排行前十历史十大名宴

时间：2024/11/18 4:52:03 编辑：来源：互联网标签：历史文化,聚餐宴请,饮食文化,传统文化,古代,

【导语 INTRODUCTION】

排行前十历史十大名宴扩展整理了关于宴席相关精选推荐如：梅兰宴,周八珍,煮酒论英雄,全鱼宴,九碗三行宴,福禄宴,文会宴,红楼宴,孔府宴,鲜花宴。中国的美食文化博大精深，许多宴席在很大程度上并不在吃，而是有着深层的意义，很多古代有名的宴席在当今更成为广为流传的典故，历史名宴中除了鸿门宴你还知道哪些呢？排行榜ABC小编为大家带来了中国历史上最著名的十大宴席，还包括：杯酒释兵权、渑池之会、煮酒论英雄、文会宴等等，一起来了解下吧！

历史十大名宴

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历史十大名宴

1、鸿门宴

要说最为人熟知的中国古代酒局，那么项羽的这场“鸿门宴”是必须得提起的。秦朝末年，楚汉争霸，项羽因刘邦先入了咸阳而极为不悦，欲除掉刘邦，便设下此酒宴。鸿门宴上，虽不乏美酒佳肴，但却暗藏杀机，“项庄舞剑，意在沛公”便说的是宴会间的紧张气氛。刘邦幸得张良和项伯的暗地斡旋，樊哙的及时解围，才侥幸逃得如此一劫。据史书的详细记载，整个鸿门宴高潮迭起、扣人心弦，歌舞升平下皆是蠢蠢欲动的刀剑。

2、杯酒释兵权

历史十大名宴中杯酒释兵权这个历史事件一定在其中，北宋皇帝赵匡胤自从陈桥兵变后黄袍加身，一直担心手握重兵的部下效仿他当年的作为，于是在961年赵匡胤安排了一次宴席，召集禁军将领石守信、王审琦等武将饮酒，为了避免下属将领也被迫“黄袍加身”，起兵篡夺新生政权威胁利诱，要求高级将领交出了兵权，后来“杯酒释兵权”演变为一个成语，引申为轻而易举解除将领兵权。

3、渑池之会

战国时期，秦昭襄王为集中力量攻打楚国，主动与赵国交好，于渑池大设宴席邀约赵惠文王。赵王害怕但又不敢不去，蔺相如便陪同赵王前往酒宴。席间，蔺相如在赵王被迫鼓瑟的情况下，为了使赵国获取对等的地位，据理力争，使秦王不得不击缶。后来，秦向赵要十五座城，他寸步不让，说用秦国国都作为交换，使秦王理屈词穷，毫无所得。蔺相如以自己过人的胆识与才智争得了赵与秦的平等地位，渑池之会后，秦国、赵国间暂时停止了战争。

4、煮酒论英雄

排行榜ABC小编相信，三国故事中煮酒论英雄这个片段大家一定非常熟悉，可以说这是中国历史上最著名的宴席之一，曹操长歌当啸，豪气冲天，指点群雄；刘备寄人篱下，一味谦恭，装孬不折本，曹操看刘备如此胆小，便也松懈了下来，刘备由此逃过一劫，结果就是刘备后来趁机开溜，到后来赤壁之战中联合孙权大败曹操，打破了行将大一统的局面，开创了一个新的时代——三国。

5、文会宴

文会宴是五大名宴中最具文化底蕴的，它是中国古代文人进行文学创作和相互交流的重要形式之一。盛文会宴形式自由活泼，内容丰富多彩，追求雅致的环境和情趣，一般多选在气候宜人的地方，席间珍肴美酒，赋诗唱和，莺歌燕舞。历史上许多著名的文学和艺术作品都是在文会宴上创做出来的，著名的《兰亭集序》就是王羲之在兰亭文会上写的。

6、福禄宴

福禄宴是各大中国名宴中最让排行榜ABC小编感到胆战心惊的，崇祯十四年李自成率农民军进攻洛阳，福王与女眷躲入郊外僻静的迎恩寺，他见了李自成立刻趴在地上，哀乞饶命，李自成看着这个哭喊饶命的肥王爷，灵机一动，让手下人把他绑起来，剥光洗净，又从后花园弄来几头梅花鹿宰杀，与福王同在一条巨锅里共煮，名为“福禄宴”，煮得烂熟的福王朱常洵以及数只锅中的梅花鹿已经被几千兵士吃入腹内，成为大家的美味晚餐，“福禄宴”毕，李自成命手下搬运福王府中金银财宝以及粮食，成了李自成的军队在此之后几年的军费的来源。

7、千叟宴

历史十大宴席中千叟宴相信很多人都听说过，最早始于康熙，盛于乾隆时期，是清宫中的规模最大，与宴者最多的盛大皇家御宴，在清代共举办过4次，乾隆五十年的千叟宴最为出名，隆帝为示以皇恩浩荡，在乾清宫举行千叟宴。被邀老人约有三千名，据说推为上座的老寿星已有141岁，乾隆爷不但亲自为老寿星斟酒，而且还和纪晓岚即兴作对，据说晕倒、乐倒、饱倒、醉倒的老人不在少数，千叟宴这场浩大酒局，被当时的文人称作“恩隆礼洽，为万古未有之举”。

8、摘缨会

摘缨会是中国古代最有名的宴席之一，楚庄王是个很有抱负的国君，即位后因内有斗越椒专权，无法对外用兵，和晋国争霸，故假装糊涂，斗越椒发动叛乱，被神箭手养由基射死，庄王平定了斗氏之乱，大宴群臣庆功，宴会上庄王命他所宠爱的许姬给群臣斟酒，其中有一个见许姬美貌，暗中调戏，许姬顺手将他的冠缨摘走，密告庄王请他查究，庄王从大局着想，决定不追究此事，反而叫在座的人都把冠缨摘掉。

9、慈禧六十大寿宴

历史名宴中晚清时期的慈禧六十大寿相信很多人都非常熟悉，为了举办隆重的庆典，一年前就已着手筹备，清政府打算拨出3千万两银子的专款，为慈禧太后举办盛大的庆寿典礼，北京城里的大小官员像发了疯似的，想尽法子去捞钱，以便给慈禧太后送上一份厚礼，博取这位女皇的欢心，不料正当庆典筹备紧锣密鼓进行之中，1894年7月日本舰队在黄海挑起甲午战争，慈禧的60岁生日最后只能在宁寿宫中黯然度过。

10、新亭会

在历史中新亭不仅只是一次著名的宴席，更是次具有重大转折性的的历史事件，西晋末年中原遭八王之乱，北方胡人乘机侵占了大片土地，世家大族被迫纷纷南迁，南迁的北方士人仍心怀故国，常相约到长江边的新亭饮宴北方士人是组成东晋司马睿政权的重要力量，在一次聚饮中众人又借酒消愁，亡国哀怨充斥着酒宴，王导打消了众士人的萎靡颓废之态，后来众士人团结起来，使东晋政权从无到有，从小到大，很快建立起，这次新亭酒会对东晋政权的建立有着非同寻常的意义。

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精选宴席相关热门推荐

1、梅兰宴

梅兰宴起源于江苏泰州，此地古称海陵，为“汉唐古郡，淮海名区”。自古以来，泰州文风鼎盛，名人辈出，是中国京剧一代宗师梅兰芳先生的故乡。梅兰宴以淮扬风味为主，其用料考究、因材施艺、制作精细、追求本味、清鲜平和、形质兼美，宴中十八道菜的菜名，正是取典于京剧艺术大师梅兰芳先生的代表剧目，如锦凤还巢、黛玉怜花、霸王别姬、贵妃醉酒等，使菜品风格雅丽，大大提升了文化品位，以人为主题的文化名宴并不寻常，如果你也是梅兰芳先生的粉丝，排行榜ABC小编觉得一定要去试一试。

2、周八珍

周八珍是中国古代最早宫廷宴，历史上十大名宴之一，周代八珍是我国现存最早的一张完整的宴会菜单，记载于《周礼·天宫》“珍用八物”。周八珍是8种菜肴的总称，分别是淳熬、淳母、炮豚、炮牂、肝膋、熬、渍、捣珍，周天子食用的八珍，选料精良，制作复杂，不仅具备烤的技艺，还采用了烘干、腌渍、烹煮及生食加工等多种手法，尤其对调和五味的合理使用和多环节的加工，都体现了当时高度发达的烹饪水平，其做法也被延续至今。

3、煮酒论英雄

三国演义中，曹操借赏梅饮酒，试探刘备是否胸怀大志。两人边煮酒，边讨论天下谁可以称得上是英雄。刘备先后说了袁绍、袁术、孙策、刘表等诸侯豪杰，曹操皆表示不屑，对着刘备说到：“天下英雄，唯使君与操耳”。一言而石破天惊，枭雄如刘备者也变了颜色，筷子落于地。能如此看透刘备胸怀，天下无二人。适逢雷雨，刘备这才掩饰说：“一震之威，乃至于此。”曹操看刘备如此胆小，便也松懈了下来，刘备由此逃过一劫。

4、全鱼宴

全鱼宴又名百鱼宴，因选用鱼类水产品为主要原料，运用多种刀工和烹调方法制作成500多道宴席菜肴而得名，集河鲜、湖鲜之大全，精心烹饪而成。成席之后，五彩斑斓、香气扑鼻，令人垂涎欲滴，鱼菜不但营养丰富，而且鲜嫩味美，百吃不厌。全鱼宴有12、14、20、24道菜一桌的，甚至有上百道菜一桌的。主要名贵鱼菜有鲤鱼跳龙门、二龙戏珠、鲤鱼三献、家常熬鲫鱼、梅花鲤鱼、油浸鲤鱼、鲤鱼甩子、松鼠鲤鱼等等，既有清淡嫩滑之南味，又有鲜香咸辣之北味；既适宜老幼，也让年轻人爱不释口，2018年9月，被评为“中国菜”之安徽十大主题名宴。

5、九碗三行宴

九碗三行宴在新疆起源于清代光绪末年，是回族群众在宗教节日、婚丧嫁娶活动中的传统宴席，宴席以牛、羊、鸡、鱼为主料，传统特色菜品有丸子、焖子、卷帘子、夹沙、黄焖肉等，以蒸和炖的方式烹饪，在新疆昌吉美食文化节上，新疆回族传统宴席“九碗三行宴”以252种不同清真菜肴，被上海大世界基尼斯总部认定为“最多不重样清真菜肴”。

6、福禄宴

7、文会宴

8、红楼宴

文化主题宴席中红楼宴是公认最著名的宴席之一，红楼宴的设计立足于红楼文化整体的一部分进行再创造，以发扬光大《红楼梦》所代表的文化传统、审美意识、文化蕴含，对餐厅、音乐、餐具、服饰、菜点、茶饮等项进行综合设计，使人恍如置身于《红楼梦》中的大观园中，红楼菜以其美味、丰盛、精致见长，给人以高层次饮食文化艺术的享受，名扬海内外。

9、孔府宴

孔府宴作为中国历史上最著名的官府宴，位居中国官府宴之首，它既体现了古中国宴席高度的政治性，也体现了中国古代最高的烹饪水平，当年的孔府宴是孔府接待贵宾、袭爵上任、祭日、生辰、婚丧时特备的高级宴席，是经过数百年不断发展充实逐渐形成的一套独具风味的家宴，“中国菜”主题名宴评选中，毫无悬念获选山东主题名宴。排行榜ABC小编相信孔府宴作为中国十大主题名宴之首的话，大家也不会有异议。

10、鲜花宴

鲜花宴的起源可追溯2000多年以前，在我国兴起并延续至今，且有所发展，用菊花烹制佳肴始于屈原“朝饮木兰之聚露兮．夕餐秋菊之落英”的佳句是最好的佐证。我国食用花卉历史悠久，早在唐代，人们就把桂花糕、菊花糕视为宴席珍品，心思巧妙的云南人将鲜花做成各式的甜点和菜肴：几乎每一种鲜花都能和菜肴联系在一起，真正做到了“秀色可餐”，2018年9月10日，鲜花宴被评为“中国菜”云南十大主题名宴。