南宁十大名吃排行榜名单汇总一览表

时间：2024/11/21 16:43:30 编辑：来源：互联网标签：南宁美食,南宁市,广西美食,小吃,美食,

【导语 INTRODUCTION】

南宁十大名吃排行榜名单汇总一览表扩展整理了关于小吃相关精选推荐如：长沙臭豆腐,蕨麻米饭,邵阳豆腐乳,铁板烤鸡架,红原牦牛奶,油炸薄饼卷,江阴蟹黄包,沅陵灯盏窝,高庄豆腐干,淮安豆腐卷。在南宁，谈起美食小吃，最先呈现在脑海里的应该是中山路美食街，那里有很多南宁著名小吃如老友粉、炒螺等，那么，南宁小吃有哪些好吃的呢？排行榜ABC网编辑为你整理了南宁十大名小吃及排行榜，包含了老友粉、酸野、南宁粉虫、粉饺、卷筒粉、八仙粉、横县大粽、生榨米粉、南宁炒螺等南宁有名的特色小吃，其中，南宁老友粉、横县大粽被评为广西“中国地域十大名小吃”，一起来看看南宁本地特色美食小吃吧。

南宁十大名吃排行榜

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南宁十大名吃排行榜

1、老友粉

老友粉可以说是南宁最有名的特产之一了，是广西南宁市的本土美食，于2007年入选南宁公布的首批26项非物质文化遗产名录，是南宁小吃的金字招牌，口味鲜辣、汤料香浓，夏天吃着开胃，冬天吃着驱寒。现在不少商家有做包装的老友粉，方便大家作为特产带走。

2、横县大粽

横县大粽是广西横县人欢度新春佳节的主要食品之一，横县有“无粽不成年”之说。横县大粽以体大丰腴、色泽光亮、味香鲜美而闻名于广西。横县大粽选取优质糯米、绿豆、猪肉等精心制作而成，选用的是横州特有的细糯，内馅有绿豆、板栗、叉烧、腊味、半肥瘦猪肉做馅，外面用横州香棕叶包裹。煮熟后，即使未打开，已是香气扑鼻。横县大粽连续两届获东南亚国际旅游美食节金奖，是广西最著名的传统风味名小吃。横县大粽更是入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”广西榜名单。

3、南宁粉饺

南宁粉饺是南宁市传统的壮族名小吃，其米香浓郁，味美爽口。粉饺是以米粉皮包裹馅料制成的饺子，粉饺的馅料是油炸叉烧、猪肉、冬菇、马蹄、葱花切丁、剁碎，搅拌而成。这样吃起来爽滑而清脆，在食用时再配上美味的黄皮酱。粉饺的最大特点就是晶莹剔透，不腻味。MAIGOO小编推荐你去南宁餐饮老字号老甘粉饺店品尝粉饺，老甘粉饺曾获广西“金牌小吃奖”。

4、酸野

酸野是广西地方传统名小吃，又叫酸菜，南宁方言称其为“酸野”，是采用当地产的萝卜、黄瓜等时令果蔬，配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。酸野遍布广西全境地区，桂北以腌制时间长、辣烈、酸浓、品陈为特色。桂南以生冷、新鲜、淡酸、微甜、带辣为特色，尤以南宁最为著名，已有300年历史。南宁酸品一般以木瓜、芒果、扁桃、菠萝、桃子、李果、梨子、豆角、萝卜、黄瓜、莲藕、杨桃、椰菜、芥菜、头菜、生姜、大蒜等新鲜果蔬，佐以食醋食盐腌制1小时即成(豆类、菜类要腌制1-3天) 。城乡街头巷尾随处可见流动酸品摊，摊上备有辣椒酸醋水、椒盐，供食客随意蘸用。

5、粉虫

南宁粉虫是广西传统小吃之一，因其形似虫草故名，食之韧软，可配以猪肉、牛肉或杂烩做成炒粉虫、粉虫汤。粉虫始于清代，先将籼米洗净浸透，磨成稀稠适宜的米浆，滤成湿粉团置锅内煮至半熟，起锅揉搓至软硬适度有韧性的粉团，然后搓成条状，扯下小段在专用竹箕背搓几下，成虫状，置于蒸笼蒸熟。如搓粉时加入少许可食用色素，如花米红、姜黄等，则做出的粉虫色彩好看又诱食欲。

6、卷筒粉

南宁卷筒粉是南宁等地特色美食小吃之一，主要是广西南宁、隆安等临近越南的地区的小吃，制作原料有米浆、肉末等，用磨成的米浆放进托盘摊成一张薄饼蒸熟，撒一些肉末、葱花或其他食料在上面，卷成卷即可上碟，佐以酱料、香油等拌以食用。南宁卷筒粉，口感爽滑，通常用来当早餐，或者在下午茶时食用。

7、八仙粉

八仙粉，又叫八珍粉，是广西南宁的特色小吃，南宁市民喜爱的风味之一，也是到南宁游玩必吃的美食之一。八珍粉相传是清宫食谱之一，已有百年历史，因其配有山珍、海味、时鲜八味以上，味道相异相辅，如“八仙过海，各显神通”，故而得名。八仙粉以味道鲜美、柔韧爽滑等特点受到人们的喜爱。八珍粉是许多老南宁人都认可的美食，MAIgoo美食小编推荐你去仙池八珍粉店品尝八仙粉。

8、生榨米粉

生榨米粉又称生榨粉，最传统的生榨米粉来自南宁蒲庙镇，是南宁特色米粉，也是广西壮族特色美食之一。生榨米粉以软、滑、香，还有与众不同的微酸而闻名。据说，这种微酸的形成并非加入食用酸醋，而是加工米粉过程中由于产生了一种能助食物消化的酵母菌的作用后自然形成的，是米粉本身的味道。“吃生榨米粉就要吃这种"馊味’，那才正宗。”MaiGoo美食小编推荐你去南宁老字号古源香生榨米粉品尝生榨米粉。

9、南宁炒螺

南宁炒螺是南宁特色风味美食，也是南宁街边小食摊摆卖的一种风味小吃，去南宁一定要尝尝炒田螺，把壳薄肉厚的田螺与一种叫紫苏的芳香草同炒一锅，便会产生一种香中有辣、辣中带甜的美味。炒螺在南宁就好像烤鸭在北京，火锅在重庆，泡馍在西安一样，它们是城市饮食文化的代名词。在南宁炒螺最多的地方，就是中山路的小吃一条街，一家比一家做得好吃。MAIGOO小编特别推荐北大桥底的炒螺摊，极有南宁土著的味道。

10、宾阳酸粉

宾阳酸粉产生于中国广西南宁市宾阳县，是南宁宾阳特色小吃，因宾阳夏日天气潮湿炎热，食欲不振，因此产生了这一种米粉制作方式，是一种消暑食品，以其特有的嫩滑、酸甜可口、香脆诱人而闻名遐迩。宾阳酸粉属于凉拌粉，把浓香的酱汁和酸甜的酸醋拌到蒸粉托里，配以叉烧肉、烧肠、炸波肉、炸肉排、腊牛肉巴、酸黄瓜（有时是酸萝卜等）、花生米（或者油炸黄豆）、蒜末（香菜等）、生辣椒（生蒜米）等佐料，一碗色、香、味俱全的酸粉。

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精选小吃相关热门推荐

1、长沙臭豆腐

长沙臭豆腐是湖南长沙传统的特色名吃，长沙当地人又称臭干子，也是一种极具特色的中华名小吃。长沙臭豆腐以优质黄豆为原料，制作工艺较为复杂，黄豆经过筛选、脱壳、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点浆、成型、划块、发酵等十道工序。制作而成的长沙臭豆腐色、香、味俱佳，色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣，焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。长沙臭豆腐被中国烹饪协会评选为湖南省“中国地域十大名小吃”。长沙臭豆腐尤其以黑色经典、文和友、火宫殿、罗记比较出名。

2、蕨麻米饭

蕨麻米饭是西藏日额则十大名吃之一，其烹制方法十分讲究，将大米煮至七八分熟，捞出后用冷水去米汁再加酥油拌匀，再放入笼内蒸熟，出锅后加煮熟的蕨麻，一样一半盛在碗内，再撒上白糖，浇上酥油汁，食用时边搅边吃。买购小编了解到蕨麻米饭具有甜而不涩，油而不腻的特点。蕨麻系高原蔷薇科野生植物，含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、无机盐和维生素，因此长期食用，有同人参一样延年益寿的功能，因此被人们美誉“人参果”。以熟烂的蕨麻加酥油拌米饭，既香又甜，腻味全除，色香味俱佳。

3、邵阳豆腐乳

邵阳豆腐乳是一种发酵豆制品，是邵阳特色风味小吃。每到农历腊月，邵阳家家户户都有制作腊肉、霉豆腐的食俗，以香、辣、咸、红而著称。邵阳豆腐乳是由豆腐经过特定霉菌发酵后，再用盐和各式香料腌渍制成的发酵豆制品。邵阳豆腐乳与其他地方的豆腐乳不同，其原料非常简单，只有豆腐、盐、水和辣椒，做好的霉豆腐四方见角，质地坚韧、口感香醇细腻、香辣味美。

4、铁板烤鸡架

铁板烤鸡架也是沈阳的特色小吃，鸡架就是去掉鸡肉的鸡骨架，将洗干净的鸡架用盐等调料奄好，放在两个大铁板之间一夹吱啦吱啦一响，香味扑鼻，将鸡骨头都炸香后放入孜盐、辣椒，就可以吃了。在夏天许多东北大汉，一个鸡架一瓶雪花啤酒就是一顿饭了。让你看起来吃的很香，很馋人。

5、红原牦牛奶

红原牦牛奶是四川省阿坝藏族羌族自治州红原县特产，也是中国国家地理标志产品。牦牛奶的奶源极其珍贵，是有性产奶，即怀孕生产才产奶，只有在每年6—9月份产奶，产奶期不到普通奶牛的一半，产奶量也与奶牛相差甚远。红原牦牛奶奶香浓郁，不腥不膻，无异味，适合孕妇、三岁以上儿童、中老年人、体质虚弱的人群来饮用。但ma ig oo小编提醒大家，牦牛奶并不特别适用于婴幼儿。

分类：畜禽肉蛋
产地：四川省阿坝藏族羌族自治州红原县

6、油炸薄饼卷

油炸薄饼卷是三沙大街小巷非常常见的一种小吃，薄薄的面皮裹着馅料，在油锅中炸过之后，是金黄酥脆的颜色，非常诱人。和其他地方的油炸薄卷饼不同之处在于，三沙的油炸薄饼卷馅料是本地特色各种海产品，包括鱿鱼、石斑鱼、红鱼等，各色海鲜在热油中有炸过之后，不仅保留了海鲜的鲜美，还迸发出油炸过后的香味，而且汁水丰富，是去三沙旅游必吃的特产小吃之一，非常值得尝试。

分类：畜禽肉蛋
产地：四川省阿坝藏族羌族自治州红原县

7、江阴蟹黄包

蟹黄包，即蟹黄汤包，是江苏的传统小吃，馅为蟹黄和蟹肉，汤为原味鸡汤，制作工艺精妙绝伦，在明清时期已经享有盛誉，其特点是皮薄如纸，吹弹即破，制作“绝”、形态“美”、吃法“奇”。每到秋季，江阴的大小酒店饭庄都会增加一道蟹黄汤包的节令佳肴。江阴蟹黄包还被江阴市园林旅游局、文化局、烹饪协会等评为“江阴十大传统名点”。

分类：畜禽肉蛋
产地：四川省阿坝藏族羌族自治州红原县

8、沅陵灯盏窝

沅陵灯盏窝是怀化沅陵的一道特色美食小吃，因其器皿与旧时桐油灯相似，故此得名。沅陵灯盏窝做法是先将糯米打成米浆，放在特制的灯盏窝器皿中铺一层底，放入已拌好的食用芯，如黄辣子，豆腐，虾米，酸菜，肉丝，萝卜丝，再铺一层底浆盖住，放入油炸成金黄色即可。作为沅陵人的一种早餐和平时小吃，在沅陵市场上随处可见，是怀化沅陵著名的早餐小吃。

分类：畜禽肉蛋
产地：四川省阿坝藏族羌族自治州红原县

9、高庄豆腐干

高庄豆腐干是张家港著名的传统美食小吃，始于清咸丰年间，已有100多年的历史，其制作精细独特，独具风味，色香味俱佳。高庄豆腐干选用经精心筛选的地产小黄豆，一般要经过磨豆、滤浆、点卤等11道工序，精制的高庄豆腐干呈酱红色，五香扑鼻，细嫩鲜美。高庄豆腐干有厚型、薄型两种，呈绛色，质地细实，五香佐料渗透入味，闲吃或作下酒菜，均属佳品。

10、淮安豆腐卷

淮安豆腐卷作为淮安独具特色的小吃品种之一，淮安豆腐卷的做法相对来说比较复杂，它的成品体型偏小，外形看上去像是一个睡枕，中间还有一道豆腐绳。在制作完成之后就放入平底锅中，用油煎到两面都是金黄色，这样子做出来的豆腐卷外皮十分香脆，馅料吃起来也很鲜美。

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1、老友粉

2、横县大粽

3、南宁粉饺

4、酸野

5、粉虫

6、卷筒粉

7、八仙粉

8、生榨米粉

9、南宁炒螺

10、宾阳酸粉

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南宁十大名吃排行榜名单汇总一览表

1、老友粉

2、横县大粽

3、南宁粉饺

4、酸野

5、粉虫

6、卷筒粉

7、八仙粉

8、生榨米粉

9、南宁炒螺

10、宾阳酸粉

1、长沙臭豆腐

2、蕨麻米饭

3、邵阳豆腐乳

4、铁板烤鸡架

5、红原牦牛奶

6、油炸薄饼卷

7、江阴蟹黄包

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