫩、清香甘润，味道鲜美，含有极高滋补药用价值的黑色素而得名，素有“滋补胜甲鱼，养伤赛白鸽，美容如珍珠”之称。经福建省中心检验所测试，该鸡富含蛋白质、维生素A、D、E和钙、铁、锌等多种人体所需的营养成分。

6、卢氏鸡

卢氏鸡是河南三大地方良种鸡之一（另外两种是固始鸡、正阳三黄鸡），是适合山地放养的古老鸡种。卢氏鸡个体轻巧、觅食力强、耐粗饲，其生活习性、肉蛋品质与野鸡十分相似。卢氏鸡属小型蛋肉兼用型鸡种，肉质鲜嫩，味道可口，香味浓郁，是理想的天然绿色食品。2003年列入《中国畜禽遗传资源保护名录》。2006年5月受国家原产地保护的地理标志产品。

7、长汀河田鸡

河田鸡，又名长汀河田鸡，因主产于福建长汀县河田镇而得名，是福建省传统家禽良种，《中国家禽品种志》收录的全国八个肉鸡地方品种之一。河田鸡是经过长期人工选择形成的一个地方品种，以稻谷、玉米等粗粮为主要食物，适合在果园、竹山、松林等纯天然的环境中放养。河田鸡含蛋白质多，脂肪适宜，肉质细嫩、皮薄柔脆、肉汤清甜；嘴、脚、皮呈黄色，颈、翅膀和尾巴的羽毛呈黑色，其它地方的羽毛金黄发亮；具有较高的营养价值，含有丰富蛋白质和人体必需的十一种氨基酸。

8、崇仁麻鸡

崇仁麻鸡，江西省崇仁县特产，中国国家地理标志产品。崇仁麻鸡起源于唐末，是中国十大名鸡、江西四大名鸡之一。崇仁麻鸡是中国地方鸡种中产蛋量最高的品种之一，以肉嫩味鲜、营养丰富而闻名遐尔，是青脚麻鸡的典型代表。崇仁麻鸡体型较小，性情活泼，敏捷，觅食力强。母鸡分黄麻、黑麻两种类型。公鸡羽毛呈棕红色，尾呈绿色，胸部肌肉发达，胸腹部羽毛红中带黑，肉垂深而薄，体型呈菱形。

9、寿光鸡

寿光鸡，山东省寿光市特产，全国农产品地理标志。寿光鸡是中国四大鸡种之一，在很多古籍中都有记载，原产于寿光市稻田镇一带，其中南慈、北慈和大伦村饲养的鸡最好，因此也叫寿光慈伦大鸡。寿光鸡为蛋肉兼用型品种，有大型和中型两种；还有少数是小型。大型寿光鸡外貌雄伟，体躯高大，体型近似方形。寿光鸡皮下脂肪分布均匀，肉质细嫩；肌间脂肪、肌甘酸含量较高，鸡肉品质香，风味独特。

10、清远鸡

清远鸡，又称清远麻鸡，是广东省清远市特产，中国国家地理标志产品，被列入《中国家禽品种志》27个优质品种之一，因母鸡背羽面点缀着无数芝麻样斑点而得名。清远鸡因地域、饲养方法（完全放养在竹林中喝露水吃小虫）等原因，肉嫩、细滑而自古有名。清远麻鸡被名厨称为文武鸡，蒸、焖、炖、炒、烤均可成为上肴，以皮色金黄、肉质嫩滑、皮爽、骨软、肉鲜红味美、风味独特而驰名，深受广大食客喜爱。