时间：2024/10/3 22:25:59 编辑： 来源：互联网 标签：银川市,宁夏,宁夏美食,省份/地区,特产熟食干货,
宁夏枸杞是宁夏特产，中国国家地理标志保护产品。宁夏是枸杞原产地，是由中国西北地区的野生枸杞演化的，现有的栽培品种仍可以在适宜的条件之下野生。宁夏栽培枸杞已有500多年的历史。宁夏枸杞色艳、粒大、皮薄、肉厚、籽少、甘甜，品质超群，是被载入新中国药典的枸杞品种，国家医药管理局将宁夏定为全国的药用枸杞产地，引入全国十大药材生产基地之一。
贺兰山东麓葡萄酒是贺兰山东麓地区采用自产优质葡萄酿造的葡萄酒，为国家地理标志保护产品，也是宁夏银川著名的特产酒。宁夏是世界公认的酿酒葡萄最佳产区，被誉为“东方波尔多”，在贺兰山东麓种植了100多万亩葡萄，拥有100多座葡萄酒庄，成为国内外知名的中国最佳酿酒葡萄和葡萄酒产区之一，酿造的葡萄酒，香气浓郁纯正，口感醇厚、圆润协调。贺兰山东麓葡萄酒先后荣获巴黎、布鲁塞尔、品醇客等重要国际葡萄酒大赛金奖，成为宁夏独具特色的“紫色名片”。贺兰山东麓葡萄酒入选中欧地理标志首批保护清单，其产区为中国特色农产品优势区。MAIgoo小编推荐银川其他特产名酒：沙湖春酒、大夏贡酒、老银川白酒、灵武羊羔酒等等。
贺兰砚是用贺兰石制作的，素有“存墨过三天”之誉，与天下第一的端砚齐名，是中国十大名砚之一，是宁夏银川著名的传统工艺品特产。贺兰石结构均匀，质地细腻，刚柔相宜，色泽清雅莹润，形态美妙多姿，是一种难得的雕刻石料，用其刻制的贺兰砚，具有发墨、存墨、护毫、耐用的优点。贺兰石除用来雕琢成砚台，还可用来刻制印章、镇纸、笔架等文房珍品，是个人收藏、馈赠友人的艺术佳品。而银川市西夏区被中国轻工业联合会与中国文房四宝协会联合授予“中国贺兰砚之乡”称号。
灵武长枣别名马牙枣，是宁夏独有的枣类品种，属于地方名贵主栽品种，为国家地理标志保护产品和农产品地理标志产品，也是宁夏灵武市十大特产之一。灵武长枣基地位于宁夏中部，是在灵武特定的地理环境及优越的光热水土资源条件下，经长期自然选择和人工筛选培育形成的极具地方特色的优良鲜食品种。排行榜ABC小编了解到，灵武红枣的最大的特点就是长的比较长，这里的长红枣极佳，果长5公分，鲜食多汁，果肉软，味甜果大含蜜多，鲜食极佳，久放也不会干硬。2006年灵武市被国家林业局批准为“中国长枣之乡”。
宁夏大米是宁夏著名的地方代表特产，为农产品地理标志产品，素有“富大硒米”、“蟹田大米”、“有机大米”、“胚芽大米”美誉，主要产于宁夏中北部的黄河冲积平原（称宁夏平原或银川平原），也是银川著名的农产品特产之一。宁夏是全国优质水稻的最佳种植区，素有“塞上江南、鱼米之乡、西部粮仓”的美誉，所产的大米具备了“粒圆、色洁、油润、味香”四大特点，蛋白质、脂肪含量尤高，用其蒸制的米饭，洁白如脂，粒粒晶莹，黏而不腻，油润香口，与著名的天津小站米相媲美。宁夏大米自唐代始成为朝廷贡米，入选中国农业品牌目录、中欧地理标志首批保护清单，还被评为“宁夏十大农产品区域公用品牌”、全国名特优新农产品。
以银川鲤鱼为代表的宁夏黄河鲤鱼，是我国十大名鱼，与山西天桥黄河鲤鱼、河南黄河鲤、山东黄河鲤、陕西黄河鲤鱼并列为黄河干流的“五大名鲤”，以其肉质细嫩鲜美，金鳞赤尾、体型梭长的优美形态，驰名中外，为农产品地理标志产品。宁夏黄河鲤鱼尤以银川黄河鲤鱼、青铜峡段黄河鲤鱼最为著名，也是银川著名的水产特产。银川平原地势平坦开阔，土地肥沃，沟渠纵横，水资源丰富，属于黄河流域，饵料生物丰富，具备发展水产养殖的优越条件，为银川鲤鱼的繁殖生长提供了得天独厚的条件。银川鲤鱼肉鲜味美，肉质细腻而有弹性，且无腥味，口感较好，具有很高的营养价值。
张亮香瓜产于银川贺兰县常信乡张亮村，是宁夏银川市贺兰县的地方特产，为农产品地理标志产品，以果肉厚而细腻，干脆香甜，果糖、蔗糖比例适中的特点而远近闻名，也是银川著名的水果特产。贺兰县地处内陆，属中温带干旱气候区，日照充足，热量丰富，昼夜温差大，适宜种植香瓜。张亮香瓜果实形状有圆、扁圆、纺缍形、椭圆形、长棒状等，果皮色有绿、白、黄，还有各种浅色花纹、条带等，果肉有白、绿、橙红等，常带香气，而且营养价值高。
贺兰螺丝菜，又称甘露、宝塔菜，是宁夏银川市贺兰县的地方特产，为农产品地理标志产品，其茎洁白如玉，形如蚕蛹，呈螺旋状塔形，肉质脆嫩，十分可口，是驰名中外的“八宝菜”、“什锦菜”之一，也是银川著名的农产品（蔬菜类）特产之一。贺兰螺丝菜食用部分是地下块茎，肉质脆嫩，无纤维，营养丰富，有特殊的香味，质柔软，味淡薄，熟食棉软，腌制加工后质地脆嫩，颜色洁净，形状美观，是佐餐之佳品。螺丝菜除可熟食、腌渍加工外，还可入药，可治疗多种疾病，同时也是一种绿色保健食品。
丁北西芹是宁夏银川市贺兰县的地方特产，为农产品地理标志产品，也是银川著名的农产品（蔬菜类）特产之一。丁北西芹已有数十年的种植历史，在种植过程中使用农家肥和有机肥，叶柄宽厚，单株叶片数多，重量大，其颜色呈黄绿色，肉质鲜嫩，口感脆，且纤维含量少的特点。丁北西芹和本芹（中国芹菜）具有相同的营养和食疗价值。
永宁红提葡萄是宁夏银川市永宁县的地方特产，为晚熟红提葡萄，以粒大、穗大、着色好、含糖量高、耐贮运而著称，也是银川著名的特产水果。永宁县地区土质为淡灰钙土，质地以沙壤为主，日照时间长，昼夜温差大，非常利于葡萄的生产，特别表现在葡萄糖分的积累，所产出的红提葡萄粒大、穗大、着色好、含糖量高。永宁红提葡萄于2010年获“全国设施晚熟葡萄”评比金奖。MAIgoo小编推荐银川其他特产水果：香水梨、宁冠苹果等。
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