时间：2024/10/3 20:59:19 编辑： 来源：互联网 标签：包子,面食,小吃,美食,最好吃,
说到包子，就不得不提天津的狗不理包子。狗不理包子为“天津三绝”之首，至今有100多年历史，其始创于公元1858年（清朝咸丰年间），现在已是中华老字号之一，它也是全国最好吃的包子之一。狗不理包子的面、馅选料精细，不仅外形美观，口感鲜而不腻，非常好吃。其制作技艺还被列入国家级非物质文化遗产名录，是名声响彻中外的包子界“扛把子”。
南翔小笼也称南翔小笼包，原名“南翔大肉馒头”，是上海市嘉定区南翔镇的传统名产。南翔小笼包的皮是用不发酵的精面粉制作而成的，馅心是夹心腿肉做成肉酱，制成的包子皮薄汁多、肉嫩鲜美，受到很多人喜爱，不愧是国内最好吃的包子之一。南翔小笼包不仅选料讲究，制作工艺也十分严苛，其制作技艺成功入选全国传统面食制作技艺。
叉烧包是广东地区具有代表性的特色传统西关名点之一，是粤式早茶的“四大天王（虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞）”之一。叉烧包是因面皮内包入叉烧肉馅，故使用此名。叉烧包的面皮是用北方常用的发酵面团经过改进而成的。包制时要捏制成雀笼形，因为发酵适当，蒸熟后包子顶部自然开裂，实际上是一种带有叉烧肉馅的开花馒头。叉烧包一般大小约为直径五公分左右，一笼通常为三或四个。
庆丰包子是北京的老字号，也是京城百姓认可的著名快餐品牌。“庆丰”对包子的制作有着严格的质量标准，而且其所用材料也十分新鲜，不仅外形美观，味道也是极其美味的，很多人都喜欢吃。很多游客在北京游玩的时候，庆丰包子也成了他们到京必尝的一种小吃，甚至不吃上一口庆丰包子铺的包子，这趟旅行就称不上完美。
灌汤包最出名的当属河南开封灌汤包最为出名，至今已有百年历史，现已是中国十大最好吃的包子之一。开封灌汤包风味独特，外皮薄嫩皱褶丰富达32折，外形如白菊，相当好看，夹起时的肉馅坠落，使包子软塌形如灯笼，一口咬下味道鲜美，汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。在品尝开封灌汤包子时，诀窍为“开皮窗，先喝汤，后吃肉”。
上海生煎包不仅在上海出名，在全国也是有名的。上海人管生煎叫"生煎馒头"，至今已有上百年的历史了。在上海，经营这种风味小吃的店铺遍地都是。上海生煎包通过煎焖方法，让肉包的底部焦脆金黄，包面却依然保持松软有韧，上半部撒了一些芝麻、香葱，闻起来香香的，咬一口满嘴汤汁，颇受上海人喜爱，现在也是到上海旅游必吃的一道小吃了。
靖江蟹黄汤包以数百年的悠久历史名闻遐迩，是全国六大名包之一。蟹黄汤包的制作原料十分讲究，制作工艺更是精妙绝伦，吃法也很独特。它的外形宛如一朵朵饱满圆润、干瓣紧裹、含苞欲开的玉菊，品尝时汤到口中，不咸不淡，味道适中，汤水入肚，口中仍残留着一丝余香，让人回味无穷，深受广大宾客的盛赞和好评，名声享誉海内外。
韩包子是四川成都地方传统小吃之一，从创业至今已有一百多年的历史了，一直享有经久不衰的声誉，现已成为中国知名包子之一。韩包子在制作上严格遵循用料比例和操作程序，在材料选择上也极其讲究，故而制作出来的韩包子皮薄色白、馅心细嫩、鲜香可口，是一道色香味形俱佳传统小吃。
三丁包子是一道传统特色小吃，江苏扬州名点，特点是面粉的发酵方式和馅心的精工细作。发酵所用面粉“洁白如雪”，所发面本地软而带韧，食不粘牙。所谓“三丁”，即以鸡丁、肉丁、笋丁制成，鸡丁选用隔年母鸡，既肥且嫩；肉丁选用五花肋条，膘头适中；笋丁根据季节选用鲜笋。三丁又称三鲜，三鲜一体，津津有味，清晨果腹，至午不饥，以这三丁作馅，鲜、香、脆、嫩俱备，肥而不腻，在此基础上加入参丁、虾丁的“五丁包子”更是营养滋补。扬州三丁包子被中国烹饪协会评选为江苏榜“中国地域十大名小吃”。
烤包子是新疆有名的特色美食，也是新疆各民族喜爱的食品之一。烤包子的馅料是用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉、精盐和胡椒粉等原料，加入少量水，拌匀而成，再用薄薄的面皮四边折合成方形包裹起来，放入特制的馕坑烤制，在馕坑里十几分钟即可烤熟，皮色黄亮，入口皮脆肉嫩，味鲜油香，是到新疆必吃的一道美食。
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