德州十大小吃排名好的一览表

时间：2024/11/19 1:27:08 编辑：来源：互联网标签：特色小吃,德州市,山东省,山东美食,省份/地区,

【导语 INTRODUCTION】

德州十大小吃排名好的一览表扩展整理了关于小吃相关精选推荐如：椒盐猪手,米汤油馓子,贵阳豆腐圆子,高州水籺,炸油香,泡糕,条头糕,葱花馒头,胡辣羊蹄,玫瑰花球。德州历史悠久，自古就有“九达天衢”、“神京门户”之称，德州餐饮业自古十分发达，饮食种类丰富多样，风味独具。那么，德州美食小吃有哪些？排行榜ABC小编整理了德州十大小吃，有德州扒鸡、宁津大柳面、武城煊饼、平原老豆腐、长官包子、宋楼火烧、郑店马蹄烧饼、德州羊肠子、禹城泡子糕等德州特色名小吃，其中，德州扒鸡被评为“中国地域十大名小吃”，一起来看看德州必吃的美食小吃吧。

德州十大小吃

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德州十大小吃

1、德州扒鸡

德州扒鸡，又称德州五香脱骨扒鸡，是著名的德州三宝之一，由烧鸡演变而来，其创始人为韩世功老先生，是山东德州著名的传统名吃。经过独特制作工艺的德州扒鸡，肉烂骨酥，肥而不腻，香气扑鼻，鸡的表皮呈现出金黄色，鸡肉又透着一点红，轻轻咬一口就能感觉到扒鸡的香嫩。其特点是形色兼优、五香脱骨、肉嫩味纯。清乾隆帝下江南时，品尝韩家做的德州扒鸡赞曰“食中一奇”，此后便为朝廷贡品。德州扒鸡被中国烹饪协会评为山东榜“中国地域十大名小吃”。

2、宁津大柳面

宁津大柳面是山东省德州宁津县特有的风味小吃，因产自宁津县大柳镇而得名。宁津大柳面历史悠久，其面条细如粉丝，色如嫩柳，滑爽可口，软而有力。大柳面调卤讲究，可分为炸酱、肉卤、麻酱、海鲜、鸡蛋五种。食用时再搭配各种蔬菜，口感劲道爽滑，营养丰富，易于消化，夏季以凉面为主、冬季则以温面为佳，老少皆宜。

3、武城煊饼

武城煊饼是山东省德州武城县的特色传统名吃，已有400多年的历史，其大如盘，厚如指，色泽黄亮，皮酥馅嫩，香味四溢。武城煊饼制作方法独特，将面皮包肉香菜馅、压擀成饼状，放前锅烙，再移后锅内石子上烘烤。独特的制作工艺造就了其独特的酥、香、焦等口味，食用时皮薄肉嫩，香脆可口，风味独特。

4、平原老豆腐

平原老豆腐是山东省德州平原的传统美食，传承至今也有了数百年历史，其特点是豆腐似雪如玉，卤像玳瑁琥珀，红中透白，红白相间，食之香气扑鼻。平原老豆腐最重要的就是豆腐的口感和卤汁的口感，老豆腐的卤汁是用酱油、盐加水，然后放入葱、花椒八角等十几种香料混合而成，要经过多次卤制加作料的过程最后制成卤汁，在吃的时候将适量卤汁和油倒进豆腐碗中即可。除了平原老豆腐，德州有名的老豆腐还有夏津老豆腐、高唐老豆腐等。

5、长官包子

长官包子是山东省德州宁津县长官镇特有的风味小吃，始制于清朝道光年间，已有百多年历史，其特点是面白薄皮，肉多馅肥，油汁不溢，味浓香而不烈，馅鲜肥而不腻。长官包子用料考究，制作精细，用隔年羊肉，剔净筋骨，剁至细而不腻，以小磨香油调馅，配葱姜末、花椒水和上等酱油等调料。食用时，入口软而不粘、兜馅韧而不破，上捏三十二折，熟后如盛开的菊花，形味俱佳。

6、宋楼火烧

宋楼火烧，又名灯笼火烧，因其重量轻、薄如纸，经风轻轻一吹便“飞”起来，也称风筝火烧，是山东省德州夏津县的特色传统名吃。宋楼火烧制作始于清朝中叶，由宋楼勤行名师侯其顺创制，主要是用上等面粉，加入适量的黄豆面，用盐水和面，每个折压6层，层层刷香油，经过烙火烧制成。做好的宋楼火烧层薄如纸，香酥可口，芳香扑鼻，口感劲道，味美，要是切成丝加精肉或鸡蛋焖烩，口味更佳。

7、郑店马蹄烧饼

郑店马蹄烧饼是山东省德州乐陵市郑店镇的传统名点，因其形状如马蹄而得名，其制作历史已有300多年，以其皮瓤分离、外脆里嫩、酥香等的独特风味而驰名鲁西北。马蹄烧饼的制作方法非常考究，从制作到成熟出炉需要十余道工序，其配料严格精细，所用面、油、酥、芝麻均有精确的比例，刚出炉的马蹄烧饼外酥里嫩，色、味、形俱佳，易于储放，携带方便。

8、德州羊肠子

德州羊肠汤，又叫清血肠，民间俗称“羊肠子”，是德州著名的特色汤羹。德州羊肠汤的做法是用羊血拌淀粉加葱花香料香油等灌入羊肠，煮熟切段，加汤而食。食用时，一碗酱红色的羊肠子，再淋上艳红的辣椒油，撒上翠绿的香菜叶，入口爽而不腻，香嫩软糯，味道浓香，并无腥膻之感。德州羊肠子是德州有名的特色早餐小吃，德州人的早餐经常从一碗羊肠汤开始的，羊肠汤常搭配玉米饼或烧饼一起吃。

9、禹城泡子糕

禹城泡子糕是山东省德州市禹城市的地方特色糕类食品，是用米粉（江米或者黄米）和糖稀、生油等制作而成的。禹城泡子糕制作历史悠久，其特点是香甜酥口，越吃越香。一直以来，泡子糕都是禹城当地群众馈赠亲友的特色食品，更是婚宴餐桌上不可或缺的一道甜点。禹城泡子糕尤以“老卢家”的泡子糕最为著名，如果你到德州禹城一定不要错过这道甜点小吃。

10、房寺油酥烧饼

房寺油酥烧饼是山东省德州市禹城市房寺镇的特产小吃，是以面粉、植物油、动物油、五香面、精盐、芝麻为主要原料，用特制的三合土泥糊制的炉子烤制而成，其色香诱人、外酥里嫩，咬上一口，芝麻、酥沫会散落一片，五香气味四溢，使人回味无穷。房寺镇油酥烧饼具有焦酥、焦黄、五香味、芝麻香等色香味俱全的特点，既易储藏，又方便携带，是非常受大家喜爱的小食品。

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精选小吃相关热门推荐

1、椒盐猪手

椒盐猪手，是安徽省淮南市大通区著名的传统风味小吃之一。其制作方法是先将猪蹄洗净，加绍酒、酱油、精盐、葱花、姜末，上笼蒸熟后取出，挂匀湿淀粉。锅置中火上，倒入色拉油，投入猪蹄，两面煎黄，转旺火炸至发脆，捞出切块装盘，撒上椒盐、蒜蓉、辣椒丁即成。可用香菜、黄瓜、鲜花饰盘。做好的蹄掌部的肉筋油润发亮，大骨头横在肥腴柔软却又不腻的肉中，皮也是焦焦脆脆的。椒盐猪手咬上去十分的有筋道，牙齿稍稍用力，就能感觉到黏稠有弹性的“拉扯感”，味道恰好地渗入其中，椒盐的味道满满溢出，来铜陵，这道美食小吃不可错过。

2、米汤油馓子

米汤油馓子是凉州的特色传统名吃，武威美食排行较前的美食，由黄米和扁豆为主要原料的食品。据排行榜ABC 网所知，米汤用凉州特产黄米和少许扁豆调入砂锅用旺火熬成，再将少许面粉或玉米淀粉打成糊状兑入，加入适量碘盐；食时将炸好的油馓子撅成小段，泡入扁豆米汤中，再加少量白糖；在炎热的夏季，或醉酒后，食用米汤油馓子既可降低体温，又可调解饮食口味。

3、贵阳豆腐圆子

贵阳豆腐圆子是贵阳的地方名小吃，是很有特色的贵州特色小吃，其中以雷家豆腐圆子最为出名。“赢得芳香四方溢，白玉入油亮似金。煮豆烯萁千年事，隔桌呼酒忆古今。金豆人磨转蟹黄，坡仙知味流涎长。俯见维雉牵衣儿，指说雷家圆子香。”这首诗对贵阳雷家豆腐圆子的赞誉可谓淋漓尽致。豆腐圆子最初由谁创制已难寻考，只知道其经雷家四代相传，工艺屡经改进，是深受广大群众喜爱的贵州地方风味小吃，曾被评为首届中华名小吃。雷家豆腐圆子更是入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”贵州榜名单。排行榜ABC小编推荐贵阳其他特色小吃：青岩猪脚、清镇黄粑、糕粑稀饭、恋爱豆腐果、贵阳豆沙窝等。

4、高州水籺

高州水籺是广东省茂名市高州著名的传统小吃，在茂名民间逢年过节几乎家家户户都喜欢做水煮籺来吃，由于用料简单，皮薄馅多且口感特好吃，很受高州人民喜爱，成为高州必吃的特色美食之一。高州水籺类似于北方的饺子，馅料、籺皮的手艺做法几乎都是相同的。高州人做的水煮籺用的是糯米粉，馅料是猪肉、花生米、葱花、韭菜、冬菇、木耳、虾仁、沙姜等材料。高州水籺的吃法一般是水煮，也可以生煎，其味芳香扑鼻，其色金黄诱人，吃起来香滑软糯，令人齿颊留香。高州水籺还入选《广东百种传统特色小吃》名单。

5、炸油香

炸油香是宁夏吴忠独具特色的面点食品，油香炸制起来十分简单，只需把发酵好的面粉做成圆饼、下锅用油炸熟即成。吴忠的油香虽薄却耐放，放在阴凉处十天半个月的，越放越沙，久置后食用竟有另一种风味，搭配上腌辣椒等小菜食用最是可人。炸油香还是回族的一种传统美食，每逢开斋节、古尔邦节家家都要炸油香，在红白喜事或逢年过节时炸制油香，相互赠送，以示祝福和纪念。

6、泡糕

泡糕是红河州名小吃，是建水的传统糕类之一。建水泡糕主料是大米、红糖、甜白酒酿、芝麻，大米浸泡后放入沸水中煮，煮到米中间有颗核（即夹生饭），捞起磨成浆；红糖切细加入米浆中，边放边搅拌，同时加入发泡粉和甜白酒酿，一直搅拌到起泡；在蒸笼上铺一层沙布，把搅拌好的米浆慢慢铺在上面，开大火蒸十分钟，换中火蒸到泡起来，撒上芝麻即可。在建水城乡，每逢起房盖屋，亲朋好友都要带上礼物前去祝贺，所带的礼品中，少不了一甑雪白松软的泡糕。

7、条头糕

条头糕又名豆沙条头糕，以玫瑰细沙作为馅料，裹以纤薄糯米粉团，其特点是又软又凝，甜度适中，是著名上海糕点。外面撒糖桂花即为桂花条头糕，创新作法是撒上椰蓉，号称雪花条头糕。而薄荷糕也是上海很有特色的糕点小吃之一，以薄荷为制作主料，烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于清香味，其特点是糕色淡雅，凉爽可口，为夏令消暑佳品，是将镶粉中间挖一个塘，加入白糖，薄荷香精及冷水，拌和擦透后用16眼筛筛成糕粉，用模子制成生糕坯，置旺火上蒸成。

8、葱花馒头

衢州葱花馒头跟其他地方的不一样，这个葱花馒头松松软软，中间是夹了馅儿的，蒸好了吃。里面的馅儿也是有讲究的，一般都是笋干肉丝或者肉丝和萝卜丝，必须加些葱花，特别香，所以叫做葱花馒头，很多地方都没有，我们这儿是必备的早餐，点心。过年或者摆酒席时也是一定要做的美味。

9、胡辣羊蹄

胡辣羊蹄是新疆维吾尔族、回族等穆斯林民族烹制的传统美食，胡辣羊蹄由于其味辣而故名。含有丰富的胶原蛋白质，为美容食品之一；同时还具有强筋壮骨之功效，老少皆宜。乌鲁木齐的胡辣羊蹄做法讲究，羊骨汤中长时间的炖煮让羊蹄失去了原本的弹性，口感变得肥滑软糯。鲜辣椒、干辣椒、葱和姜佐以八角、茴香、桂皮等香料制成的卤水使得羊蹄十分入味，口味鲜香麻辣。排行榜ABC网小编了解到，在新疆有好多特色烧烤店里和特色美食一条街都有胡辣羊蹄，胡辣羊蹄的大名虽然没有大盘鸡那么有名，但有种说法，在新疆没吃过胡辣羊蹄的算不上是新疆人，或者是不能说生活在新疆了。

10、玫瑰花球

胡庄玫瑰花球是济南平阴当地的一道地方名吃，形似巧克力，是以平阴玫瑰为主原料，加入平阴阿胶、芝麻、蜂蜜等，经过细胞破壁技术，融合“胡庄花球”的工艺，做成的球状食品。玫瑰闻起来是香的，吃起来有点甜微苦，这个苦是玫瑰花本身的苦味，但是加入蜂蜜之后，玫瑰的苦味荡然无存。排行榜ABC小编曾经吃过这道小吃，其口感细腻，Q劲十足，有嚼劲，越嚼越香。