时间：2024/11/19 11:37:29 编辑： 来源：互联网 标签：烟台市,山东省,山东美食,中国特产,省份/地区,
烟台苹果，山东省烟台市特产，中国国家地理标志保护产品。烟台苹果果形端正、色泽艳丽、果肉甜脆、香气浓郁，烟台苹果有“水果皇后”美誉，受到许多人的喜爱。烟台气候和环境条件非常适宜苹果生长，被农业部确定为中国苹果优势产区。据MAIgoo网编了解，烟台苹果农产品地理标志地域保护范围有15个县市区，154个乡镇（街道办），6137个行政村，总生产面积18.8万公顷，年总产量464万吨。
烟台大樱桃产于山东烟台，烟台大樱桃果如“珍珠”，红似“宝石”，树姿秀丽，花早色艳，暮春未尽，已先百果而熟，故有“春果第一枝”之誉。其果实色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙、黄如凝脂；果肉脆嫩，甜酸适口；营养丰富，果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素，还有较高的药用价值，又被誉为“果中珍品”。"烟台大樱桃’以其优良的品质，在国内外享有较高的知名度，成为烟台一张靓丽的城市名片。
烟台海参是山东烟台市地方特产，主要分布在烟台市的长岛、蓬莱、牟平、芝罘等沿海一带，为国家地理标志保护产品和农产品地理标志产品。其中鲁参以烟台海参（刺参）为优，是烟台当地名贵的海产品，也是烟台著名的海鲜特产。烟台海参是“海产八珍”之首，烟台产的刺参含有的营养元素种类多、含量高，是中国海参中之极品，以其不含胆固醇，可以提高人体免疫力而深受北方人喜爱。据MAIGOO小编了解，烟台海参中尤其以崆峒岛刺参、莱阳莱胡参、蓬莱海参、桑岛刺参等最为著名，都被评为农产品地理标志产品。因烟台海参营养价值高，非常适合作为礼品送亲朋好友，是烟台不错的特产伴手礼。
龙口粉丝产于山东省烟台。2004年又被中国农学会授予为“中国粉丝之都”。龙口粉丝1982年被评为山东省优质产品，1985年被评为国家优质产品，同年在比利时布鲁塞尔荣获国际美食及旅游协会颁发的国际食品最高质量“金桂”奖，2000年又在中国国际农业博览会上获得金牌。2006年，烟台市“双塔”、“六六顺”和“龙大”3个品牌粉丝被评为中国名牌产品，占全国总数量的四分之三。
莱阳梨是山东省莱阳市特产，以其独特的清香甜脆著称于世，属于中国国家地理标志产品。莱阳梨自古就是皇家贡品，其色略呈暗绿、上有褐色斑点、型为椭圆，其肉质细嫩、汁水丰富、口感清脆香甜，是梨子的品种中上品，仅莱阳乌龙河两岸若干亩产正宗莱阳梨，又名香水梨。
烟台葡萄酒为国家地理标志保护产品，是烟台著名的特产酒，以著名的玫瑰香、玛瑙红、解百纳等优质葡萄为原料，经过压榨、去渣皮、低温发酵、木桶贮存、多年陈酿后，再经过匀兑、下胶、冷冻、过滤、杀菌等工艺处理而成。烟台葡萄酒色泽呈宝石红，酒液鲜艳透明，酒香浓郁，口味醇厚，甜酸适中，清鲜爽口。烟台葡萄酒于1915年在巴拿马万国商品赛会上荣获金质奖章，在第一、二、三、四届全国评酒会上被评为国家名酒，1980、1983年连续两次荣获国家优质产品金质奖章，1984年轻工业部酒类质量大赛中荣获金杯奖，还入选中欧地理标志首批保护清单。烟台葡萄酒尤其以张裕葡萄酒最为著名，烟台名酒还有莱州特曲、龙口白酒、蓬莱仙酿、烟台古酿、牟平老白干等。
烟台绿茶是山东烟台地方特产茶叶，为国家地理标志保护产品。烟台是中国纬度最高的茶区之一，受温带湿润海洋气候影响，茶树生长较慢，茶叶营养成分积累多，品质优良，具有“汤色碧绿明亮，叶片厚、香气浓、耐冲泡”的特点。烟台绿茶分为扁形茶、卷曲形茶和针形茶三种，其中，扁形茶外形扁平挺直、光滑鲜润、色泽翠绿，汤色碧绿明亮，香气浓郁悠长、持久，滋味醇厚，叶底匀齐成朵；卷曲形茶条索紧细或紧结，匀整壮实，色泽灰绿起霜，香气清高而持久，滋味浓醇而回甘，叶底嫩绿而厚实；针形茶外形紧、细、圆、直、绿，汤色清澈、绿亮，香气清高，滋味醇和，叶底肥嫩、匀齐。
莱州梭子蟹产于山东省烟台市莱州。其体型肥满，附肢健壮，用手指压腹面有坚实感。头胸甲青绿色，表面光洁，白色斑点少，外形美观。莱州梭子蟹肌肉晶莹剔透、细嫩雪白，富有弹性，富含甘氨酸等鲜味物质，蒸熟食用，鲜香浓郁，味道纯正，尤其是雌蟹的卵块，雄蟹的脂膏，鲜美异常，故有“蟹后无美食”之说。莱州梭子蟹体肥肢壮，壳薄色正，肉色洁白，肉质细嫩，肥满度高，膏似凝脂，味道鲜美，营养丰富，为海蟹之上品，其口感明显优于其他产区，是广大渔民首选的捕捞、养殖品种。
烟台大花生是山东省烟台市的特色花生，果型大，籽粒饱满，果皮洁白，色泽鲜艳，香脆可口。花生的主要产地是哪儿？据了解，烟台市以丘陵低山为主，其河流冲积形成的小平原，沙土层厚而肥沃，土壤通透性好、富含钾、磷等元素，适宜花生生长，所产花生具备产量高、品质好的特性，因此烟台大花生生长期长，氨基酸的合成比较全面，营养丰富，受到很多人的认可。
莱州玉雕是山东烟台市莱州市地方特产，为山东莱州的传统民间雕刻艺术品，也是烟台著名的传统工艺品特产之一。莱州市盛产滑石、绿冻石等可供雕琢的石料，因其质地坚韧，纹理自然多变，色彩绿中泛黄，晶莹透明，有玉的质感，故称莱州玉。莱州玉选用莱州市产的莱州玉为主要原料，围绕花卉、山水、印章、人物、动物等主题展开雕刻，所雕刻出来的玉雕巧夺天工，剔透玲珑，惟妙惟肖，堪称玉雕艺术中的瑰宝。MaiGoo小编推荐烟台其他工艺品特产：烟台绒绣（鲁绣一种）、莱州草编、烟台面塑、莱州毛笔、长岛砣矶砚雕、掖县滑石雕等等。
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