时间：2024/11/19 8:13:14 编辑： 来源：互联网 标签：南京市,南京美食,江苏省,中国特产,江苏美食,
南京盐水鸭是南京著名的鸭特产，属金陵菜，是金陵菜的代表之一，又名桂花鸭，因南京有“金陵”别称，故也称“金陵盐水鸭”，久负盛名，至今已有两千五百多年历史，被评为中国“农产品地理标志产品”，而“桂花牌”的盐水鸭更是被评为“国家地理标志保护产品”，是江苏著名的特产美食。南京盐水鸭制作历史悠久，积累了丰富的制作经验。生产的盐水鸭鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。南京向以鸭肴驰誉海内，故历来被冠以“鸭都”美称，来南京一定要品尝，也可带桂花牌盐水鸭作为伴手礼送亲朋好友。江苏其他著名的特产美食：无锡酱排骨、镇江水晶肴肉、常熟叫花鸡等。
南京云锦是中国传统的丝制工艺品，有“寸锦寸金”之称，因其色泽光丽灿烂，美如天上云霞而得名，由于被用于皇家服饰、专供宫廷御用或赏赐功臣之物，所以云锦在织造中往往用料考究、不惜工本、精益求精，云锦博物馆算是最正统的云锦传承机构，还可以量身定制定制，价格不菲，但排行榜ABC美食小编认为买一些钱包、围巾、名片夹之类的小物件当做纪念品还是不错的。
南京雨花茶属绿茶类，是南京的著名特产，是20世纪50年代末引种创制的茶中珍品，是国家地理标志保护产品，是绿茶炒青中的珍品，也是中国三针之一。南京雨花茶是优质细嫩针状春茶，曾获中国食品博览会银奖，是中国十大名茶之一，是江苏著名特产名茶。雨花茶以碧绿的茶色，清雅的香气、甘醇的滋味闻名。雨花茶冲上开水，水面顿显白毫，茶入水即沉冲泡后茶色碧绿、清澈，香气清幽，品饮一杯，沁人肺腑，齿颊留芳，滋味醇厚，回味甘甜，色、香、味俱全，是上等佳品。MaiGoo小编推荐南京另一个特产名茶：青山碧螺春，是南京高淳的地方名茶。
固城湖大闸蟹产于南京市高淳区固城湖，又叫“固城湖螃蟹”或“高淳螃蟹”，历来被称为蟹中之冠，是南京高淳区地方特产，为国家地理标志保护产品，也是南京著名是水产特产。固城湖水域百里方圆，碧波荡漾，水草丰茂，延伸宽阔，这里生长的螃蟹形态和肉质在螃蟹家族中尤为与众不同，其肉质肥嫩、鲜美，营养丰富。固城湖大闸蟹具有“八大”鲜明个性：绿(绿色食品、放心蟹)、早(上市早，全国最早)、大(规格大、4两以上的占60%)、肥(肉质饱满)、腥(蟹腥味十足)、鲜(蟹肉氨基酸多)、甜(口感好、鲜中带甜)、靓(青背、白肚、金爪、黄毛，红膏蟹占95%，是出口的上等品)。排行榜ABC小编推荐南京其他水产特产：永宁青虾、龙池鲫鱼、富财圩螃蟹等，都被认定为农产品地理标志产品。
雨花石是一种天然玛瑙石，是南京的著名特产，有“石中皇后”之称，被誉为“天赐国宝，中华一绝”。和其它玉石相比，雨花石具有天趣的独特之美，不经过任何雕师，贵在自然。雨花石具有色彩丰富的图案，蕴含着诗情画意般的艺术境界，夫子庙虽然几乎每个摊子都卖雨花石，但购买需谨慎，排行榜ABC美食小编建议可以去六合凤凰山公园、鼓楼区清凉山公园、六合横梁雨花石市场等地。
白马黑莓产于江苏省南京市溧水区白马镇，是南京市溧水区的地方特产，为农产品地理标志产品，也是南京著名的水果特产之一。白马黑莓呈倒圆锥椭圆形，果形端正，紫黑色或紫红色，酸甜可口，营养丰富，花青素、原生青素含量高。白马黑莓在2017年第六届中国品牌农商发展大会上被评为“2017最受消费者喜爱的中国农产品区域公用品牌”。
土桥大米是江苏省南京市江宁区的地方特产，为农产品地理标志产品，也是南京著名的农产品特产之一。土桥地处亚热带季风气候区，四季分明，且昼夜温差大，利于光合作用和营养物质的累积。所产的土桥大米粒形椭圆、米粒饱满，色泽晶莹，米饭清香松软，入口爽滑，柔韧筋糯，回味留香，冷饭不硬。
横溪西瓜是南京市江宁区的地方特产，为农产品地理标志产品，也是南京著名的水果特产之一。横溪西瓜种植历史悠久，瓜农经验丰富，再加上低山丘陵地区的沙质土壤和得天独厚的温、光、水、肥条件以及优良品种和先进栽培技术的综合应用，成就了横溪西瓜皮薄、瓤脆、甘甜、多汁、爽口的特点。
南京板鸭俗称“琵琶鸭”，又称“官礼板鸭”和“贡鸭”，素有“北烤鸭南板鸭”之美名，是南京特产，用盐卤腌制风干而成，分腊板鸭和春板鸭两种。因其肉质细嫩紧密，像一块板似的，故名板鸭。板鸭色香味俱全，外形饱满，体肥皮白，肉质细嫩紧密，食之酥、香回味无穷。南京板鸭外形较干，状如平板，肉质酥烂细腻，香味浓郁，故有“干、板、酥、烂、香”之美誉。
糕团小点是南京的传统小吃，南京人吃甜食讲究甜而不腻，糯而不粘，方称为甜品之上乘。此外，光口味好还不行，造型色泽还要出众，故而南京的糕团大多玲珑小巧、色彩缤纷，入口香甜松软、清香满腔。包含千层糕、卷心糕、如意糕、青米糕、马蹄糕、豆沙米糕等。夫子庙有一家特产小吃甜食店——莲湖糕团店，以苏式甜点出名，桂花夹心小元宵和五色糕团还曾被南京秦淮区风味小吃研究会评为小吃“秦淮八绝”。MAIgoo美食小编推荐南京其他特产糕点：南京梅花糕、洪蓝玉带糕、海棠糕、绿豆糕、桂花拉糕等等。
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