十大即墨特色小吃排行

时间：2024/11/23 21:09:38 编辑：来源：互联网标签：青岛市,青岛美食,特色小吃,美食/饮食,山东省,

【导语 INTRODUCTION】

十大即墨特色小吃排行扩展整理了关于小吃相关精选推荐如：麻哥面,八宝辣子,怒江鱼生,油旋馍,遂川猪脚,湖州大馄饨,永州喝螺,哈尔滨风干肠,凤鲚鱼罐头,凉州大月饼。即墨位于山东半岛东南部，东濒黄海，南依崂山，特色美食以海鲜、面食为主，形成了一系列自己独特的名优小吃。那么，即墨名小吃有哪些？排行榜ABC小编为你整理了即墨八大小吃，有即墨麻片、即墨炉包、即墨蜜三刀、田横卷煎、田横花饽饽、丰城糈糕等青岛即墨著名的特色小吃，一起来看看即墨必吃的美食小吃吧。

即墨特色小吃排行

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即墨特色小吃排行

1、即墨麻片

即墨麻片是一种酥类点心，原系即墨城私营茶食店“馥郁斋”的传统产品之一，距今已有200多年的历史，色泽乳白，酥脆甜香，营养丰富，也是青岛即墨著名的传统糕点小吃。即墨麻片是以优质白糖、花生油、芝麻仁、面粉等作原料，经过加工原料，配料熬糖、严格掌握火候、快速切片等工序精制而成，所制作出来的即墨麻片具有香、脆、酥、甜等特点，在全省享有盛誉。作为即墨最具代表性的特色小吃，即墨麻片是即墨人从小吃到大的美食，金黄色的面饼上，撒着一层厚厚的芝麻，口感香、脆、酥、甜，是即墨必吃的特色美食，也是即墨馈赠亲友的佳品。

2、即墨炉包

即墨炉包，又叫即墨水煎包，其制作历史可追溯到明代永乐年间即墨城胡家村，迄今已有五百多年的历史，是青岛即墨著名的传统面食小吃。即墨炉包主要原料为精制面粉、猪肉、蔬菜、花生油、干面酱及各种调料。其制作时先将平底锅加油烧热，再密集放上包好的包子，待烙上黄色的嘎渣时，添上适量浆水，将包子逐个翻转，然后用急火将锅烧开，待锅中水尽时，再用文火刚出锅的包子呈金黄色，晶莹透亮，具有香、脆、鲜之特点，一面酥脆、三面嫩软。即墨炉包尤以大柳树炉包比较有名，来即墨一定要品尝即墨水煎包。

3、即墨蜜三刀

即墨蜜三刀是山东青岛即墨的传统名点，在清末民初，即墨城内关于蜜三刀的店铺遍布，是即墨著名的特色小吃之一。即墨蜜三刀以面粉、花生油、白糖、芝麻为主要原料，制作时，先把配料搅匀和成面团包上皮面，摊成厚1厘米的面饼，外表粘附上芝麻，然后切成长3厘米、宽2厘米的小块，在上面割上三条刀口，放于150度的沸油中炸透，出锅后挂以糖浆，即为深棕色的成品。做好的蜜三刀具有光泽鲜艳、香甜不腻、松软可口等特点，是颇受儿童及老年人喜爱的食品。

4、田横卷煎

田横卷煎是即墨田横镇的特色美食小吃，口感细腻，象征团圆和谐。田横卷煎选用上等面粉，制成薄饼，后用葱、姜、肉末等调成肉馅，将馅均匀涂抹于饼上，然后卷成圆形，放入锅中蒸熟。

5、田横花饽饽

田横花饽饽，又叫田横花馍，在沿海一带又称香饽饽，俗称面花、礼馍，不仅是青岛即墨的特色美食小吃，也是青岛即墨著名的节庆食品，多用于庆祝、祭祀和馈赠等民俗活动，每年春节前都要做花馍，寓意新的一年日子甜甜蜜蜜，生活蒸蒸日上。田横花饽饽制作非常讲究，至少要经过和、揉、造型、发、蒸、制作按花、组合等9大步骤20多道工序而成，其关键是手工揉面，不仅外观好看，而且是纯天然手工制作，营养美味。田横花饽饽的制作技艺更是被评为山东省省级非物质文化遗产名录。

6、丰城糈糕

丰城糈糕，因旧时招待女婿而得名，是山东省青岛即墨丰城镇特色美食，以香甜可口、绵软筋道而远近闻名，也是即墨著名的特产糕点小吃。丰城糈糕采用丰城群众自家种的小麦制成精粉，添加蜂蜜、山鸡蛋和牛奶等，纯手工制作，大锅灶火蒸，火候到位，食之味美，营养丰富，回味无穷，成为即墨当地必吃的特色美食之一，也是即墨著名的特产伴手礼。

7、海鲜疙瘩汤

海鲜疙瘩汤是青岛的特色小吃之一，制作原料主要有鸡蛋、香菇、肉等，其特点是味咸汤醇，滑润清鲜，味道鲜美，营养丰富，也是青岛即墨的特色美食之一。即墨的疙瘩汤多以海蛎子、虾仁、海参等海鲜作为辅料，即是汤菜，又是特色小吃，在即墨颇受顾客的欢迎，不仅仅味道香醇，还可以酌情添加了更多的配菜，比如香菇，瘦肉等等，风味独特。

8、地瓜面蒸包

地瓜面蒸包是山东传统特色小吃，是由地瓜面制成，口感甜香，仔细回味带有些地瓜干的味道，软糯香甜，别有一番风味，也是青岛即墨的特色面食小吃之一。地瓜面蒸包的做法是将芸豆放入开水锅中煮熟，剁成末，放入肉馅、盐、酱油、葱花、花生油、味精调匀备用；地瓜面粉用开水和成面团，掰成小剂子，压成皮，包上芸豆馅，上笼蒸熟即可。MAIgoo美食小编推荐即墨必吃的特色美食小吃：即墨锅贴、海鲜疙瘩汤、鲅鱼水饺。

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麻哥面>>
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精选小吃相关热门推荐

1、麻哥面

麻哥面是四川广安的面食代表之一，是武胜一大特色小吃，以“麻、辣、香、酥、鲜、嫩”而闻名。麻哥面柔而不稠，细长劲道的面条加入营养鲜美的臊子，面白汤红、色泽诱人，而面上边的那层肉臊子，显得有些浓稠，拌匀后进食，感觉味道有点偏麻辣，而附在面条上的肉臊子，则口感黏软鲜香，口感独特，麻辣鲜香，滋味悠长。麻哥面之所以清香扑鼻、口感爽利，秘诀在于只使用天然菜籽油，正宗武胜麻哥面，要求少汤、偏硬、肉多，搭配起来才是美味，一日三餐加夜宵，随处可见麻哥面的踪影。

2、八宝辣子

八宝辣子又称什锦辣子、酱辣子，是陕西省渭南地区的特色小吃，也是当地宴席上必不可少的一道菜，是渭南十大小吃排名榜之一。八宝辣子是陕西人百吃不厌的一道菜，在油泼辣子中加入的肉蔬就多达八种，故名“八宝”。油汁鲜红，香辣味浓的八宝辣子，别说吃，就是看上一眼，也会让人垂涎三尺，再配上夹椽头馍，那可真是绝配！做好的八宝辣子也可以放入保鲜盒里，随吃随取，简单方便。

3、怒江鱼生

怒江鱼生即怒江生鱼片，一般用大头鱼、墨瓜鱼、蛇鱼、石扁鱼等为原料。怒江鱼在湍急的江河中生长和繁衍后代，具有肉质细嫩、丰腴味美的特点，用来做鱼生可以最大程度上享受它们的鲜美。制作怒江鱼生要准备好花生油、醋、盐、白砂糖、生抽、姜、紫苏叶、香茅草等配料，先将鱼敲晕放血，然后刮鳞切片，吃时先放进油、盐等调料中浸泡，在搭配姜丝、紫苏叶等配料混合吃，非常美味。不过生鱼可能会带有寄生虫和各种病菌，建议处理的时候将生鱼肉冻到零下4摄氏度左右进行低温消毒，这样鱼类寄生虫就会被冻死，从而使得人们进食生鱼肉变得更加安全、卫生。

4、油旋馍

油旋馍是河南省漯河市临颍县的特色美食，是烙馍的一种，因其形状呈螺旋状，所以称其为油旋馍，吃起来外焦里软，咸香可口，也是漯河一种人人喜爱的特色面食小吃。油旋馍的制作方法是先将和好的白面擀成圆片，面片上面涂抹上香油、盐、五香粉、葱花，自下而上的卷起来，然后再将其盘起来擀平，放入道到锅中烙制，烙熟即可。

5、遂川猪脚

遂川猪脚是江西吉安市遂川县的特色美食，具有汤汁乳白，猪皮烂软，肉质细嫩、肉味醇香、有嚼头，肥而不腻等特点。遂川猪脚的做法有炖汤、红烧，也可以卤来吃，吉安人爱吃猪脚，也吃出了特色，吉安遂川猪脚入口即化，口感独特，老少皆宜。

6、湖州大馄饨

湖州大馄饨是浙江湖州最具代表性的传统名小吃，历史悠久，以猪腿肉、笋衣、芝麻、葱末、白糖、味精、芝麻油、绍酒、精盐等原料为馅，馄饨煮熟后，放入肉骨汤中，撒以葱末、蛋皮丝而成，成品皮薄馅多，汤鲜味美。作为湖州著名的传统面食小吃，湖州大馄饨尤其以周生记馄饨比较出名，与诸老大粽子、丁莲芳千张包子、震远同玫瑰酥糖同为湖州“四大名点”，驰名江、浙、沪一带，还被中国烹饪协会评选为浙江榜“中国地域十大名小吃”、“中华名小吃”。

7、永州喝螺

永州喝螺是永州地区著名的小吃，选用当地所产铁螺加工烹调而成，具有清香脆嫩、汤鲜味美等特点，带有浓厚的地方风味。永州喝螺的味美，主要是由于它的制作讲究，大体可分为选、生、剁、炒、煮五道工序，选用优质活铁螺，滴茶油吐沙；将铁螺用水洗净喂生瘦肉泥；剁掉螺尾，搓洗干净；将处理好的铁螺加茶油、食盐、米酒炒熟；将生姜、大葱、蒜泥、辣椒等佐料，匀撒在铁螺表面，倒入肉汤，加盖煮滚几分钟，出锅时淋以生茶油即可。喝螺不宜久煮，吃时也有讲究，用嘴紧贴螺头喝出螺肉，故称亲嘴喝螺。

8、哈尔滨风干肠

哈尔滨的干肠也是久负盛名。肠如其名，就是灌好的肠经过风干制成。个儿要比红肠纤细，样子和制法都和粤式的“腊肠“有异曲同工之处，只是可以生吃，而腊肠就必须得煮了吃。干肠的味道也和腊肠有点象，不过可能由于是北方的菜系，所以更偏向咸一点。这种肠食之耐嚼，越嚼越香，回味绵长，是佐酒之佳品，盛宴之珍馐。哈尔滨干肠中尤其以正阳楼、秋林里道斯、哈肉联等品牌比较出名，还有一些市场有些自制的干肠味道也不错，不过不提供塑封包装放不了太久。还可以去肉类摊位加工，带走生制干肠，回家之后蒸熟即可。部分超市以及专卖店有售，这些哈尔滨干肠品牌适合带走送亲朋好友。

9、凤鲚鱼罐头

凤鲚鱼，又叫凤尾鱼、子鲚鱼、烤子鱼，是长江、珠江、闽江等江河口的主要经济鱼类之一，雌鱼个体大，并有籽粒饱满的卵囊。海门市南临长江，盛产凤尾鱼，以海门所产凤尾鱼制作的罐头具有籽粒饱满、色泽金黄、条形整齐、风味鲜香等特点，深受消费者喜爱。

10、凉州大月饼

凉州大月饼是凉州地区的特色美食，除了千层饼变形的色泽花纹十分漂亮外，最大的特点就是大。据了解，常见的凉州大月饼直径接近成人手臂完全张开的长度，厚度足足有好几层各色花纹。凉州大月饼的做法是调酵母、揉面、醒面、加香料、上蒸笼，揉面时间越长、次数越多，做出的月饼口感才会越蓬松；此外，五颜六色的香料用法也很有讲究，最下面一层撒上碾碎的褐色胡麻，最上面一层铺上金色的姜黄，一上一下包裹起来，非常美观。