时间：2024/11/21 3:17:38 编辑： 来源：互联网 标签：动物,鱼虾蟹,水生动物,世界国家,自然/生物,
南方蓝鳍金枪鱼在海洋中速度可达70公里每小时。蓝鳍金枪鱼有着近乎完美的流体力学构造和高效的推动力，以及深藏体内、可提供能量的恒温肌肉，将它打造成了个杰出的泳者。其最快游泳时速可达70公里，大约为40节（海里/小时），与动力船相比已经算相当快的了。但纵然有着比其它鱼类更快的游速，也依然无法逃脱人类的捕捉，由于过度捕捞，蓝鳍金枪鱼面临着濒危灭绝的生存绝境。
孕妇在生产后身体相对比较虚弱，消化和吸收能力也会随之下降，清淡、易消化的鱼肉能够为产妇提供丰富的营养物质和蛋白质，从而起到通乳下奶的目的。其中以鲫鱼为最佳选择，鲫鱼有通乳汁作用。民间常给产后妇女炖食鲫鱼汤，既可以补虚，又有通乳催奶的作用。特别是产后、手术后、病后体虚的人，经常吃鲫鱼有益身体恢复。鲫鱼汤是十种产后必吃的催奶好物之一，如果女性刚生产以后，出现的奶水量不足的现象，可以适量的喝一些鲫鱼汤，鲫鱼汤具有下奶的作用，喝了以后可以加快奶水的分泌。
带鱼是什么季节的鱼？每年9月份的时候，大量带鱼从南太平洋洄游产卵，新鲜带鱼主要在秋冬季节会有大量上市，而且价格实惠。秋冬季节是体弱者进补的好时机，而带鱼是进补的好水产食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高，含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2和烟酸、钙、磷、铁、碘等成分，具有补脾益气、润肤养发、利于大脑发育的功效。美食小编推荐带鱼的吃法有：清蒸带鱼、红烧带鱼、干炸带鱼、茄汁带鱼等。
青鱼是一种颜色青的鱼，是长江中、下游和沿江湖泊里的重要渔业资源和各湖泊、池塘中的主要养殖对象，为我国淡水养殖的四大家鱼之一。青鱼个体大，生长迅速，但肉质厚实且细嫩、富含脂肪，味道鲜美刺大而少，被视为上等食用鱼类。青鱼含有糖类、多种维生素、锌、钙、磷、铁、镁等矿物质，富含的核酸是人体细胞所必需的物质，可延缓衰老，青鱼含丰富的硒、碘等微量元素能帮助维护细胞的正常复制，强化免疫功能。和普通的鱼一样，青鱼的做法也有很多，常见的就是红烧和煎。另外，青鱼的胆汁有毒，不宜食用。
鲤鱼适应力强、肉多、味美、易养，是世界上最早养殖的鱼类。鲤鱼自身绚丽的色彩，有很高的观赏价值，而且味道鲜美，营养丰富，每100g肉中含蛋白质17.6g、脂肪4.1g、钙50mg、磷204mg及多种维生素，如维生素B、维生素A等，对维持机体内的新陈代谢有一定帮助。鲤鱼不论是清蒸、红烧还是其它的烹饪方式都适合，不过Ma igoo网小编提醒，鲤鱼炖汤含有大量嘌呤，高尿酸血症、痛风患者尽量不吃或少吃。另外对鲤鱼过敏者，或机体处于高敏状态时限制食用。
鲢鱼又叫做白鲢、边鱼，是一种营养价值很高的淡水鱼，原产于东亚，是中国四大家鱼之一。鲢鱼鱼肉细嫩鲜美，而且包含各种营养物质，每百克鱼肉中含蛋白质17.8 g、脂肪3.6 g、胆固醇99 mg、钠58 mg、镁23 mg、磷190 mg、钾277 mg、钙53 mg，不过鲢胆汁有毒，禁吞鲢鱼胆，以免中毒。以鲢鱼为主料的名菜有山东糖醋鲢鱼、犀浦红烧鲢鱼，鲢鱼不仅好吃，而且有净化水质的生态价值，为水库、湖泊、池塘养殖的主要对象。
草鱼食料简单，饲料来源广，肉质鲜嫩，是优良的养殖鱼类，已经有1700多年的养殖历史，也是中国传统的四大淡水养殖鱼类之一。草鱼肉味美，含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，常食可起到保护心脑血管的作用；草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效；富含多种微量元素和多种维生素，能强壮身体。草鱼食用方法比较多，但是因为草鱼容易有土腥味，所以多用来做红烧鱼、水煮鱼、酸菜鱼、炖鱼、烤鱼、腌制咸鱼等方法掩盖。注意，草鱼的胆和腹中的黑膜都不能吃。
鲈鱼肉质洁白肥嫩，细刺少、无腥味，味极鲜美，富含丰富的蛋白质和维生素，可入药，是排行榜ABC美食小编推荐的一种极其珍贵的补品，福鼎东临大海，两条碧水穿城而过，淡水与海水的相交，为鲈鱼提供了绝佳的生存环境，早在2010年就被中国渔业协会授予“中国鲈鱼之乡”的称号，这里出产的桐江鲈鱼，个大肥美，肉质细嫩，在福鼎太姥山的各大餐馆就能吃到，也可以买鲈鱼肉松之类的礼盒。
黑鱼属于肉食性鱼类，是淡水鱼中营养价值高的鱼类。黑鱼营养丰富，可去瘀生新、滋补调养、生肌补血、促进伤口愈合，具有较高的药用价值，鱼肉中含有17.63%的粗蛋白质，氨基酸含量占总量的77.7%，其中7种人体必需氨基酸总量为29.73%，4种鲜味氨基酸为31.1%，这可能就是黑鱼味道鲜美的原因。黑鱼是低脂食物，肉味鲜美，一道蒜仔烧黑鱼，鱼肉软烂入味，汤汁醇厚绵香，无论是下酒还是下饭，绝对是一道不可多得的菜肴。
石斑鱼是石斑鱼亚科鱼类的总称，隶属于硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、棘鳍总目、鲈形目、鲈亚目、鮨科，为暖水性的大中型海产鱼类，广泛分布于热带和亚热带海域，在我国主要分布于台湾海峡以及南海海域。一些石斑鱼类还被记录有和裸胸鳝或其他鱼类合作捕食的行为，如蠕线鳃棘鲈、豹纹鳃棘鲈曾被观察到与爪哇裸胸、波纹唇鱼、蓝蛸等合作捕食，石斑鱼类通过鱼体摆动及“点头”等动作，指引合作者参与捕食。
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