时间:2024/11/19 2:33:15 编辑: 来源:互联网 标签:特色小吃,孝感市,湖北省,湖北美食,省份/地区,
云梦鱼面是湖北地区的特色传统名吃,也是湖北省孝感云梦县的地方传统特色面食小吃,采用面粉及青鱼、鲤鱼(或草鱼)鱼肉为主料制作而成食品,切出来的面条,色白丝细,故又称“银丝鱼面”。煮熟的面条鱼香浓郁,风味独特、鲜而不腻。因为营养丰富,食之易于消化吸收,并具有温补益气的作用,被人们美誉为“长寿面”。云梦鱼面有两种吃法,一种是面条做成后即时煮熟,加上佐料,即可进食;另一种是面条做成后晒干包装起来,可以长期贮存,吃时煮熟即可。云梦鱼面作为地方传统特色面食,早已驰名遐迩,更是批准为“国家地理标志保护产品”。
孝感米酒是湖北省孝感市传统的风味小吃,其选料考究,制法独特,价格低廉,它以孝感出产的优质糯米为原料,以孝感历史承传的蜂窝酒曲发酵酿制而成。孝感米酒白如玉液,清香袭人,甜润爽口,浓而不沽,稀而不流,食后生津暖胃,回味深长。1958年,毛泽东主席亲临孝感视察工作时,品尝了孝感米酒后称赞“味好酒美”。孝感米酒营养价值高,产妇和妇女经期多吃,尤有益处,是老幼均宜的营养佳品。孝感米酒还被中国旅游协会评为“中国金牌旅游小吃”。
孝感麻糖是湖北省孝感市著名的传统小吃,是以精制糯米、优质芝麻、绵白糖、麦芽糖等为主要原料,配以桂花、花生、杏仁,桔饼等,经过12道工艺流程,32个环节而制成,其风味独特,麻香酥脆,味美可口,营养丰富,深受人们的喜欢,也是孝感著名的特色美食小吃。孝感麻糖历史悠久,曾经为宫廷贡品,外形犹如梳子,色白如霜,香味扑鼻,甘甜可口。
汉川荷月是湖北孝感市汉川风味独特的传统名点,制作历史悠久,约有六百多年的历史,其外皮薄酥,清香诱人,馅料丰富,也是孝感一道色香味俱全的传统风味小吃。汉川荷月用料考究,采用上等面粉、猪油起酥两次,内馅用麻油、青梅、桂花、桔饼、白糖做成,加上陈皮、果脯,精工细作制成点心。食用时用开水冲泡,碗中点心如同层层叠叠的洁白荷花瓣,而外形又如一轮皎洁的明月,故名“荷月”。
桃花面是湖北孝感市传统的特色风味小吃,是将煮熟的馄饨与面条同置一碗,加浇头(亦称臊子)而成。因馄饨皮薄,肉馅透红,浮于面条周围,宛如朵朵盛开的桃花,故名。孝感桃花面色彩艳丽,香辣醇厚,十分受当地人喜爱,适合做早餐或夜宵,也可作为筵席主食。
应城沙子馍是湖北省孝感市应城市长江埠特有的面点小吃,因制作简单、口感良好而备受人民喜爱。砂子馍做法讲究,将干净的鹅卵石放入铁锅预热,不时加入食油搅拌鹅卵石,待鹅卵石在锅内发烫时,铲出一半放入备用锅中,再用锅铲扒平铁锅内的鹅卵石,将一尺见方的面饼盖于其上,再将备出的鹅卵石置于面饼上面,利用上下的热石子将面饼烤熟。做好的砂子馍掰开后,能清楚地看见里面的一层层酥,五六层之多,吃起来咸酥成香,非常可口。
大悟臭豆腐是湖北省孝感市大悟县的特色小吃,其制作方法独特,闻着有股霉香味,吃到口中则奇香无比,且刺激味蕾,使人唾液顿增、胃口大开。大悟臭豆腐的做法是先将白豆腐切成大块放入开水锅中,煮掉“膏浆水”,捞出沥干水分,切成小方块,均匀摆放在簸箕等器物中,置于阳光下翻晒至豆腐块四周略带黄色时,再用一层稻草平铺一层豆腐块的方法,将其置于箩筐或纸箱中任其发霉;大约一个星期,豆腐块上便会长满白色绒毛,可蒸熟食之。
应城米粑是应城闻名于湖北的传统节令食品,以糯米为主要原料,分为甑仁糕、米发糕、糍粑、细米粑(月半粑)等。其中,甑仁糕是大米碎细做成的食品,其质地雪白,松泡细腻,味美柔软,甘甜爽口,营养丰富;米发糕也是大米碎细做成的食品,但做法与甑仁糕有些不同,甑仁糕是把大米磨成粉状,炒到半熟后蒸制,而米发糕需得吊浆发酵,发酵后的糕点,上下呈珍珠眼,更有米酒清香味。米发糕色泽洁白,绵软甜润,粉肉可口,是夏秋季节应时小吃。
芝麻焦切糖是湖北省孝感市云梦县的地方特色小吃,采用秘制配方,纯手工制作,其特点是外观色彩美,味道纯、香、酥、脆俱全,不粘牙,含糖低。云梦芝麻焦切糖曾多次获得湖北省优质产品奖、省食品博览会金奖,也是孝感著名的特产小吃,非常值得购买送亲朋好友。
孝感黄酥饼是湖北孝感传统名点,其特点是起酥而不脱落,面皮和内心都起酥,酥心焦脆,面酥而焦黄,酥不粘牙。孝感黄酥饼经常与油条一起包着吃,人们赞誉:饼子包油条,胜过美味和佳肴。
1、香汁排骨饭香汁排骨饭是真功夫推出的一款营养主餐,优选上等排骨,以秘制配方精心蒸制,口感滑而不腻,融入浓郁酱汁,鲜香入味,口齿留香,经典美味。据了解,香汁排骨饭是真功夫...
2024-11-151、板桥党参板桥党参简称“板党”,原产于恩施市板桥镇,是湖北省的特产,国家地理标志认证产品。板桥党参富含挥发油、黄苓素、多种葡萄糖、微量生物碱、皂甙、蛋白质等成份,以根入...
2024-11-151、樱桃樱桃作为水果中颜值较高的水果,不仅营养丰富,口感也非常美味,很多小朋友跟女性都非常的喜爱。其实樱桃还是美白水果,富含维生素A、C,这两种营养成份对抑制黑色素的形成...
2024-11-151、馆陶黄瓜馆陶黄瓜是河北省邯郸市馆陶县的特产,馆陶县种植黄瓜历史悠久,经验丰富,“馆青”牌黄瓜荣获“河北名牌产品”称号,馆陶县被中国蔬菜流通学会命名为“中国黄瓜之乡”。...
2024-11-151、方城丹参方城丹参又称裕丹参,河南省南阳市方城县特产,中国国家地理标志产品。方城丹参皮色红赤如丹,药材质地坚密,皮厚木质芯细,纤维少,营养价值丰富,具有扩张血管,降血压...
2024-11-151、定西土豆定西马铃薯,甘肃省定西市特产,中国国家地理标志产品。定西种植土豆的历史十分悠久,距今已有200多年,所产的土豆有红、黄、白、紫等多种,营养价值丰富,吃法多样,...
2024-11-151、红枣粽子红枣粽子是一道端午节的传统美味吃食,做法简单,主要是由糯米、小枣、粽叶等食材制作而成;营养健康,枣含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素等,具有养益气,补脾健...
2024-11-151、东山芦笋东山芦笋是福建省漳州市东山县特产,东山县生产的白芦笋嫩茎外观表现乳白、笋条大体笔直,笋尖紧凑,皮层较薄,肉质细嫩,品质优异,笋条白色或乳白色,制罐后笋条洁白,...
2024-11-15