十大简单易学的猪肉家常菜做法

时间：2024/2/28 17:08:49 编辑：来源：互联网标签：家常菜,猪肉,荤菜,美食,生鲜农产品,

【导语 INTRODUCTION】

十大简单易学的猪肉家常菜做法扩展整理了关于家常菜相关精选推荐如：洋葱炒牛肉,香菇青菜,臭豆腐烧昂刺鱼,爆炒双脆,回锅肉,菠萝咕噜肉,白菜炖粉条,葱爆羊肉,青椒炒牛肉,萝卜炖牛肉。猪肉是大家非常熟悉的一种肉类，是餐桌上常见的一种食材，不管是哪种做法，都非常好吃。本文排行榜ABC美食小编就为大家盘点下一些简单易学的猪肉家常菜式，分别有红烧肉、糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮肉片、回锅肉、粉蒸肉、木须肉、辣椒炒肉、肉末茄子、洋葱炒肉。这些好吃的猪肉家常菜，哪道菜是你的最爱呢？

简单易学的猪肉家常菜做法

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简单易学的猪肉家常菜做法

1、红烧肉

红烧肉作为一道著名的大众菜肴，特色农家菜，几乎每个人都吃过。红烧肉以五花肉为制作主料，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，块块饱满，香甜松软，入口即化。红烧肉在全国各地流传甚广，做法多达三十种以上。南方习惯用酱油调色，而北方则偏爱炒糖色儿。红烧肉适合气虚质、气郁质、阳虚质、平和质的人吃，而湿热质、痰湿质、血瘀质人群不能吃。

2、糖醋排骨

糖醋排骨为糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜，其起源于浙江，在各大菜系中也都有它的身影，只是做法不尽相同，是典型的特色家常菜。这道口味偏甜的家常菜，特别适合在家里面做，其肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润，口感酸甜，是一道既开胃又下饭的美味菜肴。

3、鱼香肉丝

鱼香肉丝是四川省的一道特色名菜，该菜品以泡辣椒，子姜，大蒜，糖和醋炒制猪里脊肉丝而成，是以鱼香味调味而得名，属于川菜。相传此菜灵感来自泡椒肉丝，民国年间则是由四川籍厨师创制而成，是抗战时期由蒋介石的厨师最终定名的，并流传至今，成为四川一道闻名国内的川菜家常菜。其咸鲜酸甜兼备，葱姜蒜香浓郁，更是入选由中国烹饪协会主办的“世界发布"中国菜’活动暨全国省籍地域经典名菜”中四川榜名单，被评为“中国菜”之四川十大经典名菜。

4、水煮肉片

辣味家常菜有哪些？排行榜ABC小编推荐水煮肉片。水煮肉片是大家都非常喜爱的一道特色川菜，颜色十分鲜艳亮丽，口感香辣滑爽，是经典的米饭杀手，早已成为了全国家喻户晓的特色家常菜之一。这道辣味家常菜做法简单，因为肉片是没有经过滑油，直接用水煮熟的，所以命名为水煮肉片。

5、回锅肉

年夜饭菜谱中的回锅肉在全国人民心中的地位是非常重要的，曾一直被认为是川菜之化身、川菜之首，提到川菜必然想到回锅肉。回锅肉色香味俱全，是一道很棒的年夜饭下酒菜。其配料各有不同，除了蒜苗还可以用洋葱、韭菜、彩椒等来制作，其色泽红亮，肥而不腻。

6、粉蒸肉

年夜饭十道硬菜之一；糯而清香，酥而爽；有肥有瘦，红白相间；嫩而不糜，米粉油润，香味浓郁。根据烹饪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以采用红薯、老藕、香菇、南瓜等。粉蒸肉发源于江西，主要流行于中国南方，现已经渗透全国市场，并进入国际市场，成为中国调味品代表之作。粉蒸肉已成为340道中国地域经典名菜之一，是适合请客的硬菜。

7、木须肉

在天津家常菜菜谱中，木须肉便是一道深受当地人喜爱的家常菜。木须肉原名木樨肉，以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成，因炒鸡蛋色黄而碎，类似木樨而得名。木须肉制作方便，原料随手可得，就算是做菜新手小白都能轻松搞定。这道简单的家常小炒菜，口味鲜美，荤素蛋齐全，营养很均衡，色彩搭配得也很漂亮，受到许多人喜爱。

8、辣椒炒肉

辣椒炒肉是以辣椒、五花肉作为主要食材，以豆豉，大蒜子，酱油，油盐，味精等作为辅料制作而成的一道菜肴，口味香辣。辣椒炒肉是湖南人每家每户必吃的招牌“土菜”，是最具代表性的湘菜之一。

9、肉末茄子

茄子是生活中常见的蔬菜之一，其作为主菜与其他配菜非常好搭配，无论是炒着吃、油焖吃、烤着吃、红烧着吃都极具特色，好吃到可以跟肉类一决胜负，说它是蔬菜界的"叛徒"也不为过。茄子在河南也有大面种植，家常做法很多种，肉末茄子更是河南人餐桌上最为常见的一道家常菜，非常受大家的欢迎。

10、洋葱炒肉

洋葱是很常见的一种平价蔬菜，在全世界广泛栽培。其肉质柔嫩，汁多辣味淡，营养价值较高，是适合中老年人的保健食物，在国外它却被誉为“菜中皇后”。生活中，我们也常用洋葱做配料或者炒菜，一般用洋葱作为主食材做的猪肉家常菜，便是大家常吃的洋葱炒肉了。这道猪肉家常菜做法很简单，不仅味道鲜美，营养还很丰富，是一道非常健康美味的家常炒菜。

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1、洋葱炒牛肉

牛肉是日常生活中最常吃的肉类之一，不仅在中餐当中占有一席之地，在西餐中也是非常重要。牛肉的蛋白质含量丰富，脂肪含量相对较低，可以炖、炒、烹、煮、烤等多种吃法，稍加调制就能把它的口感都能提鲜到最佳。洋葱炒牛肉便是一道十分好吃的牛肉家常菜，牛肉鲜嫩、洋葱脆甜多汁，深受许多人喜爱。

2、香菇青菜

香菇青菜是很常见的一道家常小炒，口味清淡，营养丰富，很多人都喜欢吃。这道菜的做法和食材都很简单，制作原料有青菜、香菇，青菜是一种常见绿色蔬菜，香菇是一种很有营养的食用菌，被誉为百菇之王，这两种食材搭配菜一起，不仅色泽鲜亮，营养价值也很高，具有增进食欲以及促进消化的效果，是很不错的一道清淡的家常菜。

3、臭豆腐烧昂刺鱼

昂刺鱼又名黄颡鱼、黄辣丁，是一种常见的淡水鱼，其肉质鲜嫩，没有什么骨头，很适合小朋友吃，炖汤红烧俱佳。在淮扬菜家常菜谱中，臭豆腐烧昂刺鱼便是江苏人餐桌上常见的一道美味佳肴，以昂刺鱼、臭豆腐等为原料，精心烹调而成的美食，同时也是江苏扬州特色菜肴之一。

4、爆炒双脆

猪腰在烹制的时候适合单独烹煮，因为它的味道重，容易夺走其他主料的味道，还会造成腥味，但是却被智慧的闽菜厨师制作出了这道爆炒双脆。爆炒双脆是福建省福州市的一道传统地方名菜，以海蜇皮和猪腰为主料，其口感脆爽，造型美观，是福州宴席上的佳肴，也是一道可口的家常菜。这道福建特色菜不仅流传甚广，还深受广大食客们的欢迎，是排行榜ABC小编值得推荐一道佳肴。

5、回锅肉

四川有许多有名的美食，而猪肉的有名菜式要数这道回锅肉，它起源四川农村地区，古代时期称作油爆锅，四川地区大部分家庭都会制作。所谓回锅，就是再次烹调的意思。回锅肉在川菜中的地位是非常重要的，回锅肉一直被认为是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回锅肉，本菜色香味俱全，是下饭菜中大部分人会选的菜。2018年9月10日，“四川回锅肉”被评为“中国菜”四川十大经典名菜。

6、菠萝咕噜肉

咕噜肉又名古老肉，是一道广东的特色名菜，始于清代，在国内外享有较高声誉。外国人发音不准，常把“古老肉”叫做“咕噜肉”，因为吃时有弹性，嚼肉时有格格声，故长期以来这两种称法并存。随着后期不断的改良和创新，就有了今天的菠萝咕噜肉。这道甜味家常菜做法不难，酸甜开胃，怎么吃都不腻，是广东地区人们常吃的菜肴之一。

7、白菜炖粉条

白菜炖粉条是一道特别经典菜肴，也是北方常见的炖菜，在东北地区又叫白菜猪肉炖粉条，制作简单，营养丰富。其口味酥烂鲜香、汤浓味醇，主要原料有白菜、五花肉和粉条，炖出来的那个香味，真的是没谁了，不管放不放肉，都超级好吃！这道北方家常炖菜荤素搭配合理，营养均衡，能迅速的补充热量，是北方地区最喜欢经典特色菜之一。

8、葱爆羊肉

新疆的葱爆孜然羊肉是由羊后腿肉、香菜叶、孜然和大葱，配以各种佐料制成，羊肉经过调料和爆炒之后变得松软可口，有浓浓的葱香，其特点是质地软嫩、鲜辣咸香，营养丰富。葱爆羊肉，能补虚调理身体，羊肉滑嫩，鲜香不膻，略带葱香味。排行榜ABC小编了解到，葱爆羊肉也是一道经典鲁菜，而新疆的这道葱爆羊肉与鲁菜葱爆羊肉不同的是加入了新疆孜然。新疆葱爆羊肉吃起来也是独具风味，还被评为新疆十大经典名菜。

9、青椒炒牛肉

青椒炒牛肉是一道非常简单的牛肉家常菜，以青椒、牛肉、葱、姜、蒜等为原材料制作而成。这道菜的做法简单，想要牛肉吃起来更加滑嫩，牛肉的处理很关键。牛肉用横刀切片，方便斩断筋膜，洗净加入适量淀粉、鸡蛋清、料酒、生抽等，顺着一个方向，搅拌均匀。这样腌制一会的牛肉，做出来的口感才鲜嫩滑爽，让人吃了还想再吃。

10、萝卜炖牛肉

俗话说得好“冬吃萝卜夏吃姜”，这里的萝卜指的是白萝卜。白萝卜是一种常见的平价食物，营养价值较高，它作为一种滋补食材，受到很多人的喜爱。要说牛肉怎么做好吃？用白萝卜和牛肉一起炖，就是一道非常不错的家常菜，香烂的牛肉、入口即化的萝卜，不仅让人食欲大增，也是一道很适合病人吃清淡菜肴。

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简单易学的猪肉家常菜做法

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十大简单易学的猪肉家常菜做法

1、红烧肉

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3、鱼香肉丝

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1、洋葱炒牛肉

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