世界十大顶级海鲜名单一览表

时间：2024/11/19 8:45:59 编辑：来源：互联网标签：海鲜,食材,水生动物,顶级美食,世界国家,

【导语 INTRODUCTION】

世界十大顶级海鲜名单一览表扩展整理了关于水产海鲜相关精选推荐如：大黄鱼,青岛海蛎子,十三香小龙虾,法国贝隆生蚝,东厦锯缘青蟹,生蚝,微山湖青虾,蓬莱赤甲红,北海道红毛蟹,海螺。无论在世界上哪一个国家，哪一种菜系，要想成就一桌高逼格的宴会，必然离不开一些高端的海鲜食材。你能想到的世界顶级海鲜有哪些？本文为大家盘点了世界顶级海鲜，分别是：蓝鳍金枪鱼、大黄鱼、鹅颈藤壶、澳洲龙虾、加拿大象拔蚌、北海道红毛蟹、法国蓝龙虾等。以下是详细内容，一起来看看吧。

世界十大顶级海鲜

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世界十大顶级海鲜

1、大黄鱼

野生大黄鱼分布于中国南海、东海和黄海南部，是中国传统四大海产（大黄鱼、小黄鱼、带鱼、乌贼）之一。解放前，野生大黄鱼捕捞量每年5000吨左右。50年代，捕捞量增至20倍，达10万吨。当时每2个鸡蛋就能换一条1斤左右的野生大黄鱼。1993年，盛产大黄鱼的舟山只能捕到27吨野生鱼大黄鱼。现如今，2斤以上的野生大黄鱼都极其少见，其价值就更高了。2015年，福建省连江县有渔民捕获一条约80公斤的野生大黄鱼，卖了400多万元人民币。一条野生大黄鱼能换一套一线城市的房子了。

2、鹅颈藤壶

鹅颈藤壶在中国被称为狗爪螺，是藤壶类生物。又名海鸡脚，有“来自地狱的海鲜”之称，生活在海流交换较为频繁的岛屿礁石缝隙里，它的生长环境对水质要求很高，微量元素高，味道鲜甜。头部呈长柄状附著在基部底上的藤壶类甲壳动物，具白色钙质骨板，骨板开口边缘为橙色。终日不断伸缩其褐色的羽笆状附肢，以捕食浮游生物为生。常附生在浮木或其它物体上。一斤鹅颈藤壶国际价人民币大概是1500元左右，品质好的可以卖到5000元人民币一斤。

3、澳洲龙虾

“澳洲龙虾”学名叫澳洲岩龙虾。节肢动物门，岩龙虾属，澳洲龙虾属于名贵淡水经济虾种，通体火红色，爪为金黄色，肉质最为鲜美。澳洲龙虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。澳洲龙虾的价格主要由市场决定的，在墨尔本价格大约是45到60美元，折合人民币是300多元一斤，我国市场的批发价在200到400元之间，酒店的销售价格在600到1000元之间。

4、加拿大象拔蚌

加拿大象拔蚌，又名太平洋潜泥蛤、皇帝蚌、女神蛤，是远东包括华人及日本人崇尚食用的高级海鲜，原产地在美国和加拿大北太平洋沿海。因其又大又多肉的红管，被人们称为“象拔蚌”。象拔蚌是世界上存活久，体积大的洞穴类蛤蜊。加拿大象拔蚌是一种独特的海鲜佳肴，采捞自加拿大太平洋沿岸冷洌，纯净的水域。其价格是非常昂贵的，达到了800元/斤。

5、北海道红毛蟹

红毛蟹是朝鲜东海湾和日本海特产，在海下千米左右深度生活。成年的红毛蟹雄性个体，一般在0.6-2公斤之间，雌性相对体形较小，一般在0.3到0.7公斤之间，形体美观大方、颜色呈大红、四肢不发达但游动迅速，尤其两前脚，坚挺有力，遇到敌人是他防御的主要工具。而最好的红毛蟹产自日本的最北方—宗谷。从宗谷海峡开始到鄂霍次克海，是北海道最大、最自然的捕获地，出产的红毛蟹价格一斤要到800元左右。

6、法国蓝龙虾

法国蓝龙虾色泽深蓝，成长期较慢，平均要7年时间，蜕壳30至35次，才能长成至12英寸、两磅重的大小，因此价格比较昂贵。据MAIgoo网编了解，法国蓝龙虾的年纪对肉质没有多大影响，不论大小，都是肉厚、鲜嫩、味浓、爽甜，一入口就能感受到那股浓郁丰美的龙虾味，还隐隐尝到海洋的咸香。蓝龙虾的烹饪方式以原只煮或蒸的方法为多，以保证蓝龙虾的原汁原味。

7、皇帝蟹

巨大拟滨蟹，是人们常说的皇帝蟹，分布于澳大利亚西部及南部海域。巨大拟滨蟹是多种生物的掠食者，尤其是双壳纲、多毛类及细小的甲壳类。它们主要是夜间活动的，但随潮汐也会在日间活动。在加利福尼亚州，它们掠食当地的蛤蜊令其数量下降，并令入侵的蛤蜊增加。皇帝蟹的价格在三百多元一斤，品种好的活的能卖到六七百元一斤，所以皇帝蟹的价格是要比帝王蟹价格贵的。

8、澳洲鲍鱼

澳洲鲍鱼，主要是指黑唇鲍、绿唇鲍、罗氏鲍等，其中黑唇鲍、绿唇鲍是澳大利亚比较常见的商业鲍种，产自澳洲海域一带，体积大，肉厚，它们的主要特征是腹足边缘色彩浓重。外壳厚实，有7-9个小孔，有的大澳洲鲍时间久长，外壳甚至长有海草，外壳肉表呈唛红色或淡黄色。鲍鱼腹足肌肉肥大，占体重的40%左右，是食用的主要部位，鲍鱼肉质细嫩，味道极为鲜美，是珍贵的海产品。在海味八珍中独占鳌头。澳洲鲍鱼价格在300元一个。

9、帝王蟹

阿拉斯加帝王蟹是非常大型的蟹种，平均重量为10千克，平均长度为220毫米。生长于寒冷的深海水域，绿色无污染，其肉质硕大肥美，深受人们喜爱和推崇，具有无与伦比的略甜口味和丰富细腻的肉质。是深受消费者青睐的高档美食，素有“蟹中之王”之称。自然分布于北太平洋的冷水海域，从日本海、鄂霍次克海至白令海一带。帝王蟹3斤以上的价格在200到300元/斤，最便宜的也卖到了100多元/斤。

10、老虎蟹

蛙形蟹是十足目蛙形蟹科蛙蟹属的一种动物，俗称海臭虫、虾蛄头，又其外形似青蛙，也有蛙蟹、老虎蟹、加菲蟹、倒退噜等之称。头胸甲呈蛙形，长度大于宽度，前半部宽于后半部。表面隆起，除额区及其附近具软毛外，均密布指向前方的鳞状突起。其肉质饱满而鲜美，食法上，它和龙虾的食法相近，以上汤或芝士烹调最美味，为台湾常见的宴会海鲜食材。老虎蟹价格具体需要根据其海域产地、大小、季节等因素来确定，价格区间在60-180元都有。

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大黄鱼>>
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青岛海蛎子>>
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精选水产海鲜相关热门推荐

1、大黄鱼

2、青岛海蛎子

海蛎子学名牡蛎，俗名也叫生蚝，是青岛人比较喜欢吃的海产品之一。据了解，青岛的海蛎子养殖主要集中在胶州湾、灵山湾、鳌山湾一带海域，其中以胶州湾的海蛎子品质最好。胶州湾水质优良，内陆土地径流汇入后带去大量的营养盐，营养盐被藻类等吸收，转化为贝类成长的天然饵料，因此这里养殖出来的海蛎子嫩滑柔软、鲜美多汁，很受青岛人喜欢。青岛海蛎子几月份最肥？据了解，一般从12月份陆续上市，一直到清明节都是海蛎子的的最佳品鲜期。

3、十三香小龙虾

十三香小龙虾是一道淮扬菜美食，用小龙虾和特制的数十种中草药混合，加上葱姜蒜等调料烧制而成。十三香小龙虾需要先煸再炒后煮，搭配特制香料，非常入味，出锅的小龙虾热气腾腾、色泽鲜红、香气扑鼻、味道独特，色香味俱全，具有麻、辣、鲜、香、甜、嫩、酥的特点，十分富有营养。十三香小龙虾不仅是一道美食，而且具有保健、养颜、美容、健身、养身等功效。M aigoo网小编了解到，随着十三香龙虾的闻名，还衍生出了更丰富的吃法，如十三香小龙虾鲜锅、麻辣十三香小龙虾等。

4、法国贝隆生蚝

世界上最顶级的生蚝是什么？法国贝隆生蚝被誉为蚝中极品，为扁型蚝，产自咸淡水交接的法国贝隆河口，是世界十大生蚝之一。因为具有独特的金属味气息，又被称为铜蚝，属于重口味生蚝级别。贝隆蚝等级分为11等，是依照蚝壳的大小和重量来分级，最小的是No.6，大一点是No.5，如此类推。口感最好的贝隆生蚝一般都需要4-6年才可以养成，贝隆生蚝的吃法除了品尝完完全全的原滋原味以外，还可以尝试更为奢华的吃法，就是在每一颗生蚝上加入一勺顶级伊朗鱼子酱。排行榜ABC小编了解到，品尝贝隆牡蛎最好月份是在9月-12月。由于是重口味生蚝，所以品尝此蚝时必须搭配品牌酒口感才可以达到综合。

5、东厦锯缘青蟹

东厦锯缘青蟹是产自福建省漳州市云霄县的特产，具有个体浑圆、外壳颜色比较鲜红，肉质清香、纤维细腻，膏体金黄，咸淡适中，既无咸腥味，又无淡水臭泥气等特点。云霄县地处东南沿海，属南亚热带海洋性季风气候，四季常春，光照充足，气候宜人，境内水系发达，淡水充沛，适合青蟹生长。因此这里的出产的青蟹肉质脆嫩，受到不少消费者喜爱。

分类：青蟹
产地：福建省漳州市云霄县
口味/口感：肉质清香、纤维细腻，膏体金黄

6、生蚝

9月吃什么海鲜好？一般来说，秋冬季是吃生蚝的最佳时节，生蚝在9月到次年4月产量比较丰富，这一时期生蚝肉细嫩可口。生蚝作为一种常见的经济性养殖贝类，其药用和食用价值早已被人们所认识，味美肉细，易于消化，富含人体所需要的优质蛋白、氨基酸、钙离子等，还含有牛磺酸、DHA、维生素A、维生素D、维生素E及铜、锌、锰、磷、镁等营养物质，含碘量比牛乳或蛋黄高200倍，适当食用能够补充人体营养，进而有助于增强免疫功能。

7、微山湖青虾

微山湖青虾是山东省济宁市微山县的特产，微山湖青虾具有营养丰富，肉嫩味美等特点。青虾对水质要求苛刻。微山湖青虾主产于水质优良的湖区，微山湖是山东省第一大淡水湖，也是中国北方最大的淡水湖，微山湖整个流域主要指标基本保持在III-IV类水质标准，微山湖被列为乌鳢、青虾良种种质资源保护区。优良的微山湖水质和丰富的生物饵料为其提供优良的生产环境。藕虾共养、虾蟹共养等生态养殖模式保障了其优良的品质。微山湖青虾富含8种人体必需氨基酸和钙、钠、硒等多种微量元素，对提高人体免疫力有独特功效。

8、蓬莱赤甲红

蓬莱赤甲红学名叫日本鲟，俗称赤甲红、紫盖、石甲红、靠山红和石蟹等，是山东蓬莱市的特色海产品，大型海产食用蟹类，在鲜活时呈红腹部和腿缘呈红色，甲壳青灰色，煮熟之后变为鲜艳的大红色，因此得名“赤甲红”。蓬莱赤甲红好吃吗？蓬莱赤甲红常见吃法是姜汁蟹，将赤甲红洗净，不加任何佐料，放在锅里蒸或煮，食用时用姜末和醋佐餐即可。此外，还可以炸烹蟹、炒蟹肉等多种食用方法。

分类：水产海鲜
产地：山东省烟台市蓬莱市
农产品标志产品编号： AGI01756
农产品标志证书持有者：蓬莱市渔业协会
农产品标志登记年份： 2015年

9、北海道红毛蟹

分类：水产海鲜
产地：山东省烟台市蓬莱市
农产品标志产品编号： AGI01756
农产品标志证书持有者：蓬莱市渔业协会
农产品标志登记年份： 2015年

10、海螺

秋天是海螺的繁衍期，这段时间海螺觅食频繁，快速生长，在这个时间段的海螺肉最多，因此九月份一定不能错过的海鲜就是海螺。海螺富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品，具有醒酒、清肺、补钙等功效，9月秋天正是进补的好时候，多吃海螺对身体好。海螺的吃法非常多，可爆、炒、烧、汆汤、打卤、或水煮后佐以姜、醋、酱油食用。