崇左有什么好吃的小吃评价高的都有哪些

时间：2024/11/23 0:07:43 编辑：来源：互联网标签：特色小吃,崇左市,小吃,广西,广西美食,

【导语 INTRODUCTION】

崇左有什么好吃的小吃评价高的都有哪些扩展整理了关于小吃相关精选推荐如：淮安阳春面,羊肠面,秦栏卤鹅,华阴豆腐脑,平遥碗坨,高明濑粉,嘉兴粽子,昌都醉梨,金刚脐,舟山海鲜小笼包。崇左位于广西壮族自治区西南部，且与越南接壤，崇左市境内有许多著名景点，是一座美丽的旅游城市，不仅如此，崇左还有各种各样的美食小吃。那么崇左有什么好吃的小吃推荐？崇左十大名小吃包括桄榔粉、红薯糍粑、崇左酸粥、凉拌木瓜粉、把荷鱼丸、天等猪肠糕、宁明沙糕、蕉叶糍等。以下，请看排行榜ABC小编带来的崇左十大小吃排行榜，了解更多崇左有名的小吃及相关情况。

崇左有什么好吃的小吃

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崇左有什么好吃的小吃

1、崇左酸粥

酸粥广泛流传于广西西南部左江流域的崇左市江州区、扶绥县、宁明县、大新县、龙州县等多个地区，其中以扶绥县的酸粥最具特色。崇左酸粥以大米为原料制作，它利用微生物的作用固态自然发酵成，是一种有上千年历史的传统发酵食品。在酸粥炒制过程中加入少许米酒，酒精与酸粥中的酸性物质发生酯化反应发出独特鲜香味，让人食欲大开。在当地用酸粥制成的美食有酸粥牛腩、酸粥猪肚、酸粥鱼仔、酸粥鲈鱼、酸粥鱼肚、酸粥黄豆等。

2、凉拌木瓜粉

凉拌木瓜粉，简称木瓜粉，是广西崇左市龙州县的一种地方特色小吃，由热带水果腌制的“酸料”与米粉凉拌而成，酸甜可口，有助消化的功效。凉拌木瓜粉的特点是山黄皮酱的醇香酸甜，酸木瓜丝的爽脆可口，生榨米粉的鲜滑，非常好吃。在当地，逢年过节或是酷暑盛夏，人们喜欢在饭桌上放上一碗木瓜粉，既能解腻生津，又能开胃消暑。但由于凉拌木瓜粉口味偏酸，所以患有胃酸过多的人不宜食用。

3、把荷鱼丸

把荷鱼丸是崇左市天等县地道的地方风味小吃，汤煮、酥炸、煎蒸均可，韧而不硬，营养丰富，没有腥臭味，清爽不腻，味道别具一格，是席上的美味佳肴。把荷鱼丸的做法是选用垌列河的鲤鱼为原料，刮去鳞片，剖腹去内脏，去鱼头，挑去鱼刺，然后把鱼肉切成薄片，先用刀背将鱼肉捣软，最后放入石臼里，用木棰舂成肉泥，加入适量豆粉、盐拌匀后做成丸子，可与鱼头、猪肠粉、腐竹、水豆腐、银耳、香菇、酸笋和南瓜花等煮汤，风味独特。

4、天等猪肠糕

猪肠糕是广西崇左天等县颇具地方特色的小吃，由于它味香可口，多吃不腻，且很耐饱。猪肠糕的吃法比较多，比较常见的吃法有把煮熟的猪肠糕剪成一小节一小节放在碗里，用手抓着吃或用筷子夹着吃；或者将煮熟的猪肠糕整条放到锅里煎，煎到肠皮光滑油亮时就捞上来剪成小节吃；此外，很多人还喜欢其他口味，比如辣的、酸的、咸的、甜的，可调点辣椒水、米醋水、酱油水、糖水等，再加点香油和香菜味道更妙。

5、宁明沙糕

宁明沙糕是广西崇左市宁明县花山传统美食，因为“糕”和“高”同音，村民企盼的就是过着幸福美满的生活，企盼生活一年比一年提高，因此沙糕是居家美食，也是送礼佳品，非常受当地民众喜爱。宁明沙糕采用米粉、糖、绿豆粉、猪油、花生油作为原料，冬瓜糖、甜肉、干鸡皮果、芝麻等为辅料制作而成，有独特的风味，食而不腻，香甜可口。

分类：小吃
产地：广西壮族自治区崇左市宁明县
口味/口感：入口即化

6、蕉叶糍

蕉叶糍是广西民间风味小食，也是崇左民众喜爱的美食之一，街头巷尾随处可以买到。蕉叶糍是用糯米饭为主要原料，用蕉叶把糍粑包成长条状，放到蒸笼上蒸，蒸好的蕉叶糍有股淡淡的清香味儿，一口就能咬到陷。据MAIgoo网编了解，当地民众做的蕉叶糍一般有花生馅或者芝麻馅的，或者根据各人口味，换成别的馅料的也有，但主要是咸和甜两种。

7、桄榔粉

桄榔粉是广西崇左市龙州县的一种传统特产，采用桂西南深山丛中特有的桄榔树加工制作而成，是森林营养食品中之珍品。桄榔粉的特点是无脂、低热能、高纤维等，并且营养丰富，含有铜、铁、锌等多种人体必需的微量元素，有去湿热和滋补之功能，适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人食用。做好的桄榔粉鲜美爽口，食用方便，是早餐、夜宵等居家旅行的营养佳品。

8、红薯糍粑

红薯糍粑是扶绥县的特色小吃，以红薯为主要原料，经过清洗、蒸熟、剥皮后和糯米浆一起搅拌均匀，做成糍粑皮。红薯糍粑馅根据个人喜好有花生、芝麻糖、韭菜、蒜苗秧等，油炸或蒸熟食用，制作简单，风味独特。据排行榜ABC网编了解，油炸后的红薯糍粑黄灿灿的，散发着诱人的香味；用蒸笼蒸出来的红薯糍粑则呈淡黄，有亮泽，口感润滑爽口、柔软细嫩，非常好吃。

9、龙州鸡肉粉

龙州鸡肉粉是广西崇左市龙州县的特色美食，鸡肉粉是清淡型的，汤是原汁原味土鸡熬制的高汤，甜而不浓，吃的时候鸡肉肉质鲜美，满口香甜；米粉洁白顺滑、爽口，还可以根据个人口味，配上酸笋、酸菜、青柠、辣椒，味道鲜美。很多人吃龙州鸡肉粉的时候，喜欢起一个青柠用力挤出酸汁到汤里，青柠的酸味为土鸡肉提鲜的同时，还在细嫩鲜美的鸡肉里，品出青柠微酸的独特味道。

10、龙州四方粽

龙州四方粽是广西崇左龙州的特色美食，采用糯米、绿豆以及用独特配方腌制的肥瘦相宜的五花肉，用粽子叶将糯米、绿豆和五花肉包成四方形状煮熟即可。龙州四方粽的特点浓浓的绿豆馅香味，扑鼻而来，绿豆馅里面又有糯米的醇香，五花肉入口即化，一点都不腻，十分好吃。

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淮安阳春面>>
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1、淮安阳春面

淮南阳春面又称光面、清汤面或清汤光面，汤清味鲜，清淡爽口。阳春面一名据说是由乾隆皇帝所赐。作为江南地区著名的传统面食小吃，是淮安、扬州等地的一大特色，也和大饼、油条、豆浆、粢饭四大金刚一样，与淮安人的生活息息相关。做阳春面最重要的就是炸葱油，紫皮洋葱的味道比较香，炸出的葱油味道非常浓郁，在吃面的时候若是拌上一点，味道瞬间就变得很特别了。

2、羊肠面

羊肠面是青海省省会西宁地区常见的一种风味小吃。它以羊肠为主料，并伴以热汤切面共食。做法是将羊的大小肠管洗净，肠壁油不剔剥，装入葱、姜、花椒、精盐等为佐料的糊状豆面粉，扎口煮熟，并在煮羊肠的汤内投入已煮熟的萝卜小丁、葱蒜丁混合的梢子汤。羊肠面汤色淡黄，肠段洁净，肥肠粉白，面条金黄葱末浮上，萝卜丁沉在碗中，肠段细脆馅软，面条悠长爽口，夏天吃凉冬日可吃热，实属实惠之小吃。

3、秦栏卤鹅

秦栏卤鹅，又名寿昌孝母鹅，是安徽省滁州市天长市秦栏镇特产，当地人都称它为秦栏老鹅，在天长，你可以在所有的大街小巷看到卖老鹅的摊店。相传秦栏卤鹅还有一段孝子朱寿昌寻母敬老千古佳话的传承，卤鹅的秘制工艺流传乡里，被誉为“寿昌孝母鹅”，现名《秦栏卤鹅》，其制作工艺已入选市级非物质文化遗产，已注册秦栏卤鹅商标。秦栏卤鹅肉酥嫩，清香扑鼻，老少咸宜，别具风味，制作时最讲究的是卤，制卤比较复杂，先将八角、丁香、小茴川椒、三奈、桂皮、肉桂、肉果、熟芝麻等碾碎装入布袋，随酱油、味精和水一并下锅煮沸。鹅去毛后，从背一掏去内脏洗净。再入卤内煮熟，煮得不宜过烂，卤以越老越好。

4、华阴豆腐脑

华阴豆腐脑是华阴的特色小吃之一，是最常见的早餐之一，因其味美价廉而受到广大群众的喜爱。起初，华阴罗敷镇有一群农民，靠着精湛的手艺，带着老陕的实诚，将华阴的豆腐脑生意做到了千里以外的京津地区，据说北京卖豆腐脑的基本上是华阴人，味道正宗。豆腐脑很光滑，入口消，调料汁也没有什么特别的，配上当地的柿子醋，就是香。华阴豆腐脑是传统的做法，传统的卖法，传统的吃法，与别处的豆腐脑相比，区别就在那个调和汁里，别的地方很难知道这窍门。

5、平遥碗坨

碗秃是山西流传千年的传统面食小吃，也是山西晋中最有特色的小吃之一，碗秃在方言里又叫做“碗凸、碗托、碗坨、碗脱、碗团”。平遥碗托的制作方法是将白面用温水调成糊状，再加以一定比例的盐水、大料水和菜子油，由稠调稀后盛入五寸小碟内上笼蒸15分钟左右，蒸熟凉切后即成。平遥的碗托有冷调、热炒两种食用方法，冷调凉爽、清香、光滑可口；热炒香味四溢，诱人馋涎欲滴。

6、高明濑粉

高明濑粉是佛山市的著名地方传统小吃，深受广东人的喜爱，每逢过年时节或是喜宴，都少不了濑粉的存在。但要做出口感优越的濑粉也不是件容易的事，做工上十分讲究，不花上个4、5小时的功夫根本做不出来。2004年，高明濑粉被评为高明的名小吃。此外，排行榜ABC网编了解到，高明每年都会举办一次濑粉节，吸引了无数游客慕名而来，品尝这碗高明特色濑粉。

产地：广东省

7、嘉兴粽子

嘉兴粽子是浙江嘉兴特色传统名点，以糯而不糊，肥而不腻，香糯可口，咸甜适中而著称，尤以鲜肉粽较为出名，被誉为“粽子之王”。嘉兴粽子的历史更是源远流长，在央视纪录片《舌尖上的中国》第二集中，更是出现了嘉兴粽子的身影，嘉兴粽子的飘香美味被展现得淋漓尽致。嘉兴粽子因为味道鲜美、携带和食用方便，备受大多数人喜爱，有“东方快餐”的美誉。而五芳斋粽子制作技艺更是被列入第三批国家级非物质文化遗产名录。嘉兴粽子是嘉兴一张响亮的美食名片，排行榜ABC网编辑推荐嘉兴粽子比较出名的有五芳斋粽子、真真老老粽子、三珍斋粽子等，嘉兴其他美食特产还有海宁缸肉、乌镇酱鸭、文虎酱鸭等。

8、昌都醉梨

昌都醉梨是著名的昌都特产小吃之一，醉梨出产在西藏昌都市的八宿县及左贡县，其中以八宿的醉梨最为有名。传说昌都醉梨是天神为了欢迎文成公主一行，代酒洗尖的宴品。昌都醉梨的果实卵圆形，果皮黄色，上有麻点密布；果肉黄白色，肉质松脆、稍粗，汁多味甜，果心稍大、食之有渣，重400—500克。醉梨醇香，食之不觉酒味，食后不久宛然如醉。如果到西藏昌都，一定要尝尝醉梨。

9、金刚脐

金刚脐，又名金刚麒，起源于江苏盐城，流行于苏沪两地，是江南地区闻名的传统小吃。金刚脐呈金黄色、六瓣，有着类似面包的香味，也有很明显的碱味，甜甜的，又很有韧劲。其诀窍全在手艺和火工上，制作金刚脐的时候，将加油的面粉揉成小团，呈馒头样，用刀轻轻切成六角形，然后贴进炉壁或推进烘炉，一会儿就飘出香味，铲下就可以吃了。金刚脐在江苏省餐饮协会主办的“江苏13市地标美食”中被评为“盐城十大面食小吃”，MAIgoo美食小编推荐盐城其他地标美食小吃：米饭饼、麻虾汤包、野鸭灌汤包等。