时间：2024/9/30 23:37:52 编辑： 来源：互联网 标签：银川市,宁夏,宁夏美食,省份/地区,特产熟食干货,
枸杞，是宁夏回汉各族人民引以为荣的特产。枸杞子含有丰富的胡萝卜素、多种维生素和钙、铁等健康眼睛的必需营养物质，故有明目之功，俗称“明眼子”。宁夏回族自治区深居西北内陆高原，属典型的大陆性半湿润半干旱气候，雨季多集中在6—9月，具有冬寒长，夏暑短，雨雪稀少，气候干燥，风大沙多，南寒北暖等特点。宁夏降水量南多北少，大都集中在夏季。独特的气候条件非常适宜枸杞的生长。
“贺兰山东麓葡萄酒”是宁夏回族自治区贺兰山东麓地区采用自产优质葡萄酿造的葡萄酒，凭借独特自然资源和悠久的酿酒传统及现代化的经营方式、酿造技术，贺兰山东麓地区生产的葡萄酒倍受好评。白葡萄酒呈近似无色、微黄带绿、浅禾杆黄、禾杆黄、金黄色泽。红葡萄酒呈深紫色、深红、深宝石红。贺兰山东麓地区地处世界葡萄种植的“黄金地带”。位于中带干旱气候区，属于典型的大陆性气候。系冲积扇三级阶梯，成土母岩以冲积物为主，非常适宜葡萄的生长。
贺兰砚产于宁夏蓝宝，最早有史书记载的是清朝时期的《宁夏府志》，贺兰砚大致也就从这个时候诞生，清末还流传着“一端二歙三贺兰”的说法。1963年董必武副主席曾赞誉说，“色如端石微深紫，纹似金星细入肌。配在文房成四宝，磨而不磷性相宜。”贺兰砚发墨迅速，不郁结，又耐用，细腻均匀，带盖的贺兰砚如同密封器一般，素有“存墨过三天”之誉。与天下第一的端石齐名。这一优点深受书法家、画家的喜爱。
灵武长枣别名马牙枣，是宁夏独有的枣类品种，属于地方名贵主栽品种，为国家地理标志保护产品和农产品地理标志产品，也是宁夏灵武市十大特产之一。灵武长枣基地位于宁夏中部，是在灵武特定的地理环境及优越的光热水土资源条件下，经长期自然选择和人工筛选培育形成的极具地方特色的优良鲜食品种。排行榜ABC小编了解到，灵武红枣的最大的特点就是长的比较长，这里的长红枣极佳，果长5公分，鲜食多汁，果肉软，味甜果大含蜜多，鲜食极佳，久放也不会干硬。2006年灵武市被国家林业局批准为“中国长枣之乡”。
宁夏大米是宁夏回族自治区的特产。稻米原产地在哪里？宁夏引黄灌区是中国北方的一个古老稻区，种稻始于6世纪后半叶，已有1400多年的历史。宁夏平原沿河两岸是宁夏农业的精华之地，水稻一年一熟，多与旱作物轮种，局部低洼盐碱地实行连作种稻，这里气候干燥，日照充足，昼夜温差大，生产的宁夏大米的特点是表面光滑，晶莹剔透，细腻油亮，入口粘而不腻，滑润爽口，口感极佳。
以银川鲤鱼为代表的宁夏黄河鲤鱼，是我国十大名鱼，与山西天桥黄河鲤鱼、河南黄河鲤、山东黄河鲤、陕西黄河鲤鱼并列为黄河干流的“五大名鲤”，以其肉质细嫩鲜美，金鳞赤尾、体型梭长的优美形态，驰名中外，为农产品地理标志产品。宁夏黄河鲤鱼尤以银川黄河鲤鱼、青铜峡段黄河鲤鱼最为著名，也是银川著名的水产特产。银川平原地势平坦开阔，土地肥沃，沟渠纵横，水资源丰富，属于黄河流域，饵料生物丰富，具备发展水产养殖的优越条件，为银川鲤鱼的繁殖生长提供了得天独厚的条件。银川鲤鱼肉鲜味美，肉质细腻而有弹性，且无腥味，口感较好，具有很高的营养价值。
张亮香瓜产于银川贺兰县常信乡张亮村，是宁夏银川市贺兰县的地方特产，为农产品地理标志产品，以果肉厚而细腻，干脆香甜，果糖、蔗糖比例适中的特点而远近闻名，也是银川著名的水果特产。贺兰县地处内陆，属中温带干旱气候区，日照充足，热量丰富，昼夜温差大，适宜种植香瓜。张亮香瓜果实形状有圆、扁圆、纺缍形、椭圆形、长棒状等，果皮色有绿、白、黄，还有各种浅色花纹、条带等，果肉有白、绿、橙红等，常带香气，而且营养价值高。
贺兰螺丝菜，又称甘露、宝塔菜，是宁夏银川市贺兰县的地方特产，为农产品地理标志产品，其茎洁白如玉，形如蚕蛹，呈螺旋状塔形，肉质脆嫩，十分可口，是驰名中外的“八宝菜”、“什锦菜”之一，也是银川著名的农产品（蔬菜类）特产之一。贺兰螺丝菜食用部分是地下块茎，肉质脆嫩，无纤维，营养丰富，有特殊的香味，质柔软，味淡薄，熟食棉软，腌制加工后质地脆嫩，颜色洁净，形状美观，是佐餐之佳品。螺丝菜除可熟食、腌渍加工外，还可入药，可治疗多种疾病，同时也是一种绿色保健食品。
丁北西芹是宁夏银川市贺兰县的地方特产，为农产品地理标志产品，也是银川著名的农产品（蔬菜类）特产之一。丁北西芹已有数十年的种植历史，在种植过程中使用农家肥和有机肥，叶柄宽厚，单株叶片数多，重量大，其颜色呈黄绿色，肉质鲜嫩，口感脆，且纤维含量少的特点。丁北西芹和本芹（中国芹菜）具有相同的营养和食疗价值。
永宁红提葡萄是宁夏银川市永宁县的地方特产，为晚熟红提葡萄，以粒大、穗大、着色好、含糖量高、耐贮运而著称，也是银川著名的特产水果。永宁县地区土质为淡灰钙土，质地以沙壤为主，日照时间长，昼夜温差大，非常利于葡萄的生产，特别表现在葡萄糖分的积累，所产出的红提葡萄粒大、穗大、着色好、含糖量高。永宁红提葡萄于2010年获“全国设施晚熟葡萄”评比金奖。MAIgoo小编推荐银川其他特产水果：香水梨、宁冠苹果等。
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