哪一个你接受不了三吱儿上榜,第一是宁化田鼠干

时间：2024/10/2 15:05:01 编辑：来源：互联网标签：中国之最,奇闻趣事,最奇葩,美食,饮食健康,

【导语 INTRODUCTION】

哪一个你接受不了三吱儿上榜,第一是宁化田鼠干扩展整理了关于名菜小吃相关精选推荐如：绍兴臭豆腐,麻叶,凌源切糕,熏五香大马哈鱼,大连葱烧海参,平湖糟蛋,墨冲角角鱼,永年驴肉香肠,帕夫?巴吉pav bhaji,烤面筋。中国美食博大精深，色、香、味无短板，但庞大的国土也就造就了难免的地区差异，一些个别地区会有让人咋舌的奇葩事物，你觉得中国最奇怪的美食是什么？本文就为大家带来了中国十大奇葩食物，像宁化的老树干、黔东南地区牛瘪、浙江东阳的童子蛋等等，哪一个你接受不了呢？

哪一个你接受不了

推荐排行

随机排行

人气排行

01
宁化田鼠干>>
0
02
三吱儿>>
0
03
牛瘪>>
0
04
毛鸡蛋>>
0
05
童子蛋>>
0
06
土笋冻>>
0
07
油炸水蜻蜓>>
0
08
活珠子>>
0
09
油炸知了猴>>
0
10
徽州毛豆腐>>
0

哪一个你接受不了

1、宁化田鼠干

宁化田鼠干又称老鼠干，是福建汀州府著名的客家小吃。闽西八大干菜之一。田鼠属哺乳纲仓鼠科，毛色一般为暗灰褐色，有的呈沙黄色，以稻谷为食。晚稻黄熟期·咬稻穗贮洞穴，常于山脚田边草丛，挖掘隐蔽小径，对农作物为害甚大。宁化属山区农业县，故田鼠甚多，人们为了保护庄稼而捕捉田鼠，然后将田鼠制成宁化田鼠干。

2、三吱儿

三吱儿是一道菜品，谣传属粤菜系，实则为福建闽北的名菜。此物最早见于唐代的记载，据张鷟《朝野佥载》卷二记载：“岭南獠民好为蜜唧，即鼠胎未瞬、通身赤蠕者，饲之以蜜，钉之筵上，嗫嗫而行。以箸挟取，咬之，唧唧作声，故曰蜜唧。”主菜为刚出生的活老鼠，食客用烧红的铁头筷子夹住活老鼠，它会“吱儿”的叫一声，这是第一吱儿。再来将它沾上调味料时，又会“吱儿”一声，这是第二吱儿。当食用者把小老鼠放入口中时，鼠发出最后一“吱儿”，三吱儿由此得名。是中国十大禁菜之一，极其残忍。

3、牛瘪

牛瘪，又被称为“百草汤”，是黔东南地区独特的一种食品，深受侗族苗族人民喜爱，被黔东南少数民族视为待客上品。“牛瘪”的制作工序复杂，人们将牛宰杀后，把牛胃及小肠里未完全消化的内容物拿出来，挤出其中的液体，加入牛胆汁及佐料放入锅内文火慢熬，煮沸后将液体表面的泡沫过滤后食用。

4、毛鸡蛋

毛鸡蛋又名旺鸡蛋、鸡仔蛋、毛蛋等。福建称鸡蛋胎，江浙一带称旺鸡蛋或喜蛋，是越南等东南亚国家常见传统小吃。毛鸡蛋是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度、湿度或者是某些病菌的影响，导致鸡胚发育停止，死在蛋壳内尚未成熟的小鸡。毛鸡蛋和活珠子是有区别的，旺鸡蛋是孵化不成功的鸡蛋，而活珠子则是十二天左右的正在孵化中的鸡蛋。二者的味道也有较大差别。

5、童子蛋

童子尿煮鸡蛋，是由鸡蛋、尿液等制成的食品。主要流行浙江金华的东阳等地区。属于浙江东阳市非物质文化遗产。老人说吃了这个蛋春天不会犯困没力气、夏天不会中暑。一般东阳人都吃过的，从小就吃。对于童子尿滋补养身之说，目前尚无有关权威的病理根据。单从尿的成分分析，是根本不可能起到治病健体的作用。

6、土笋冻

土笋冻是福建泉州的传统小吃，由特有产品土笋加工而成，晶莹透明、鲜嫩脆滑。土笋冻是泉州有名的夜宵之一，在夏天尤其受欢迎，制作土笋冻的土笋像猪皮一样具有高度的胶原蛋白，做好的土笋冻颜色白润晶莹剔透，其肉清，味美甘鲜，清香软嫩，滑溜爽口，配上好酱油、北醋、甜酱、辣酱、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽、酸白萝卜丝、辣椒丝、番茄片等就成了色香味俱佳的风味小吃了。土笋冻一定要趁凉吃，融化了之后就不好吃了。

7、油炸水蜻蜓

油炸水蜻蜓是一道美食，主料是水蜻蜓，调料为花生油、酱油、味精等，主要通过油炸的方法制作而成。水蜻蜓是从水里捞出来的蜻蜓幼虫，个头和蜻蜓成虫差不多大小，但没有翅膀。经油一炸，体呈金黄，据说这道菜以前在茶马古道的马帮中颇为盛行。

8、活珠子

活珠子是除了鸭子以外南京最有名的特产，但确实外地人不能接受的江苏十大黑暗料理之一。活珠子指的是还没孵化出来的小鸡，当鸡蛋即将孵成一个生命但是又没有完全成形，蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹。活珠子的灵魂是里面汁水的鲜美，先吸汤汁，再蘸点椒盐一口吃掉里面的胚胎，味道十分鲜嫩。M aigoo小编尝过活珠子，虽然看起来有点残忍，但味道鲜香。

9、油炸知了猴

油炸知了猴是指用油炸知了猴，知了猴即蝉的若虫。食用价值和药用价值都非常高，尤以刚出土的若虫含蛋白质最高。蝉若虫（知了龟）有极高的药膳营养价值和独特的口感，堪为食用昆虫中的佼佼者，目前已经成为适应各种不同档次场合的著名菜肴，是难得的高蛋白、低脂肪的野味佳肴。

10、徽州毛豆腐

徽州毛豆腐也叫霉豆腐，徽州地区传统名菜小吃，是一种表面长有寸许白色茸毛的霉制品。徽州毛豆腐主要做法是将豆腐切成块状，进行发酵的过程，使之长出寸许白毛，然后用油煎成两面略焦，再红烧，味道比一般豆腐更为鲜美。在徽州旅游，很多景点都能看到徽州毛豆腐的身影，浇上香油，淋上辣椒糊，就着油锅边吃边聊，既鲜美可口，又独具风味。徽州毛豆腐有着“徽州第一怪”的美称，是黄山最有名的小吃之一。

01
绍兴臭豆腐>>
0
02
麻叶>>
0
03
凌源切糕>>
04
熏五香大马哈鱼>>
0
05
大连葱烧海参>>
0
06
平湖糟蛋>>
0
07
墨冲角角鱼>>
08
永年驴肉香肠>>
09
帕夫?巴吉pav bhaji>>
10
烤面筋>>
0

精选名菜小吃相关热门推荐

1、绍兴臭豆腐

绍兴臭豆腐是有着丰富文化底蕴的浙江绍兴汉族民间休闲小吃，属于浙菜系。在我国好多地方都有臭豆腐，但绍兴臭豆腐别具风味，它是用苋菜梗汁浸制的，有蒸的也有炸的，炸的比较多见，因为吃起来方便，蒸的就有更多的家常的味道，细品品其实鲜味无穷。爱吃的是闻臭而动，不爱吃的是避之惟恐不及，个中高手吃起来是不用加任何调料，要的就是原汁原味的“臭”，好多外地食客都难过绍兴手豆腐这一关，主要是味道太浓重了。

2、麻叶

麻叶是一种芝麻和面粉做的油炸食品，是皖北地区的特色小吃，而阜阳市阜南县朱寨麻叶是各地麻叶中的佼佼者。朱寨麻叶主要分为咸麻叶和甜麻叶，炸好出锅的麻叶色泽金黄、酥脆味香，以为外形与叶子相似而且上面布满芝麻，所以称之为“麻叶”。朱寨麻叶比芝麻还薄，色泽金黄，每一个麻叶相当于三分之一芝麻的厚度，轻薄酥脆，比薯片的味道还要好。

3、凌源切糕

凌源切糕，又称粘糕、年糕，与喀左碗砣、凌源豆腐脑并称为“朝阳三宗宝”，是朝阳凌源地方特色小吃。凌源切糕工艺制作具有辽西鲜明特色，选用上等的江米、豌豆、大枣为原料，先将粘米用清水淘洗三次，除去杂质。晾晒适度后加工成细面，临蒸时掌握好米面的干湿度，拌成小颗粒状备用。锅中放蒸帘，最底层撒红枣，用手把面撒均匀，锅下火烧适度，一边撒一边烧火，面撒完后，上面撒一层芸豆，最后再撒一层面，锅加盖子蒸5至10分钟即可。

4、熏五香大马哈鱼

熏五香大马哈鱼是黑龙江省阿城区的一个地方特色菜肴。做法是首先将乌苏里江的大马哈鱼去骨，切成一样大小的片，再加上盐、酱油、味精、醋、姜、蒜、葱等调料一起腌。腌好之后，用锅蒸熟，再以糖闷熏，最后抹上香油就可以食用了。菜品色泽红润，滋味鲜美，回味无穷。乌苏里江水质清烈，大马哈鱼生活在此，不受污染，营养也能保证。将大马哈鱼去骨切片，加上盐、酱油、味精、蒜、葱等调料一起腌好后，用锅蒸熟，再以糖闷熏，最后抹香油。色泽红润，滋味鲜美，当地的俄罗斯餐馆基本都会供应，价格不贵。

5、大连葱烧海参

大连葱烧海参来源于山东鲁菜，从山东源入，属于鲁菜系，是“古今八珍”之一，葱香味醇，营养丰富，滋肺补肾。其以大连本地产的海参，和大葱为主料，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁。

6、平湖糟蛋

平湖糟蛋是嘉兴平湖市传统美食，也是嘉兴传统特色小吃之一。平湖糟蛋曾经为贡品，已有250余年历史，其大小均匀，糟用上等糯米发酵制成，有浸米、蒸饭、配药、酿酒、消毒、洗蛋等一整套工序。每年从清明前后开始，经过黄梅和三伏，到中秋上市。因经过五个多月的糟渍，醇类、糖类、有机酸等物质渗入蛋内，使蛋黄、蛋白逐渐固成胶冻状，蛋壳脱落，蛋膜不破，蛋色晶莹细嫩，醇香可口，余味悠久。食用时用筷或小刀挑破蛋膜，即可入口，不必烧煮，十分方便。糟蛋香浓味美，咸甜适中，而且营养丰富，老少皆宜，深受欢迎。

7、墨冲角角鱼

贵州都匀有什么好吃的特色菜？墨冲角角鱼，这道菜在都匀地区以量多味美而著名。墨冲角角鱼是取用本地水煮的鱼，味道特别香，再加上盐蘸制法细腻和吃法讲究，堪称一绝。角角鱼鳞呈乌青色，胸鳍边缘硬，长大后变成角，故名角角鱼。墨冲角角鱼的肉质鲜美细嫩厚实，煮熟的鱼分离下来的肉不含刺。如果再抿一口当地产的米酒，再衔一块鱼肉放进口里细嚼，那酒香、鱼香混杂在一起惬意无比。

8、永年驴肉香肠

驴肉香肠是邯郸市永年县的一种传统名吃，属冀菜系。永年驴肉香肠选用精驴肉，经洗净、吹起晾干、煮熟、剁成肉沫，再用肉汤调和粉芡，加花椒、茴香、沙仁、陈皮、肉桂、丁香、姜末等香料，用芝麻香油和肉末、粉糊一起调拌，然后灌入肠皮中，扎成小捆，高温蒸煮灭菌，最后用果木熏制而成。食用时切成薄片，搭配蘸料或者直接吃都非常美味，鲜美可口，回味悠长。据MA igoo网小编了解，中国有句俗语“天上龙肉，地上驴肉”，驴肉以其质高味美而被尊为上乘佳品。

9、帕夫?巴吉pav bhaji

Pav Bhaji是一种辛辣的快餐，典型的孟买美食。现在在大多数城市地区都比较流行，成为一种常见的开胃菜。帕夫?巴吉pav bhaji是由面包和一份素菜组成，将基础肉汁和土豆、蔬菜比如花椰菜、茄子、豌豆、大豆、胡萝卜等混合煮熟，再搭配黄油、咖喱、生洋葱、少量柠檬汁和香菜酱。

10、烤面筋

西安夜宵吃什么？西安路边小吃摊茫茫多，各个大小夜市中，必不可少的就是烤面筋。烤面筋是陕西关中地区传统特色小吃，分为果仁烤面筋和普通烤面筋，具有香辣味、孜然味等口味。主要是将面筋制作成螺旋状坯料，放置于炭火上进行烘烤，撒上调料、酱汁即成。西安各大夜市美食街边冒着烟火气的烤面筋摊子，烤好的面筋串撒上孜然和辣椒，一串色泽金黄红亮的烤面筋吃到嘴里油滑松软、麻辣鲜香，吃后口齿留香、回味悠长。

01
宁化田鼠干>>
0
02
三吱儿>>
0
03
牛瘪>>
0
04
毛鸡蛋>>
0
05
童子蛋>>
0
06
土笋冻>>
0
07
油炸水蜻蜓>>
0
08
活珠子>>
0
09
油炸知了猴>>
0
10
徽州毛豆腐>>
0

哪一个你接受不了

1、宁化田鼠干

2、三吱儿

3、牛瘪

4、毛鸡蛋

5、童子蛋

6、土笋冻

7、油炸水蜻蜓

8、活珠子

9、油炸知了猴

10、徽州毛豆腐

哪一个你接受不了相关榜单 查看更多>

名菜小吃相关阅读 查看更多>

哪一个你接受不了三吱儿上榜,第一是宁化田鼠干

1、宁化田鼠干

2、三吱儿

3、牛瘪

4、毛鸡蛋

5、童子蛋

6、土笋冻

7、油炸水蜻蜓

8、活珠子

9、油炸知了猴

10、徽州毛豆腐

1、绍兴臭豆腐

2、麻叶

3、凌源切糕

4、熏五香大马哈鱼

5、大连葱烧海参

6、平湖糟蛋

7、墨冲角角鱼

8、永年驴肉香肠

9、帕夫?巴吉pav bhaji

10、烤面筋

1、宁化田鼠干

2、三吱儿

3、牛瘪

4、毛鸡蛋

5、童子蛋

6、土笋冻

7、油炸水蜻蜓

8、活珠子

9、油炸知了猴

10、徽州毛豆腐

前10真功夫什么菜好吃

前10全国党参主要产地

人气榜单前十端午节有哪些水果

人气榜单前十中国哪里产的黄瓜最出名

排行前十什么地方丹参最好

十大全国哪的土豆最好吃

十大哪些水果粽好吃

排行前十中国十大芦笋产地排名

热门文章查看更多>

哪一个你接受不了 三吱儿上榜,第一是宁化田鼠干

1、宁化田鼠干

2、三吱儿

3、牛瘪

4、毛鸡蛋

5、童子蛋

6、土笋冻

7、油炸水蜻蜓

8、活珠子

9、油炸知了猴

10、徽州毛豆腐

1、绍兴臭豆腐

2、麻叶

3、凌源切糕

4、熏五香大马哈鱼

5、大连葱烧海参

6、平湖糟蛋

7、墨冲角角鱼

8、永年驴肉香肠

9、帕夫?巴吉pav bhaji

10、烤面筋

1、宁化田鼠干

2、三吱儿

3、牛瘪

4、毛鸡蛋

5、童子蛋

6、土笋冻

7、油炸水蜻蜓

8、活珠子

9、油炸知了猴

10、徽州毛豆腐

前10真功夫什么菜好吃

前10全国党参主要产地

人气榜单前十端午节有哪些水果

人气榜单前十中国哪里产的黄瓜最出名

排行前十什么地方丹参最好

十大全国哪的土豆最好吃

十大哪些水果粽好吃

排行前十中国十大芦笋产地排名

热门文章查看更多>

哪一个你接受不了三吱儿上榜,第一是宁化田鼠干