前10德州特色小吃排行榜

1、德州扒鸡

德州扒鸡，又称德州五香脱骨扒鸡，以五香脱骨、肉嫩松软、清香不腻等特点而闻名，被誉为“天下第一鸡”，不仅是德州著名的传统特色美食小吃，也是德州有名的传统风味菜肴，为鲁菜中的翘楚。德州扒鸡从创制至今已有近百年的历史，经过独特的工艺制作而成，鸡的表皮呈现出金黄色，鸡肉又透着一点红，轻轻咬一口就能感觉到扒鸡的香嫩。自建国以来，德州扒鸡也频繁出现在国宴等重要场合，成为中国传统美食的象征之一。

2、宁津大柳面

宁津大柳面是山东省德州宁津县特有的风味小吃，因产自宁津县大柳镇而得名。宁津大柳面历史悠久，其面条细如粉丝，色如嫩柳，滑爽可口，软而有力。大柳面调卤讲究，可分为炸酱、肉卤、麻酱、海鲜、鸡蛋五种。食用时再搭配各种蔬菜，口感劲道爽滑，营养丰富，易于消化，夏季以凉面为主、冬季则以温面为佳，老少皆宜。

3、武城煊饼

武城煊饼是山东省德州武城县的特色传统名吃，已有400多年的历史，其大如盘，厚如指，色泽黄亮，皮酥馅嫩，香味四溢。武城煊饼制作方法独特，将面皮包肉香菜馅、压擀成饼状，放前锅烙，再移后锅内石子上烘烤。独特的制作工艺造就了其独特的酥、香、焦等口味，食用时皮薄肉嫩，香脆可口，风味独特。

4、平原老豆腐

平原老豆腐是山东省德州平原的传统美食，传承至今也有了数百年历史，其特点是豆腐似雪如玉，卤像玳瑁琥珀，红中透白，红白相间，食之香气扑鼻。平原老豆腐最重要的就是豆腐的口感和卤汁的口感，老豆腐的卤汁是用酱油、盐加水，然后放入葱、花椒八角等十几种香料混合而成，要经过多次卤制加作料的过程最后制成卤汁，在吃的时候将适量卤汁和油倒进豆腐碗中即可。除了平原老豆腐，德州有名的老豆腐还有夏津老豆腐、高唐老豆腐等。

5、长官包子

长官包子是山东省德州宁津县长官镇特有的风味小吃，始制于清朝道光年间，已有百多年历史，其特点是面白薄皮，肉多馅肥，油汁不溢，味浓香而不烈，馅鲜肥而不腻。长官包子用料考究，制作精细，用隔年羊肉，剔净筋骨，剁至细而不腻，以小磨香油调馅，配葱姜末、花椒水和上等酱油等调料。食用时，入口软而不粘、兜馅韧而不破，上捏三十二折，熟后如盛开的菊花，形味俱佳。

6、宋楼火烧

宋楼火烧，又名灯笼火烧，因其重量轻、薄如纸，经风轻轻一吹便“飞”起来，也称风筝火烧，是山东省德州夏津县的特色传统名吃。宋楼火烧制作始于清朝中叶，由宋楼勤行名师侯其顺创制，主要是用上等面粉，加入适量的黄豆面，用盐水和面，每个折压6层，层层刷香油，经过烙火烧制成。做好的宋楼火烧层薄如纸，香酥可口，芳香扑鼻，口感劲道，味美，要是切成丝加精肉或鸡蛋焖烩，口味更佳。

7、郑店马蹄烧饼

郑店马蹄烧饼是山东省德州乐陵市郑店镇的传统名点，因其形状如马蹄而得名，其制作历史已有300多年，以其皮瓤分离、外脆里嫩、酥香等的独特风味而驰名鲁西北。马蹄烧饼的制作方法非常考究，从制作到成熟出炉需要十余道工序，其配料严格精细，所用面、油、酥、芝麻均有精确的比例，刚出炉的马蹄烧饼外酥里嫩，色、味、形俱佳，易于储放，携带方便。

8、德州羊肠子

德州羊肠汤，又叫清血肠，民间俗称“羊肠子”，是德州著名的特色汤羹。德州羊肠汤的做法是用羊血拌淀粉加葱花香料香油等灌入羊肠，煮熟切段，加汤而食。食用时，一碗酱红色的羊肠子，再淋上艳红的辣椒油，撒上翠绿的香菜叶，入口爽而不腻，香嫩软糯，味道浓香，并无腥膻之感。德州羊肠子是德州有名的特色早餐小吃，德州人的早餐经常从一碗羊肠汤开始的，羊肠汤常搭配玉米饼或烧饼一起吃。

9、禹城泡子糕

禹城泡子糕是山东省德州市禹城市的地方特色糕类食品，是用米粉（江米或者黄米）和糖稀、生油等制作而成的。禹城泡子糕制作历史悠久，其特点是香甜酥口，越吃越香。一直以来，泡子糕都是禹城当地群众馈赠亲友的特色食品，更是婚宴餐桌上不可或缺的一道甜点。禹城泡子糕尤以“老卢家”的泡子糕最为著名，如果你到德州禹城一定不要错过这道甜点小吃。

10、房寺油酥烧饼

房寺油酥烧饼是山东省德州市禹城市房寺镇的特产小吃，是以面粉、植物油、动物油、五香面、精盐、芝麻为主要原料，用特制的三合土泥糊制的炉子烤制而成，其色香诱人、外酥里嫩，咬上一口，芝麻、酥沫会散落一片，五香气味四溢，使人回味无穷。房寺镇油酥烧饼具有焦酥、焦黄、五香味、芝麻香等色香味俱全的特点，既易储藏，又方便携带，是非常受大家喜爱的小食品。

1、水晶油包

水晶油包是浙江宁波传统名点，也是宁波最好吃的夜宵之一。水晶油包是甜包，馅料选肥厚的猪板油，去皮筋，掺和精制白糖，制成颗粒状待用，以多种果仁、瓜子仁和糖瓜条等与白糖加工成盖糖，然后将板油粒与盖糖裹入剂子，揉压成扁圆状，蒸熟即可。夜市中新鲜出炉的水晶油包，晶莹剔透，一咬便有又香又热的油馅往外溢，融化的白糖里隐约掺着红红绿绿的糖瓜条，满口流油，顿觉唇齿留香。水晶油包还有一个特色，就是从蒸笼中拿出后，再盖上“福”字，美好的祝福跃然包上。

2、博爱浆面条

博爱浆面条是河南省焦作市的著名的传统小吃，属于豫菜系。浆面条面色很白，白中有青，青中有红，红中有黄，味道酸中有香，香中有脆，如果放些辣椒油一类的佐料，十分可口。而且浆面条的价格实惠，开始仅是在路边的地摊上能够吃到浆面条，后来才进入大饭店，在河南人的餐桌上有了一席之地，是焦作怀庆府地区独具风味的小吃，受到广大消费者们的喜爱。

3、五色花米饭

五色花米饭因有红、紫、黑、白、黄五种颜色而得名，是布依人的特色食品，在福泉的布依族人也会烹饪。五色花米饭制作过程非常复杂，将淘洗好的糯米浸泡于植物熬成的燃料中直至浸透，再将它们淘洗干净然后放到甄子里蒸熟，开盖后的五色米饭，鲜艳的色彩在浓浓蒸气中熠熠闪烁，纯粹的香味满屋飘溢。据Mai Goo小编了解，布依五色花米饭不但色鲜味美，而且还有良好的药物作用，黑米饭有益肠胃，黄米饭清热凉血，红米饭有生血作用，紫米饭能治疗糖尿病、高血压、头晕等症。

4、杨家吊炉饼

杨家吊炉饼是辽宁沈阳市的传统小吃。杨家吊炉饼，选料精良，制作精细，品式独特，别具一格，色泽金黄，外焦里嫩，香酥可口，制作工艺独特。用筷子挑起烙好的吊炉饼饼心，提起成条，落盘成饼。食时再佐以用肉末、海米、鸡蛋、元蘑打卤的鸡蛋糕，别有滋味。

5、

6、全旺山粉饺

衢州有很多全旺人都开了山粉饺店，现在全旺山粉饺也已经是我们衢州的一道特色美食。每年过年，总会做上很多待客，这个山粉其实就是番薯粉做的饺子皮，很嫩很滑，馅儿一般是新鲜的肉馅，很简单的清汤、葱花和榨菜，就成就了这样一道特别的美味。全旺山粉饺就是饺子中的极品。

7、庐山鲜笋

庐山有哪些好吃的小吃？庐山鲜笋很值得尝试。庐山鲜笋是产自江西省庐山生态保护区的食用鲜笋，以其独特的自然环境，被公认为是高蛋白、低脂肪、低糖分、多纤维、无污染的保健美容食品，受广大消费者的青睐。庐山鲜笋无论入汤、清炒、红烧，都能充分发挥其清香滋味，清炒鲜笋能尝出其鲜脆多汁；红烧能品出其咸香回甘；入汤能喝到其清甜鲜香，各种吃法都值得一试！

8、枣阳酸浆面

枣阳酸浆面是襄阳市枣阳的独特的面食，发源于清朝，最初是将夏秋收获的青菜放在缸内发酵变酸，采用酸菜水当作面食的佐汤，做成酸乎乎、香喷喷的酸浆面，后经几代人的不断改良、更新，加以几十种香料，所做出的酸浆面不但色香味俱全，且有开胃、预防伤风感冒等功效。

9、南安板鸭

赣州素有“板鸭之乡”的美称，尤其是南安板鸭，以“色、香、味、型”俱佳而著称，具有“形如月琴、皮张洁白、毛脚干净、肉嫩骨脆、芳香四溢、盐味适中”之特点，被人们誉为腊味之王。南安板鸭以传统工艺为基础，对毛鸭进行加工，制成的板鸭皮酥、骨脆、肉嫩、咸淡适中，瘦肉酱色、肥肉不腻。吃板鸭也有讲究，煮熟之后要完全冷却后方可改刀，以免流失油卤，影响口味。南安板鸭与福建建瓯板鸭、江苏南京板鸭、四川建昌板鸭并列中国传统四大板鸭之一。

10、蛋烘糕

蛋烘糕始于清代清道光廿三年，源于四川省成都市，因吃起来酥嫩爽口，而成为成都著名的特产糕点小吃。蛋烘糕做法十分简单，把鸡蛋、发酵过的面粉加红糖调匀，在平锅上烘煎成形，再加入各种不同的馅料，一个松松软软、香甜可口的蛋烘糕就完成了。做成后的蛋烘糕香喷喷、金灿灿，绵软滋润，外皮酥脆，营养丰富。蛋烘糕常见的馅心有白糖芝麻、仁锦、八宝、水晶、蜜枣、泡豇豆、火腿等，在成都大街小巷和许多名小吃店比较常见。蛋烘糕和三大炮、钟水饺等一起被成都市政府评为“成都市名小吃”。

1、德州扒鸡

德州扒鸡，又称德州五香脱骨扒鸡，以五香脱骨、肉嫩松软、清香不腻等特点而闻名，被誉为“天下第一鸡”，不仅是德州著名的传统特色美食小吃，也是德州有名的传统风味菜肴，为鲁菜中的翘楚。德州扒鸡从创制至今已有近百年的历史，经过独特的工艺制作而成，鸡的表皮呈现出金黄色，鸡肉又透着一点红，轻轻咬一口就能感觉到扒鸡的香嫩。自建国以来，德州扒鸡也频繁出现在国宴等重要场合，成为中国传统美食的象征之一。

2、宁津大柳面

宁津大柳面是山东省德州宁津县特有的风味小吃，因产自宁津县大柳镇而得名。宁津大柳面历史悠久，其面条细如粉丝，色如嫩柳，滑爽可口，软而有力。大柳面调卤讲究，可分为炸酱、肉卤、麻酱、海鲜、鸡蛋五种。食用时再搭配各种蔬菜，口感劲道爽滑，营养丰富，易于消化，夏季以凉面为主、冬季则以温面为佳，老少皆宜。

3、武城煊饼

武城煊饼是山东省德州武城县的特色传统名吃，已有400多年的历史，其大如盘，厚如指，色泽黄亮，皮酥馅嫩，香味四溢。武城煊饼制作方法独特，将面皮包肉香菜馅、压擀成饼状，放前锅烙，再移后锅内石子上烘烤。独特的制作工艺造就了其独特的酥、香、焦等口味，食用时皮薄肉嫩，香脆可口，风味独特。

4、平原老豆腐

平原老豆腐是山东省德州平原的传统美食，传承至今也有了数百年历史，其特点是豆腐似雪如玉，卤像玳瑁琥珀，红中透白，红白相间，食之香气扑鼻。平原老豆腐最重要的就是豆腐的口感和卤汁的口感，老豆腐的卤汁是用酱油、盐加水，然后放入葱、花椒八角等十几种香料混合而成，要经过多次卤制加作料的过程最后制成卤汁，在吃的时候将适量卤汁和油倒进豆腐碗中即可。除了平原老豆腐，德州有名的老豆腐还有夏津老豆腐、高唐老豆腐等。

5、长官包子

长官包子是山东省德州宁津县长官镇特有的风味小吃，始制于清朝道光年间，已有百多年历史，其特点是面白薄皮，肉多馅肥，油汁不溢，味浓香而不烈，馅鲜肥而不腻。长官包子用料考究，制作精细，用隔年羊肉，剔净筋骨，剁至细而不腻，以小磨香油调馅，配葱姜末、花椒水和上等酱油等调料。食用时，入口软而不粘、兜馅韧而不破，上捏三十二折，熟后如盛开的菊花，形味俱佳。

6、宋楼火烧

宋楼火烧，又名灯笼火烧，因其重量轻、薄如纸，经风轻轻一吹便“飞”起来，也称风筝火烧，是山东省德州夏津县的特色传统名吃。宋楼火烧制作始于清朝中叶，由宋楼勤行名师侯其顺创制，主要是用上等面粉，加入适量的黄豆面，用盐水和面，每个折压6层，层层刷香油，经过烙火烧制成。做好的宋楼火烧层薄如纸，香酥可口，芳香扑鼻，口感劲道，味美，要是切成丝加精肉或鸡蛋焖烩，口味更佳。

7、郑店马蹄烧饼

郑店马蹄烧饼是山东省德州乐陵市郑店镇的传统名点，因其形状如马蹄而得名，其制作历史已有300多年，以其皮瓤分离、外脆里嫩、酥香等的独特风味而驰名鲁西北。马蹄烧饼的制作方法非常考究，从制作到成熟出炉需要十余道工序，其配料严格精细，所用面、油、酥、芝麻均有精确的比例，刚出炉的马蹄烧饼外酥里嫩，色、味、形俱佳，易于储放，携带方便。

8、德州羊肠子

德州羊肠汤，又叫清血肠，民间俗称“羊肠子”，是德州著名的特色汤羹。德州羊肠汤的做法是用羊血拌淀粉加葱花香料香油等灌入羊肠，煮熟切段，加汤而食。食用时，一碗酱红色的羊肠子，再淋上艳红的辣椒油，撒上翠绿的香菜叶，入口爽而不腻，香嫩软糯，味道浓香，并无腥膻之感。德州羊肠子是德州有名的特色早餐小吃，德州人的早餐经常从一碗羊肠汤开始的，羊肠汤常搭配玉米饼或烧饼一起吃。

9、禹城泡子糕

禹城泡子糕是山东省德州市禹城市的地方特色糕类食品，是用米粉（江米或者黄米）和糖稀、生油等制作而成的。禹城泡子糕制作历史悠久，其特点是香甜酥口，越吃越香。一直以来，泡子糕都是禹城当地群众馈赠亲友的特色食品，更是婚宴餐桌上不可或缺的一道甜点。禹城泡子糕尤以“老卢家”的泡子糕最为著名，如果你到德州禹城一定不要错过这道甜点小吃。

10、房寺油酥烧饼

房寺油酥烧饼是山东省德州市禹城市房寺镇的特产小吃，是以面粉、植物油、动物油、五香面、精盐、芝麻为主要原料，用特制的三合土泥糊制的炉子烤制而成，其色香诱人、外酥里嫩，咬上一口，芝麻、酥沫会散落一片，五香气味四溢，使人回味无穷。房寺镇油酥烧饼具有焦酥、焦黄、五香味、芝麻香等色香味俱全的特点，既易储藏，又方便携带，是非常受大家喜爱的小食品。