时间:2024/11/23 22:04:58 编辑: 来源:互联网 标签:景区特产,黄山市,美食,安徽省,安徽美食,
黄山毛峰是汉族传统名茶,中国十大名茶之一,属于绿茶。产于安徽省黄山(徽州)一带,所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。每年清明谷雨,选摘良种茶树"黄山种"、"黄山大叶种"等的初展肥壮嫩芽,手工炒制,该茶外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长。由于新制茶叶白毫披身,芽尖峰芒,且鲜叶采自黄山高峰,遂将该茶取名为黄山毛峰。
祁门红茶简称祁红,由安徽茶农创制于光绪年间,但史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的茶经,是中国历史名茶,安徽著名特产茶叶。“祁红特绝群芳最,清誉高香不二门。”祁门红茶是红茶中的极品,享有盛誉,是英国女王和王室的至爱饮品,高香美誉,香名远播,美称“群芳最”、“红茶皇后”。1915年巴拿马万国博览会、1959年中国“十大名茶”评比会、2002年《香港文汇报》,将祁门红茶列为中国十大名茶之一。
太平猴魁产于黄山市黄山区一带,为尖茶之极品,久享盛名。茶叶中所含的化学成分达500多种,具有抗菌、抑菌作用、减肥作用、防龋齿、抑制癌细胞等功效。太平猴魁产量不大,正宗的连太平当地人也很难买到,极品太平猴魁更是凤毛麟角,又因其价格昂贵,假冒者甚多,屯溪老街上的很多茶叶店有卖,但是要擦亮双眼。
五城茶干是安徽省黄山市传统特产,原产于黄山市休宁县五城镇,相传清乾隆皇帝下江南,意外得尝,赞不绝口,咸淡相宜,质纯味鲜,柔韧香醇,营养丰富,是品茗之佐餐,下酒之佳肴,老幼皆宜之美味食品,在屯溪老街就可以买到,黄山市各大超市均有销售。
黄山烧饼又名皇印烧饼、救驾烧饼、蟹壳黄烧饼,是安徽省黄山市特色传统小吃,也是徽州汉族传统名吃,盛行于古徽州地区及周边部分地区。因经木炭火焙烤后,形如螃蟹背壳,色如蟹黄,故得此名。其烧饼层多而薄,外形厚、口味香、甜、辣、酥、脆。在屯溪老街上,吃起来皮酥馅香、口口酥脆、回味无穷,过往游客路人都会驻足品尝。黄山烧饼入选首批“安徽金牌旅游小吃”,还被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”称号等。排行榜ABC美食小编还推荐黄山另一著名特色风味小吃——屯溪醉蟹。
黄山蕨菜长在山区的草坡、林间空地和林缘地带,是黄山有名的山菜,可以做菜,有食疗的作用,营养非常丰富,含有大量的胡萝卜素、维生素C、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、无氮浸出物及钙、磷等,被称为“山菜之王”,畅销中国、日本,黄山市区土特产专卖店都能购买。
三潭枇杷是安徽省黄山市歙县有名的特产,三潭枇杷果形圆润,色泽艳丽;果面洁净,茸毛完整,光滑细腻;皮薄肉厚,甜酸适度;柔嫩多汁,细腻化渣,清香爽口,以早熟优质而闻名遐迩,是老幼皆宜的益果,黄山市区土特产专卖店都能购买。
黄山贡菊又称贡菊"、徽州贡菊,徽菊,是黄山市的汉族传统名产,其与杭菊、滁菊、亳菊并称中国四大名菊。其因在古代被作为贡品献给皇帝,故名"贡菊",盛产于安徽省黄山市的广大地域,主产于著名旅游胜地黄山风景区与国家级自然保护区清凉峰之间,其生长在得天独厚的自然生态环境中,品质优良,色、香、味、型集于一体,既有观赏价值,又有药用功能,被誉为药用和饮中之佳品,是黄山著名特产,驰名中外。
五城米酒是安徽省休宁县的汉族传统名酒。五城历史悠久,处古徽州州治至婺源县古驿道上,宋《新安志》即有:"五城村,古之大镇"之说,元设"五城务",明清均设置"五城铺"。米酒特纯净绵厚,香甜可口,回味留芳。五城米酒夏饮凉爽消暑,冬喝取暖祛寒,还有赶奶、做伤药引、祛癫风之效,常饮适量能提高人的记忆力。
徽墨酥是安徽省黄山市名点,是一款独具“中国徽墨之乡”徽州特色、被誉作“能吃的徽墨”的特产糕点。徽墨酥外形酷似徽墨,乌黑油亮,芳香四溢,油酥柔韧细腻,甜润清爽,入口即化,口感绝佳,此外还兼有润喉、滋肺、乌发等功效。屯溪老街皇品字号、老街口店的胡兴堂饼铺的徽墨酥评价都很好,而且包装漂亮,适合做伴手礼。
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