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    前10家常小炒菜谱大全

    时间：2024/3/1 22:20:03 编辑： 来源：互联网 标签：家常菜,菜谱食谱,美食,餐饮服务,保健健康养生,

    【导语 INTRODUCTION】
    前10家常小炒菜谱大全扩展整理了关于家常菜相关精选推荐如：姜爆鸭,可乐排骨,红烧鱼,醉排骨,糍粑鱼,红烧鹅肉,酸萝卜炒牦牛肉,荷兰豆炒鱼饼,西红柿鸡蛋汤,剁椒鱼头。家常小炒菜一般追求的就是好吃下饭，并且简单好做出锅快，你最喜欢吃的家常小炒菜是哪道呢？排行榜ABC小编为大家整理了常见的80个家常小炒，包括：西红柿炒鸡蛋、麻婆豆腐、炒土豆丝、青椒肉丝、醋熘白菜、清炒虾仁、洋葱炒鸡蛋等，你的拿手菜在不在其中呢？
    家常小炒菜谱大全
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    • 01
      洋葱炒鸡蛋>>
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      炒时蔬>>
      03
      手撕包菜>>
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      葱爆肉>>
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      西红柿炒鸡蛋>>
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      麻婆豆腐>>
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      炒土豆丝>>
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      青椒肉丝>>
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      醋熘白菜>>
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      清炒虾仁>>
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    家常小炒菜谱大全

    1、洋葱炒鸡蛋

    洋葱炒鸡蛋是道超级简单的家常小炒菜，把鸡蛋用油炒好，拿出来待用，加油，油热后加洋葱翻，炒软后放鸡蛋，加盐、胡椒粉、鸡精、糖，大约三分钟就可以出锅了，排行榜ABC小编分享几个切洋葱小tip，1、把洋葱放进冷冻室20分钟；2、先将洋葱对半切开，放在水里泡一会，捞出后再切；3、可以先把刀放冰箱冷冻一会儿。

      2、炒时蔬

      炒时蔬在家常小炒中必有的菜，只要选取当季的新鲜蔬菜即可，准备食材，将大蒜、蔬菜分别洗净，切好待用，热锅中倒油，将大蒜和青菜一起入锅翻炒均匀，还可以根据自己口味添加胡萝卜、香菇、辣椒等配菜，这道菜清淡爽口，富含丰富的维生素。虽然都是很大众的食材，却有着突出的养生保健功效。

        3、手撕包菜

        前10家常小炒菜谱大全

        湖南家常菜有哪些？相信不少人和排行榜ABC小编一样都想到了手撕包菜。手撕包菜是最出名的湘菜之一，也是很多人都喜欢吃的一道菜，做法和选料都很简单，是将包菜用手撕成片状，以保持其原汁原味不流失，再用干红辣椒和花椒爆炒而成。该菜品色香味俱全，红白相间、麻辣鲜香、脆爽清甜，还具有开胃增食、美白祛斑、预防感冒的作用，深得广大美食爱好者喜爱。

          4、葱爆肉

          前10家常小炒菜谱大全

          鲁菜家常菜有哪些？葱爆肉就是其中之一。葱爆肉是一道非常好吃的家常菜，鲜香爽口脆嫩，口感丰富，美味又营养。其在北方非常受欢迎，一方面是因为这道菜做起来比较简单，用时短；二是大葱和猪肉一块炒时，大葱能吸收肉汁，而肉片也能很好的吸收大葱的清香，最大程度地保留各自的营养成分，不会让营养过多的流失。

            5、西红柿炒鸡蛋

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            在中国国民家常菜排行榜上，番茄炒蛋一定名列前茅。番茄炒蛋又叫西红柿炒鸡蛋，因为做法简单，食材便宜，是很多人学会的第一道菜。这道新手简单易做的甜味家常菜，使用的番茄和鸡蛋都是日常生活中常见的食材，番茄富含维生素和果酸物质，搭配富含蛋白质和钙的鸡蛋一起烹饪，颜色鲜艳，酸甜爽口，既营养又美味。

              6、麻婆豆腐

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              麻婆豆腐从一道小小的农家特色土菜，如今变成了国际名菜，在加拿大、英国、法国等地也备受欢迎。麻婆豆腐的主要原料为豆瓣、豆腐、牛肉末（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等，麻来自花椒，辣来自辣椒面，其口味独特，口感顺滑，特色总结为八个字：麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活。1999年，麻婆豆腐成为中国名菜，2010年，入选成都“非遗”名录。

                7、炒土豆丝

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                炒土豆丝是最常见的家常小炒之一，又好做又下饭，土豆为主要原料，把土豆切成细丝，如果嫌切丝麻烦，用厨房切丝神器刮出来就好了，配以其他青椒、洋葱等配菜，加入精盐、葱花炒匀即可，咸的，酸的，辣的都很好吃，可以根据自己的口味调整，火候的控制也不严格，是道又快又简单的小炒菜。

                  8、青椒肉丝

                  80个家常小炒之一的青椒肉丝是道荤素结合的经典菜，肉丝用料酒，生抽，黑胡椒，姜粉，糖腌一下，腌制肉丝的同时，将青椒洗净，切丝，葱姜切丝备用。炒锅加热，倒入适量的食用油，放葱姜爆香。放油烧至六成热，下肉丝炒散，放青椒炒匀，烹入芡汁，翻炒几下起锅装盘即成。这道菜口味香辣，菜品色香味俱全，操作简单，营养价值丰富。

                    9、醋熘白菜

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                    醋熘白菜是一道汉族名菜，也是山东经典家常菜，属鲁菜系，以白菜心为主料，青、红辣椒块，海米为配料。这道非常家常的菜肴，要想做的爽脆入味需要一些技巧，从切法到调料用量、火候把控，最后的勾芡都很重要。醋溜白菜味道酸甜浓郁，开胃下饭，芡薄汁亮，是老少皆宜的一道菜。

                      10、清炒虾仁

                      前10家常小炒菜谱大全

                      早上吃什么早餐最营养？建议有比较全面的营养成分，包括碳水化合物、蛋白质等。早餐可以吃清炒虾仁，清炒虾仁是一道5分钟就可以出锅的快手菜，而且是江苏省的传统名菜，也是广为流传的一道家常菜。这道家常小炒是以虾仁为主要材料，加点黄瓜、胡萝卜等鲜艳的东西配色，配菜也可以根据自己喜好来。清炒虾仁不仅做法简单，味道还很不错，清淡爽口，易于消化，非常适合作为早餐食用，可以搭配各种粥、豆浆等食用。

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