时间：2024/11/23 17:10:46 编辑： 来源：互联网 标签：饮食健康,减肥食品,食物,保健健康养生,特产熟食干货,
众所周知，豆制品中蛋白质的含量都是很高的，其中豆腐皮蛋白质含量高达44.6%，是蛋白质含量最高的食物之一，氨基酸的含量也很高。除此之外豆腐皮还含有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素，营养非常丰富。豆腐皮还具有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效，是一种既美味又营养的食材。
花生属于强酸性食物，是生活中常见的一种坚果，营养非常丰富，其铁含量为3.3mg/100g，是很不错的补铁食物。并且花生还含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，很容易被身体吸收，可促进人体的新陈代谢，提高免疫力、增强记忆力、调节血脂等作用，深受许多人的喜爱。
葵花子是向日葵的果实，不但可以作为零食，而且还可以作为制作糕点的原料，同时也是重要的榨油原料，是高档健康的油脂来源。葵花籽也是我们常吃的坚果之一，口味众多，不仅是很受欢迎的一种坚果零食，也是十大健康坚果之一。葵花籽富含蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素和微量元素，其中葵花籽种仁的蛋白质含量为30%，可与大豆、瘦肉、鸡蛋、牛奶相比。食用生葵花籽可以防止细胞衰老，防止贫血，治疗失眠并能增强记忆力等。
生活中常用的大部分肉类成分都是高蛋白食物，如人们常吃的猪肉，尤其是瘦猪肉蛋白质含量特别高，有20.3%左右，是十大高蛋白食物之一。瘦猪肉也常出现在各种菜谱当中，食用之后，其中所含的蛋白质可以尽快转化为氨基酸，促进人体自身的蛋白质合成，满足人体正常新陈代谢的蛋白质需求。而且猪肉中含有丰富的磷、钾、铁、镁等元素，是人体所需矿物质元素的重要来源。
瘦牛肉的蛋白质含量在20.2%左右，也是蛋白质含量较高的食物。牛肉的蛋白质的氨基酸组成与人体需要接近，且比例均衡，人体吸收利用高。常吃牛肉对身体好，因其丰富的蛋白质、氨基酸，可以提高机体抗病能力，特别是对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
黄花菜，又名金针菜、柠檬萱草，忘忧草，属百合目。黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。可以做凉拌黄花菜、黄花菜木耳炒肉丝、黄花菜炖肉、炸黄花菜、黄花菜扣肉、黄花菜排骨汤等。
十月份吃鸡肉是比较好的，鸡肉是一种营养丰富的食物。鸡肉脂肪含量低，而蛋白质含量又很丰富，而且很好消化吸收，是很多人入秋后进补的首选肉类，希望减肥或保持体重、减脂的人群更是以鸡肉为首选。鸡肉的吃法有很多，可以搭配各种蔬菜或坚果，营养也更全面。需要注意的是十月已是深秋季节，饮食不宜辛辣，此时吃鸡肉做法可以选择胡萝卜青椒焖鸡翅、清炖鸡汤、杂蔬鸡腿煲、香煎鸡胸肉、腰果鸡丁等等。
高胆固醇食物有哪些？众所周知，海鲜类的胆固醇普遍都很高，其中虾也较为突出，每100g虾中就含有约154~220毫克的胆固醇。虽然虾味道鲜美，营养丰富，又是低脂高蛋白食物，很适合做减肥餐。但由于其胆固醇过高，因此平时吃虾是要适量，不宜频繁过多食用，不利于身体健康。
俗话说：“无鸡不成宴，无鱼不成席”，逢年过节这鱼是必不可少的，鱼还有年年有余，吉祥如意的寓意，是国庆节家宴上很受欢迎的一道菜。秋季吃鱼是非常好的，首先，大多数鱼类在秋季最为肥美，此时的鱼肉肉质细嫩鲜美口感好；其次，秋季气候比较干燥，秋季多吃一些具有润燥滋阴功效的鱼汤，对机体是有很好的改善功效的；而且，鱼肉高蛋白、脂肪含量低，富含不饱和脂肪酸，多吃不易胖。秋天适合吃的鱼类有鲈鱼、鲫鱼、墨鱼、泥鳅、草鱼、鲤鱼、黑鱼等，用来煲汤、清蒸、红烧都可以。国庆节吃鱼可以选择做清蒸鲈鱼、水煮鱼、糖醋鱼、红烧鲤鱼、鲫鱼豆腐汤等等。
山核桃又叫小核桃、碧根果，是一种大家熟知的坚果，含有较高的蛋白质、维生素、脂肪酸和钙元素、铁元素，其中钙元素的含量高达133mg/100g，是十大高钙坚果之一，而且山核桃还具有抗氧化、延缓衰老的作用。平时多吃山核桃，还可以健脑，山核桃里含有的蛋白质和不饱和脂肪酸，这些物质是大脑组织细胞代谢的重要物质，能够滋养脑细胞，对增强脑部功能有很大的帮助。
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