排行榜ABC
  • 首页
  • 百科
  • 当前位置:排行榜ABC > 美食特产榜 > > 正文

    承德十大小吃都有哪些

    时间:2024/9/30 19:59:31 编辑: 来源:互联网 标签:承德市,特色小吃,河北省,中国美食,

    【导语 INTRODUCTION】
    承德十大小吃都有哪些扩展整理了关于小吃相关精选推荐如:凉州大月饼,双椒臭豆腐,舟曲凉粉,熏肉大饼,青岛大包,高州豆芽粉,枣庄辣汤,博爱杂拌,禹城泡子糕,煎粉。河北省承德市是我国认证的首批国家历史文化名城,避暑山庄、金山岭长城、磬锤峰等著名的景点都在这里。作为旅游城市,承德并不缺少美食,说起承德的十大名吃,大家可能或多或少都有听说过,那么河北承德特色小吃有哪些呢?驴打滚、碗坨、江米凉糕、承德凉粉、宫廷御膳饼、南沙饼、鲜花玫瑰饼、蓑衣丸子、荞面河漏、八沟羊汤等等,都是在承德比较常见的美食。以下,请看排行榜ABC小编带来的承德十大小吃排行榜,了解更多承德有名的美食小吃及相关情况。
    承德十大小吃
    推荐排行
    随机排行
    人气排行
    • 01
      驴打滚>>
      0
      02
      碗坨>>
      0
      03
      江米凉糕>>
      0
      04
      承德凉粉>>
      0
      05
      宫廷御膳饼>>
      06
      南沙饼>>
      0
      07
      鲜花玫瑰饼>>
      0
      08
      蓑衣丸子>>
      0
      09
      荞面河漏>>
      0
      10
      八沟羊汤>>
    承德十大小吃

    1、驴打滚

    承德十大小吃都有哪些

    驴打滚是东北地区、老北京和天津卫等地的传统糕点,因其最后制作工序中撒上的黄豆面,犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土,因此而得名“驴打滚”。做好的“驴打滚”外层粘满豆面,呈金黄色,豆香馅甜,入口绵软,别具风味,豆馅入口即化,香甜入心,黄豆面入嘴后可以不嚼,细细品,是老少皆宜的传统糕点。

      2、碗坨

      承德十大小吃都有哪些

      山西省柳林县的传统面食小吃,有着近千年的历史。碗团由石勒发明于西晋初年,可冷食或者热食。碗坨是用荞面同水揉到一块儿,加热熬成粥糊状,晾凉以后即成。食用时,浇上醋、蒜、秘制油辣椒,再将它用小刀划开即可。碗坨筋软耐嚼,香醇可口,百吃不厌,常吃常新。

        3、江米凉糕

        江米凉糕是在衡水流传近300年的风味小吃。江米凉糕是一道由江米,面粉、熟芝麻、金糕、豆沙等原料制成的糕点,适合夏天食用的老北京特色传统名点。清香软糯的糯米,裹着沙甜的豆馅,吃上一口棉软不粘牙,沙甜而不腻口。江米凉糕最先是乾隆时期皇宫内的御膳,后来,宫内御厨退休出宫,多在冀州市收徒设店,江米凉糕也因此传入民间。

          4、承德凉粉

          承德十大小吃都有哪些

          承德凉粉是一道河北承德地区的特色传统小吃,承德一带人们食用凉粉已有300多年的历史。承德凉粉的主要原料是绿豆粉,制作分为投料、熬制、成型三道工序。成型后用刀片将粉漏成丝条,放入碗内,根据个人口味酌量加入各种调料,拌匀即可食,酸、咸、麻、辣、香,解暑赛冰凉,滑润爽口。据《中药大辞典》载:绿豆凉粉有“清热解毒,治痛疽疮肿初起,烫伤,跌外伤,并解热药及酒食诸毒。”

          • 分类: 小吃
          • 产地: 河北省承德市

          5、宫廷御膳饼

          宫廷御膳饼是河北省承德市平泉县的特产,白糖、白荞麦面和馅儿为南沙饼,白糖、肥肉末和馅儿为水晶饼,白糖、澄沙馅儿为澄沙饼,白糖、芝麻和馅儿为麻酱饼,香油、白糖、桂花和馅儿为哈达饼,五种饼同装一盒,以饼上红点标记。御膳饼味香酥甜,包装精美,为招待贵宾、馈赠亲友之佳品。作为礼品,其经常被带入美国、加拿大、台湾、香港等国家和地区。

          • 分类: 小吃
          • 产地: 河北省承德市

          6、南沙饼

          承德十大小吃都有哪些

          南沙饼又叫八沟糖饼,是河北承德的一道美味可口的传统名点,酥脆、香甜、爽口,清康熙帝至平泉围猎,食而赞之,遂为贡品。当时清朝皇帝命避暑山庄的御厨房大量制作南沙饼,据说当时山庄的御厨房忙不过来,就请地方饭馆帮忙,这样便成为地方流行食品。南沙饼在承德地区流传多年,现可随意制成多种馅心,常见的有澄沙馅(红豆沙馅)、水晶馅(白糖馅)、红果馅(山楂馅)以及干果馅(坚果五仁)。

            7、鲜花玫瑰饼

            鲜花玫瑰饼是承德市名特产品,是以当地特产鲜玫瑰花为主要原料,采用传统工艺精制而成的。用玫瑰花制作点心在承德已经有300年的历史,是清朝年间宫廷御膳食品之一,据史料记载,每当康熙来承德避暑或去围场打猎时,都把此饼作为专供食品享用。鲜花玫瑰饼绵软酥松,香甜适口,有浓郁的玫瑰香味,是馈赠亲友的上好佳品。

              8、蓑衣丸子

              蓑衣丸子又叫蓑衣圆子,是是承德一道传统的肉类菜肴。传统的做法一般就是将肉剁碎,用盐、姜末、味精、鸡蛋、少许淀粉调味;然后泡糯米(热水泡2个小时);再将把调好味的肉,搓成丸子,放入糯米里滚动,只到全部均匀的沾上糯米;最后放到蒸锅蒸熟即可。据MAIgoo网美食小编了解,现在大家都会加入各类蔬菜,常见的有加入莲藕、胡萝卜、香菇、鸡蛋等食材,营养更全面,口味更丰富。

                9、荞面河漏

                荞面是承德地区特别是坝上的传统作物,分白荞面和黑荞面,用它作成的面食有特殊风味,滑润而又耐嚼,是中国北方面食三绝之一,与北京抻面、山西刀削面齐名。荞面河漏的常见做法就是把荞面用淡碱水和好,然后用一种特制的工具河漏床子,把面团压成长条,下入锅中煮熟,加蒜末、香油、醋等佐料即可食用。承德吃荞面的方法很多,其中隆化县张三营原名“一百家子”,乾隆品尝过当地姜氏兄弟制作的面后,一百家子荞麦面就名满天下了。

                  10、八沟羊汤

                  承德十大小吃都有哪些

                  八沟羊汤又叫平泉羊汤,是河北承德特色风味小吃,制作原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒面、盐等,鲜美清香,肥而不腻,无膻味。平泉羊汤制作技艺带有浓郁的地方特色和民族特色,主要以羊杂为主料,与羊骨、羊头等共同熬制,然后将羊杂切成细细的条状,撒上绿绿的香菜沫,汤色、香、味俱全。相传康熙在围场沟打猎时,偶然尝到羊杂汤,对平泉羊汤赞誉有加,从此,八沟羊汤名声大振。

                    承德十大小吃相关榜单 查看更多>
                    小吃相关阅读 查看更多>