株洲有什么好吃的都有哪些推荐

时间：2024/11/22 23:53:53 编辑：来源：互联网标签：特色小吃,株洲市,小吃,湖南省,湖南美食,

【导语 INTRODUCTION】

株洲有什么好吃的都有哪些推荐扩展整理了关于小吃相关精选推荐如：茄盒,增城丝苗鸡饭,雷州白籺,炒鱼毛,高丽火盆,片鸡粉,热冬果,泰和酸萝卜,砣砣肉,汶村五味鹅。株洲是湖南省辖地级市，是底蕴深厚的“神农福地”，有不少旅游景点，那如果去株洲旅游，有哪些美食小吃值得尝试呢？有仙都酱板鸭、艾叶米果、攸县香干、攸县米粉、株洲什锦菜、嗍螺、火焙鱼、攸县血鸭、灯盏油货、艾叶斋。以下，请看排行榜ABC小编带来的株洲十大美食小吃排行榜，了解更多株洲有名的小吃及相关情况。

株洲有什么好吃的

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仙都酱板鸭>>
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株洲有什么好吃的

1、仙都酱板鸭

仙都酱板鸭是即醴陵市仙都酱鸭加工厂生产的“仙都辣酱鸭”，产于湖南省醴陵市碧山村。辣酱鸭既可作为休闲小吃，又可作为酒席上的特色菜肴，开袋即食可品尝冷食的鲜美，加热可享受传统热食的风味，常作为四季养生保健、宴请宾朋尝鲜、走访亲友馈赠、孝敬长辈的选择。仙都酱板鸭的特点是香、辣，科学地食用具有滋润养胃、平肝去火、开胃健脾、醒目安神、活血化淤的功效，深受人们喜爱。

分类：鸭
产地：湖南省株洲市醴陵市
口味/口感：香、辣

2、艾叶米果

艾叶米果是流行于江西、浙江及湖南株洲炎陵等地的一种常见地方小吃，用煮过的新鲜艾叶配糯米粉揉制外皮，包馅后蒸制而成。艾叶米果的常见形状有饺子状，三角状，圆饼状等，一般在产出新米或家人团聚时，全家人一起制作，有家庭和睦团圆之意。艾叶米果的特点是蒸熟后，一股浓浓的清香扑鼻而来，口感滑嫩而不腻，软中兼韧，是当地人很喜欢的一种小吃。

3、攸县香干

攸县香干是湖南株洲攸县的特色传统豆制品，具有香浓、口感滑嫩、韧性足、口味纯等优点，是一个老少适宜的地方特色家常菜。攸县香干营养丰富，有“植物肉”之称，其蛋白质可消化率在90%以上，比豆浆以外其它豆制品高，故受到普遍欢迎。此外，据MAIgoo网编了解，攸县香干是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生，益寿延年的美食佳品。

分类：香干
产地：湖南省株洲市攸县
口味/口感：口感滑嫩、韧性足、口味纯

4、攸县米粉

攸县米粉是湖南省株洲市攸县的一种地方特色米粉，以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的细小的条状，其质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大老百姓的喜爱。攸县米粉的特点是精细耐煮、营养丰富、滋润爽口，常见吃法是做成肉丝粉或者炒粉，都是非常好吃的。

5、株洲什锦菜

株洲什锦菜是湖南省株洲著名的特色小吃，由各种蔬菜制成的咸菜制成，主要原料是莴笋、刀豆、菜瓜、萝卜、辣椒、大蒜、酱油、芝麻油、糖精、生姜、大头菜等。株洲什锦菜的特点是味美爽口，色泽鲜亮，是结合当地特产与南北口味进行搭配而成，既是株洲地区汉族人喜爱的传统腌制品，也是旅游及送礼佳品。

6、嗍螺

嗍螺是长沙风味小吃，又名“喝螺、唆螺”等。在株洲也一样盛行唆螺，株洲的河螺都长得细细小小的，个头不大。烹制之前先用钳子把它的屁屁去掉，然后带壳洗净，随着秘制的调料一起煮，吃的时候，手持将螺口对住嘴，吸气轻唆，就可以把美味的田螺肉和渗进壳中的调料汁一起吃下。此外，做得好的嗍螺，吃完螺，还能喝汤，汤鲜味美，清香脆嫩，清火开胃，爽口宜人。

7、火焙鱼

火焙鱼是湖南的传统名菜，将小鱼去掉内脏，用锅子在火上焙干，冷却后，以谷壳、花生壳、桔子皮、木屑等薰烘而成的鱼，不仅好吃，也便于携带和收藏。火焙鱼在湖南到处可见，但是湖南醴陵官庄水库地区的火焙鱼最为经典，通过改进的加工工艺，使得鱼味道更香，鱼肉更有嚼劲。火焙鱼的特点是风味独特，香甜可口，促进食欲，深受消费者的喜爱，现在很多人不仅把火焙鱼当菜，小条的火焙鱼还当做零食吃。

分类：鱼干零食
产地：湖南省
口味/口感：鱼味道香，肉有嚼劲

8、攸县血鸭

攸县血鸭是一道广为流传的名菜，不仅是湘菜中的经典菜式，也是攸县典型的美味佳肴。攸县血鸭是用当地攸县麻鸭为主料，就与生姜、红辣椒、蒜瓣一道入油锅爆炒，然后又加鲜汤焖至快干，最后将鸭血整个儿淋在鸭块上，边淋边炒而成。据MAIgoo网编了解，攸县血鸭色美味香、鲜嫩可口，鸭血香滑且清火败毒，鸭肉异常鲜嫩，无论是下酒，还是送饭，都是上乘佳品。

9、灯盏油货

灯盏油货是湖南株洲攸县的特色小吃，皮壳酥酥的，很松软，加上菜肴中有盐分，很好吃。灯盏油货的做法是由米浆包裹萝卜丁、瘦肉等馅料经油炸成形；将打好的米浆和制作好的馅料均匀涂抹在扁平的铲具上，下入被烧旺的清油中不断翻滚，油货也在这期间逐渐变得金黄，十几秒后便像个吹胀气的小气球，飘浮在油面上，让人垂涎欲滴。

10、艾叶斋

艾叶斋是湖南株洲攸县的特色小吃之一，口感软糯，同时艾草还具有开胃健脾，清热解毒等功效，趁热吃上一口，弥留在唇齿间的清香，让人回味无穷。艾叶斋的做法是摘了艾叶先挑选，然后清洗，洗完用碱煮。放糯米粉子、粘米粉子、糖，中间还要包红糖、豆沙、芝麻等不同口味的馅料，捏成扁圆形的团子，上笼蒸熟即可。

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茄盒>>
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汶村五味鹅>>

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1、茄盒

茄子烹饪方式有不少，可以进行炒、蒸、煮、油炸等，其中油炸茄子的做法也有不少。那么在油炸的烹饪方式中，茄子怎么做好吃又简单呢？相信不少人跟排行榜ABC一样立马想到了炸茄盒。茄盒也叫茄夹，是山东地区流行的家庭小菜，也是不少人餐桌上的常见菜肴，做法超级简单，外焦里嫩不油腻，让你吃了还想再吃。

2、增城丝苗鸡饭

增城丝苗鸡饭又叫增城鸡饭，选用当地非常著名的特色农产品-增城丝苗米，米粒要细长，无腹白、白心和背白；将饭煮至六七成熟后，将已经用调料腌好的鸡放到饭上面一起蒸，在蒸的过程中，鸡特有的鸡香味就会渗到饭里，而丝苗米特有的香味又会渗到鸡肉里，两者香味交融，相得益彰。起锅时再加入调料，饭里加入酱油和葱花，这样煮出来的鸡饭，吃起来齿颊留香，让人回味无穷。

3、雷州白籺

雷州白籺，又叫雷州白粑、米乙，是雷州较为兴盛的一种地方风味小吃，馅多皮薄、油水充足、既香又甜。雷州白籺的做法：用糯米粉制成干浆，揉至纯软，压薄作皮，用白糖、椰丝、芝麻、猪肉末、冬瓜糖、生黄皮等作料作馅，捏成后，放在蒸笼里蒸熟即成。在雷州半岛流传一句这样的话：“进雷州城一拜三元寺，二吃雷州白籺”。可见雷州白籺已久负盛名。

4、炒鱼毛

炒鱼毛是佳木斯赫哲族的一道风味佳肴，它是将各种鲜嫩的肥鱼切成鱼丝，再加白糖等作料炒成“它斯罕”（鱼毛）。炒鱼毛是最好的下酒菜，味道清香诱人，吃起来可口味美，如果用它加韭菜包饺子，其味道非常鲜美可口。炒鱼毛还便于贮藏，将它放入坛中，存入地窖，随取随吃，非常方便。当地有句话说得好，叫“鱼不入海不能称之为鱼，不尝炒鱼毛就不算到过赫哲家”，炒鱼毛是佳木斯地道的特色小吃。

5、高丽火盆

高丽火盆是吉林省通化市一带的特色美食，源自朝鲜的旧称高丽，因其制作和食用过程中都要在火盆上进行，故被称为高丽火盆。高丽火盆做法简单，把火盆里的火生好，同时把食材都炒一炒，少放些调料，在平盘底铺几块肥肉，再把豆腐铺在上面，然后把炒好的食材都放到上面，最后把平盘放在火盆上即可。吃吃高丽火盆时围坐在一起分享美食，边吃边聊，非常惬意有趣的，而且很多不同口味，比如猪肉口味、羊肉口味、鸡肉口味、狗肉口味等，食材也很丰富，应季的都可以放进去。

6、片鸡粉

片鸡粉是贵州贵阳市的地方传统名小吃，爽滑微韧，鲜香不腻，获首届“中华名小吃”称号。鸡宰杀治净，漂去血水后放入汤锅内，加姜片、葱节大火烧开，改小火煮30分钟至熟，取出将鸡肉片下，鸡汤留用。取鸡汤150克加盐、鸡精、化猪油调味备用。米粉放入沸水中小火烫至米粉漂起，取出放入碗中，加上烧热的鸡汤、将切好的鸡片30克放在米粉上，撒糊辣椒面、胡椒粉、葱花即可。

7、热冬果

热冬果，即把冬果梨做成汤水甜食，是甘肃兰州有名的传统小吃。相传由唐朝的宰相魏征所创造，千年来已成为兰州人喜食的街头小吃，每年初冬兰州街头卖热冬果的小摊便随处可见。冬果梨，俗称“西园梨”，产于兰州市郊区及皋兰、靖远和河西一带，为著名的陇上“八梨”之一。冬果梨肉质细嫩，皮薄多汁，香脆醇美。兰州热冬果是将梨尾剖开掏出果核，放入红枣、蜂蜜、冰糖、花椒，再加入清水加姜片炖煮到烂熟，使梨肉入口即化，梨皮脱落，梨汁丰富，酸甜爽口。

8、泰和酸萝卜

泰和酸萝卜以独特的萝卜腌制配方制作而成，集酸、甜、辣、脆于一身，口感美味，是江西省吉安市泰和县的特色小吃。泰和酸萝卜在吉安地区相当有名气，它口感鲜美，绝对是下饭的利器。排行榜ABC美食小编推荐吉安其他美食小吃：泰和酱菜、安福火腿、庐陵状元鸡、艾米果、白糖糕、糍粑米果、锅贴饺、井冈红军包、酒糟小圆、庐陵干挑面、客家麻花、双味臭豆渣等。

9、砣砣肉

砣砣肉是一道彝族居住地区传统的美食，在攀枝花很受欢迎。制作砣砣肉将猪肉或羊、牛肉砍好，用热水煮熟，不下任何佐料，包括盐，肉熟后捞起，再撒蒜水，盐及花椒等即可食用。砣砣肉制作的诀窍是掌握适当的火候，火候不到不熟，过迟肉绵，成功的砣砣肉既鲜又香，别有风味，特别是选用四五斤重的仔猪肉制成，更是清脆可口。吃砣砣肉一般佐以干酸菜汤，可以克油腥，将砣砣肉抓在手上，边啃边嚼，鲜、嫩、香、可口。

10、汶村五味鹅

汶村五味鹅是江门台山市汶村镇特色美食小吃，因其和谐地融合了酸、甜、苦、辣、咸五味于一体，故名五味鹅，鹅肉口感适中，食后让人口齿留香而广受食客喜爱，成为台山乃至江门市的经典小吃。汶村五味鹅是当地逢年过节必备的名吃，可谓“无鹅不成宴”。

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株洲有什么好吃的

1、仙都酱板鸭

分类：鸭
产地：湖南省株洲市醴陵市
口味/口感：香、辣

2、艾叶米果

3、攸县香干

分类：香干
产地：湖南省株洲市攸县
口味/口感：口感滑嫩、韧性足、口味纯

4、攸县米粉

5、株洲什锦菜

6、嗍螺

7、火焙鱼

分类：鱼干零食
产地：湖南省
口味/口感：鱼味道香，肉有嚼劲

8、攸县血鸭

9、灯盏油货

10、艾叶斋

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8、攸县血鸭

9、灯盏油货

10、艾叶斋

1、茄盒

2、增城丝苗鸡饭

3、雷州白籺

4、炒鱼毛

5、高丽火盆

6、片鸡粉

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