聊城十大小吃盘点评价高的都有哪些

时间：2023/6/19 8:06:12 编辑：来源：互联网标签：聊城市,特色小吃,小吃,山东美食,山东省,

【导语 INTRODUCTION】

聊城十大小吃盘点评价高的都有哪些扩展整理了关于小吃相关精选推荐如：宁国板栗,福山大面,煎饼果子,西塔大冷面,天池藕粉,双河豆花,天水面皮,开封小笼灌汤包,长葛水煎包,西和锅盔。聊城美食有着悠久的历史渊源，每一道美食都有着耐人寻味的故事，而说到聊城美食，不得不提到临清，素有“小天津”的美名，饮食荟萃，小吃集锦，那么，聊城特色小吃有哪些呢？排行榜ABC小编为你整理了聊城十大小吃及排行榜，包括武大郎烧饼、八批果子、聊城呱嗒、高唐驴肉、博平马蹄烧饼、临清烧卖、罗汉饼、朝城水饺等聊城著名小吃，其中，武大郎烧饼被中国旅游协会评为“中国金牌旅游小吃”，一起来看看聊城的特色美食小吃吧。

聊城十大小吃盘点

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聊城十大小吃盘点

1、武大郎烧饼

武大郎烧饼，又叫武大郎炊饼，是阳谷县的一种传统名吃，最早出现于北宋年间，其味道油而不腻，入口柔和，鲜香可口、回味悠长而深受人们喜爱，是聊城著名的传统名小吃。武大郎烧饼金黄酥香，造型美观，诱人食欲，经过历代厨师们的不断创新与改进，使之成为做工精细，香脆可口，便于携带，成为一种具有浓厚地方特色的食品，更是被中国旅游协会评为“中国金牌旅游小吃”。

2、八批果子

八批果子是聊城传统地方名吃，是一种油炸的小食品，因炸制成的果子分成八条，两端相连，为椭圆型，口感酥脆，故名“八批果子”。八批果子在制作时，面为配以矾、碱、盐的混合面团，炸制时用油量较大。经热油烹炸的面团各批都因气泡而膨胀，颜色金黄，其酥脆程度，落地碎不可拾。过去吃八批果子，有“套”着和“泡”着两种吃法。套着吃就是将烧饼夹上果子，用手一捏，边喝粥，边吃套果子，酥脆得入口而化。泡果子则另有一番风味，酥脆的果子泡到粥里，由脆变韧，香味不减，在配以咸香的小菜，滋味回长。八批果子还是聊城著名的早点小吃，尤其以东关街的知味轩比较正宗，在聊城的街边小店、点心店，通常提供这道小吃，是美味早点食品。

3、聊城呱嗒

聊城呱嗒是聊城的传统名吃，一种煎烙的馅类小食品，创制于清代，迄今已有200多年的历史，现已被收入《中国名吃谱》一书，是聊城著名的传统小吃。该小吃色泽金黄、内外有油、皮酥里嫩、味道鲜美。在制作时，先用烫面和呆面，随季节变化按不同比例调制，卷以配好的馅料，两端捏实，轧成矩形，后放入油锅煎制而成。食之香酥，味道可口，加之有馅有面，也可以根据自己的胃口自由选择肉馅或蛋馅，备受普通百姓的欢迎。

4、高唐驴肉

高唐驴肉是山东省高唐市远近闻名的汉族传统名吃，因当地人俗称驴为鬼，也称鬼子肉，其加工精细，方法独特，加工的驴肉色呈酱紫，刀口明亮，清香鲜美，肉烂不散，软而不松，香型独有，当地人招待客人时有“无驴肉不成宴”之说。高唐驴肉自明末清初采用40多种名贵大料秘方煮制而成，据现在已有300多年的历史，乾隆皇帝下江南途经高唐地界，品尝驴肉后顿觉神清气爽、龙颜大悦，称道高唐驴肉名不虚传，可谓人间极品，遂被列为朝廷贡品。驴肉的各种吃法中，以驴肉火烧最为常见。而驴肉火烧中，又以高唐驴肉火烧最为驰名。高唐驴肉尤其以鲁庄驴肉、潘佳驴肉，老王寨驴肉、申广驴肉等比较有名。

5、博平马蹄烧饼

博平马蹄烧饼是山东省博平县程庄的地方传统名吃，当地人叫博平烧饼或吊炉烧饼，马蹄烧饼制作简单，先把烧饼一个一个地擀出来，巴掌般大小的椭圆形，两头有点像贡多拉一样地翘起来，然后在表面刷一层油撒上芝麻。博平烧饼颜色金黄，外酥内嫩，味香口甜，风格独特。吊炉烧饼是呱嗒的“良配”，用它卷着呱嗒吃，绝对抗饿。它是用面粉制作，里面是五香的，饼皮一侧洒满了芝麻，吃起来有麦子的清香和香甜。

6、临清烧卖

临清烧卖是聊城临清的地方传统名吃，一种介于包子和饺子两者之间，经特殊方法蒸制而成的包馅面食，临清烧麦以王家烧麦为最佳，已有100多年的历史，与窦家蒸包、徐家煎包、武德魁肉饼并成为临清四大名吃，是山东省聊城市临清地区的著名传统特色小吃之一。临清烧卖制作原料主要有精面粉、羊肉、花椒水、精盐、甜面酱、花生油、葱、姜、酱油、芝麻油、绿豆干淀粉等。制作时，面粉放入盆内，加沸水用木棒搅匀，晾凉后揉好，搓成长条，分成小面剂，用绿豆干淀粉作铺面，压成圆形，边沿用走槌压成皱褶，包入馅料，边缘向上收拢，捏成石榴嘴状，入笼用旺火蒸熟即成。制成后烧卖形如石榴，皮薄柔软，隔皮见馅，馅香鲜嫩，不腥、不膻、不腻。

7、高唐老豆腐

高唐老豆腐，又称豆腐脑，是山东高唐汉族风味名吃之一，是用大料熬制的卤子，吃到时候将豆腐脑撇入碗中，然后浇入熬制好的卤子，再倒入一勺老棉油和油炸过的辣椒制作而成。豆腐洁白明亮、嫩而不松、卤清而不淡、油香而不腻；豆香、料香、卤香、辣香、油香更加丰富，食之豆香、油香香气扑鼻，滑嫩爽口，口味极佳，百吃不厌，回味悠长，老少皆谊。高唐老豆腐常与烧饼搭配而吃，吃起来那叫一个香，也是聊城著名的早餐特色小吃。

8、罗汉饼

罗汉饼产自山东高唐县，属糕点类，是山东高唐汉族传统名吃之一。罗汉饼产于明代中叶，清代、民国初年尤为兴盛，清代，罗汉饼为贡饼，层层叠叠，状似叠罗汉，所以称罗汉饼。罗汉饼以面粉、猪板油、香油或花生油，绵白糖为主料，配科有香精、枣泥、山楂泥、玫瑰酱等制作而成。罗汉饼配料考究严格，工艺复杂精细，具有较浓的传统特色，具有绵软酥松，层次清晰，食之酥脆香甜，油而不腻的特点。

9、魏氏熏鸡

魏氏熏鸡是山东聊城著名的地方传统小吃，色泽黑亮，香气扑鼻，是北关魏永泰于清嘉庆十五年（1810年）创制，迄今已有200多年历史，被老舍先生誉为“聊城铁公鸡”。魏氏熏鸡选料精良，制作精细。熏鸡选用外型丰满、肉多肥嫩、体重2至3年斤的一年左右无病活鸡，先加工成扒鸡，击在腹内装入丁香、八角、桂皮、茴香等药物，然后放在锯末烟火上熏制而成。经熏制的扒鸡，水分少、皮缩裂、肉外露、无弹性、药香浓，可存一年左右不变质。这种熏鸡，形美肉嫩骨酥，色鲜味美，入口余香深长独特，既可下酒，又可佐茶。古往今来，过往聊城的商贾游客，都要品尝这一特色美食小吃。MAIGOO小编推荐聊城其他有关鸡特色美食：楼烧鸡、布袋鸡、酱香鸡、锅烧鸡等。

10、朝城水饺

朝城水饺是山东省聊城市莘县朝城镇的著名传统特色小吃之一，已有几百年的历史，原由明两京尚书江东引进皇宫，很多来聊城莘县的外地顾客都要前去朝城品尝这一名吃。朝城水饺主要以精面粉、鲜嫩羊肉、上等香葱、江楼香油等为原料，加以祖传滋补配方调料，采用手工制作而成。制作好的水饺馅大皮薄，吃起来不膻不腻，入口鲜香，令人回味无穷。该水饺有诗赞曰：“武阳水饺进朝堂，万岁食之赞声朗；盛名佳话天下知，皆因阁老家武阳。”

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精选小吃相关热门推荐

1、宁国板栗

宁国板栗是安徽宣城宁国市的特产，品种多、风味佳，被制成各种美味小吃。常见的就有栗子粥，取栗子和大米适量，共煮成粥，也可将栗子风干磨粉，粥成兑入，再加适量红糖后食用，可补肾气、强筋骨、治腰腿无力；糖水板栗，取干板栗加水煮熟，再放适量红糖后食用，可治病人体虚、四肢酸软、跌打损伤、瘀血肿痛；还可制成多种菜肴、糕点、罐头食品等。宁国板栗多产于山坡地，甘甜芳香，营养价值高，是健胃补脾、延年益寿的绿色食品。

2、福山大面

福山大面，又称福山拉面，是山东省烟台市福山区的著名传统特色小吃之一，被称为中国四大面之一，与“叉子火食”与“硬面锅饼”并称为福山“三大名食”，以柔滑鲜美、细如银丝、品种繁多而著称于世。福山大面至今已有二三百年的历史，分实心面、空心面、龙须面三种，面卤分为大卤、温卤、炸酱、肉丝、虾仁、三鲜、清汤、海味、干拌、烩勺等多个品种。条形与面卤的配制有一定的讲究，一般浓汁配粗条、清汁配细条、炸酱配扁条。食之面条柔滑鲜美，筋道有韧，卤香味美。据排行榜ABC小编了解，福山大面入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”山东榜名单。

3、煎饼果子

2017年CNN评选出了全世界最好吃的23个国家路边摊排行榜，煎饼果子榜上有名。由此看来，煎饼果子不仅是我们的国民小吃，也是国外最受欢迎小吃之一。煎饼果子是由绿豆面制作的薄饼，鸡蛋，还有馃子（油条）或者薄脆的“馃篦儿”组成，配以面酱，葱末，香菜，辣椒酱（可选）作为佐料。作为天津市的著名小吃之一，煎饼果子还被天津人作为早点，他们坚持着传统的吃法：煎饼果子中选用的食材只有绿豆面、油条（或果蓖）以及葱花、芝麻及其他佐料。

4、西塔大冷面

西塔大冷面是传统朝鲜族冷面，是现压冷面，用料为面粉加淀粉和成，现挤现压在沸水中，捞起配上特殊熬制的冷面汤，由个人口味，洒上特制的辣椒粉。据了解，西塔大冷面的冷面刚中有柔，冷面汤冰凉爽口，特别是在炎热的夏天，吃上一碗，除暑解渴。再加上点辣白菜，口味更是与众不同。

5、天池藕粉

天池藕粉为四川资阳特产，中国国家地理标志产品。天池藕粉产自资阳市乐至县，因其原料莲藕原产于该县天池，并品质最佳而得名。乐至县莲藕种植广泛，以砚山脚下的天池所产最负盛名。天池藕质地肥厚，细嫩清香，属藕中上品。天池藕粉色泽白中微红，细腻滑润，以沸水冲调后呈半透明胶糊体，芳香甜醇，具有化食生津、清心明目、补髓养血、镇静解烦之功效。天池藕粉，质地优良，色泽鲜亮，清香可口，曾为清朝皇室贡品。产品具有补血镇静、清心明目、通宣理肺之功效，适用于体弱体虚、食欲不振、口干舌燥等老幼各类人。

分类：蔬菜
产地：四川省资阳市乐至县

6、双河豆花

双河豆花是四川宜宾高县双河著名的特色小吃，凝结物较为松散，内部多孔洞，用筷子夹时易断裂。双河豆花的做法是将黄豆用水泡软，和水同磨成浆，滤出豆渣后浆汁入锅煮沸，稍凉，加入一定浓度的卤水或石膏水，迅速搅匀，见浆汁有絮状物生成时即用一板状物如笼屉隔，薄木板，竹筛等压榨，将所有生成的絮状物压成一整块。食时佐以农家自制的特色辣酱，开胃爽口，今人食指大动。

分类：蔬菜
产地：四川省资阳市乐至县

7、天水面皮

天水面皮是天水市著名的地方风味小吃，天水各县区的每条街巷都有卖酿皮子的小馆、小摊，还有推车挑担、串户叫卖的，特别是在夏秋炎热天里，最受人们欢迎，食用者非常普遍。面皮又叫酿皮、凉皮、面皮子等，是西北地区人民最喜爱的风味小吃之一，由于各个地方的具体制作工艺不同，叫法也不一样，天水面皮具有面皮普遍的特点而又自成风格，与宝鸡、西安等地的面皮稍有不同，是西北面皮中独一无二的优质特色小吃，其面皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名，具有筋斗、柔软、凉香、酸辣、凉爽可口等特点。天水面皮还被天水商务局评选为“天水市十大特色美食”。

8、开封小笼灌汤包

开封灌汤包，是河南省开封市著名的特色小吃之一，选料讲究，制作精细，采用猪后腿的瘦肉为馅，精粉为皮，爆火蒸制而成，外形美观，小巧玲珑，皮薄馅多，灌汤流油，味道鲜美，清香利口，汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。开封人吃灌汤包子有这样一句顺口溜“先开窗，后喝汤，再满口香”。开封灌汤包可谓是远近闻名，先后被评为”中国地域十大名小吃“、”中国十大包子“等荣誉称号，更是代表开封入选河南的“十三道美食”。

9、长葛水煎包

长葛水煎包小巧精致，上下呈金黄色，外酥里鲜，口感甚佳，因其馅不同，分为羊肉、猪肉、素菜水煎包多种，其馅无论是荤素均加葱、姜、五香粉、香油、细盐调制，皮为小麦粉面发酵，将包子放入平底锅内少许时间，再加面水，后浇香油，翻一遍出锅即成，成为深受欢迎的经典小吃。不过在吃的时候若是配上一碗胡辣汤，那就是另一番滋味了。

10、西和锅盔

西和锅盔是陇南西和县著名的特色小吃之一，向来以闻着香、吃着酥、出门携带方便、家里久存不坏而闻名，既是一种独特的风味食品，又是馈赠亲朋好友的礼品。西和锅盔形似月亮银盘，直径尺余，厚四寸见方，制作时，量取麦面精粉，压杆和面，浅锅慢火烘烤。食之干酥，清香可口，回味悠长。西和锅盔更是被陇南市旅游局评为“陇南市特色小吃”。陇南著名的锅盔还有哈达铺的红军锅盔，红军锅盔是哈达铺有名的风味美食之一，制作历史悠久，色样繁多，形状由八个瓣组成。