锦州十大美食小吃2022最新排行榜单公示

时间：2024/11/19 5:39:28 编辑：来源：互联网标签：特色小吃,锦州市,辽宁省,辽宁美食,省份/地区,

【导语 INTRODUCTION】

锦州十大美食小吃2022最新排行榜单公示扩展整理了关于小吃相关精选推荐如：石港窨糕,龙岩芋子包,灵山凉粉,屈头蛋,杞子当归煲花甲,甲子鱼丸,武汉鸭脖,怪噜饭,百合鲜贝粥,喃咪。提到锦州美食，大多数人会联想到烧烤、烀饼、干豆腐，那么，锦州名小吃有哪些？排行榜ABC小编整理了锦州十大特色小吃，包括沟帮子熏鸡、什锦小菜、烀饼、锦州烧烤、北镇猪蹄、沟帮子水馅包子、伊斯兰烧饼、白家锅烙等锦州著名的小吃，其中，沟帮子熏鸡更是被中国烹饪协会评为辽宁省的“中国地域十大名小吃”，一起来看看锦州必吃的美食小吃吧。

锦州十大美食小吃

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锦州十大美食小吃

1、沟帮子熏鸡

沟帮子熏鸡是辽宁省锦州市北镇市的特色美食，始创于清光绪十五年，创始人尹玉成因行善机缘偶遇光绪御厨，得皇家宫廷熏鸡秘方，建熏鸡坊，名“沟帮子熏鸡”。哪种烧鸡最好吃最有特色？据排行榜ABC网编了解，沟帮子熏鸡凭十六道精细工序、三十种甄选配料，四代老汤，薪火传承，造就了美味烧鸡，色泽枣红明亮，味道芳香，肉质细嫩，烂而连丝，咸淡适宜，营养丰富，深受当地民众及过往来客青睐。

2、什锦小菜

什锦小菜，别名虾油小菜，是辽宁锦州传统特色名吃，因风味独特被誉为“海味佳品”，又以其丰厚的历史和文化蕴涵，而蜚声海内外，堪称“食林一秀”。什锦小菜创始于清朝康熙年间，距今已有三百年多的历史，系皇家贡品而闻名于世。什锦小菜用料考究，是由小黄瓜、芹菜、豇豆、油椒、小茄子、小芸豆、荸荠、苤蓝和生姜等十多种鲜嫩蔬菜再加上剥皮杏仁，经过特制虾油腌制而成，色香味俱佳，吃起来味道鲜香，清脆爽口。

3、烀饼

烀饼，又称作“豆角盖被”，是辽宁省锦州市的著名特色美食，以色泽如玉，薄如丝绢，筋道十足而受百姓喜爱。烀饼起源于明朝末年，是以面粉、五花肉、排骨、豆角、土豆、宽粉等为主要食材，配以猪油、料酒、精盐、鸡精、生抽、黄酱、大葱、生姜、十三香等辅料制作而成。制作而成的烀饼，食之味道浓郁纯正，风味独特，深受食客的喜爱。排行榜ABC美食小编推荐锦州品尝烀饼比较正宗的地方是“荣鹏烀饼”，曾作为地方风味的代表登上了中央电视台的荧幕。

4、锦州烧烤

锦州有啥特产好吃的？锦州烧烤不能错过。锦州烧烤手法独特，融合了各地海鲜烧烤、肉类烧烤、蔬菜烧烤的特色，凝练提精，形成的具有地方特色的风味美食。锦州烧烤有生烤和熟烤之别，小调料多达十几种，不少烤食还进行中草药配制，讲究“蘸、刷、撒、烤、翻、压”，所以质感性强、口感纯正、色泽入目、外形美观，锦州烧烤亦让人食而不腻、食而不厌。2022年2月，锦州烧烤入选国家《地标美食名录》，来锦州旅游的人们一定要吃上一顿锦州烧烤才能不枉来锦州一次。

5、北镇猪蹄

北镇猪蹄风味独特，做工考究，是闻名全国的地方传统风味食品，也是锦州著名的传统特色小吃之一。北镇猪蹄原由清朝道光年间北镇城一杨姓人家创制，用陈年老汤熏制而成，除使用老汤、香油、精盐、八角、花椒和生姜外，还涂以白糖熏制，使猪蹄色味俱佳，远近闻名。北镇猪蹄制作技艺主要包括选料、拔毛、喷烧、修蹄、煮制、熏制和涂油等多个工序，其中，松香拔毛法和煮制过程的老汤配制是制作的关键。制作好的北镇猪蹄外形完整、皮肉饱满、色枣红发亮，具有入口香而不腻、咀嚼筋道有劲的特点。

6、沟帮子水馅包子

沟帮子水馅包子是一种类似灌汤包的包子，以其独特的口感，油而不腻的特色，得到了多数人的青睐，是锦州有名的特色小吃之一。沟帮子水馅包子起源于民国期间，其制作工艺精细，用料考究，选用面粉和精瘦肉为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，具有皮薄馅稀、色白褶匀、油大不腻、滋味鲜美四个特点。

7、伊斯兰烧饼

伊斯兰烧饼是锦州义县著名地方小吃，有着悠久的历史，为义县回民人胡海潮所创。伊斯兰烧饼选用面粉、豆油为主要原料，采用煎贴法工艺制成，烧饼色泽金黄、酥松起层、香脆适口，成为当地老少皆宜的食品和馈赠亲友的佳品。

8、白家锅烙

白家锅烙是锦州地方风味小吃，始创于1945年，因在操作技术上以白荣书为主，取名白家锅烙。白家锅烙具有底色金黄，形如虎蹄，口感鲜醇，咀嚼脆生，鲜香水灵，香而不腻的特点。做好的白家锅烙不仅味道好，而且方便携带，是锦州特产可以带走的特产之一，非常适合居家旅游出行，也适合当做特产礼物送人，是不少人去锦州旅游必买的东西之一。

9、北镇面茶

北镇面茶是锦州北镇市一种传统的面类小吃，是以黄小米面为主料而熬制的一种粥，一般冬、春季食用最多。北镇面茶主要是把炒芝麻、麻油、麻酱、盐和黄小米粉煲成粥状物，面茶还可以加白糖制作成甜味面茶。北镇人都爱喝面茶，尤其是上了年岁的老人。

10、锦州干豆腐

锦州干豆腐是辽宁省锦州著名的传统特色美食，以“干、薄、细”著称。“干”是指豆腐压得实、干爽；“薄”是指每张豆腐厚薄如纸；“细”是指豆腐里不含豆渣，口感柔和。锦州干豆腐薄如纸、色泽微黄、口感细腻、柔韧耐嚼、满口生香，可炒可炖，久煮不变形不变色，生吃极有嚼头。当地人喜欢用干豆腐卷大葱，再蘸以农家自制的黄酱食用。排行榜ABC小编推荐锦州其他特色美食小吃：锦州干酱肉、锦华烧鸡、炸千子、韭菜盒子等等。

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精选小吃相关热门推荐

1、石港窨糕

窨糕，本名印糕，因每块糕上均用桃红印花而得名，是江苏南通石港镇的一种传统特色糕类名点，是传统的应时茶食。石港窨糕选用优质白米，浸水7天，淘洗7次，碾成米粉成蒸成糕，雪白松软、凉而不硬，夹馅有枣泥、五仁、洗沙等，非常可口。在南通夜市里，雪白的窨糕上面有桃红印花，在夜色和灯光的映衬下非常吸引人，窨糕热食凉食皆可，入口都软糯可口，香甜美味。

2、龙岩芋子包

龙岩芋子包是用芋子加适量木薯粉做包子皮包成的一种包子，是福建龙岩的一种传统特色小吃之一，它有着很悠久的历史,“无山不客客住山”、“番薯芋子半年粮”，是福建客家传统小吃。龙岩芋子包是选好芋子，刨去皮毛，煮熟，捣烂，晾冷，再拌入细洁的薯粉，用手揉搓，做成一个个如小儿拳头大小的团子，捏作包馅的外衣。再就是做馅，用精肉、鲜嫩笋佐以鱿鱼、香茹等切碎后入锅猛火油炒，加入适量食盐、胡椒、味精等，拌以稀薯粉浆煮微熟。最后把馅包入芋子皮，置蒸笼中猛火蒸十五到二十分钟，即可取食。芋子包，皮嫩润滑，馅香味美，香气扑鼻，入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”福建榜名单，还被福建餐饮协会评选为“福建十大名小吃”。

3、灵山凉粉

灵山凉粉，广西壮族自治区灵山县的特色美食，具有色泽呈均匀的棕黄色至黑褐色，晶莹剔透，有弹性，味微芳香而甘醇，滑嫩爽口，具有凉粉草特有气味。据了解，凉粉草多糖类物质具有增强和提高机体免疫力的作用，香精素有镇静、清凉解毒、利水的功效，其中的维生素能调节和增强生理机能，含有大量人体必须的微量元素，更具有抑制自由基形成、养颜、抗衰老的作用。

分类：特色小吃
产地：广西壮族自治区钦州市灵山县

4、屈头蛋

屈头蛋又名毛鸭蛋，是广西防城港等中越边境地区的特色风味小吃。屈头蛋是指在胚胎刚刚开始孵化成型的时间，中断孵化的蛋，吃的时候不需要特别的烹饪，就只需要把蛋煮熟了，吃蛋壳里的肉就可以了，加入香菜、野菜、酸姜等，滋味鲜美独特，酸辣过瘾又解馋。屈头蛋两级分化很严重，喜爱它的人对它趋之若鹜，厌恶它的人对它避之不及，不过网小编提醒，在高温的季节如果食用不当，更容易引起腹痛、腹泻等肠胃疾病，严重时还可能引起食物中毒。

分类：特色小吃
产地：广西壮族自治区钦州市灵山县

5、杞子当归煲花甲

杞子当归煲花甲是阳江人最为熟悉的美食，杞子当归煲花甲是一种海鲜美味，讲究原汁原味，烹调手法以清蒸为主，食材有当归、枸杞、花甲，也都很好找，花甲本身比较鲜嫩，不宜久煮，调味不宜过咸，以清淡为佳。

6、甲子鱼丸

甲子鱼丸是广东汕尾市陆丰市甲子镇有名的传统小吃，鲜甜爽脆，味道鲜美。甲子鱼丸的制作极讲究，选料精，原料鲜，工序细，道道工序都大有学问，曾入选汕尾市评选的“百道名小吃”。甲子鱼丸的做法：精选优质鱼，剔刺取肉、剁茸绞丸，做好的鱼丸放在高汤中翻滚至熟，加一小勺盐、一小勺猪油葱花、一小撮芹菜末儿，热乎乎，香气绕鼻而人，叹之鲜美绝伦。

7、武汉鸭脖

武汉鸭脖，又名酱鸭脖或酱鸭脖子，属于酱汁类食品，是武汉市著名的传统小吃，是武汉著名的特产美食之一。酱鸭脖子通过多种香料浸泡，然后经过风干、烤制等工序精致而成，成品色泽深红，具有香、辣、甘、麻、咸、酥、绵等特点，是一道佐酒佳肴。作为武汉著名的特产美食之一，武汉鸭脖是非常不错的休闲零食，可以买一些带回家，排行榜ABC美食小编为你推荐几款武汉著名的鸭脖，有精武鸭脖、周黑鸭鸭脖、小胡鸭鸭脖等等。

8、怪噜饭

怪卤饭是贵阳的地方传统名小吃，源自贵定，在福泉也很受欢迎。怪卤饭将腊肉、葱花、酸豇豆、泡白菜或者包菜切片，加酱油与腌制的辣椒等，加入隔夜米饭翻炒后，鲜亮诱人，香味四溢，一般用圆平铁锅放在店外，是贵州街头最常见的美食。怪卤饭的不同这处就是因为了腊肉和折耳根的加入，有了腊肉的醇香和折耳根特殊的香味，可以不用放入太多的调味品，就非常美味。

9、百合鲜贝粥

百合鲜贝粥是湖北省鄂州市华容区特色美食，也是一道经典的药膳。制作百合鲜贝粥需要先处理食材，鲜贝切片、粳米洗净，然后加调料拌腌，百合用温水浸软，弄碎；然后锅内烧水加入粳米、百合用旺火煮沸；再下鲜贝改用小火煮；待粥再次煮沸时，下盐调好味，撒上葱末、胡椒粉，即可盛起食用。炖制之后更加的香醇，色泽更是洁白，口感鲜美无比，气味更加的幽香，且营养的价值更是十分的丰厚，是鄂州最受欢迎的小吃之一。

10、喃咪

喃咪是傣语，其实就是我们常说的酱，在景洪既可以直接吃，也可以当做蘸料，是景洪特色小吃。喃咪通常是用西红柿在炭火上烧熟，去皮，然后与葱、蒜、芜荽、香蓼草、野花椒、剁碎的小米椒、盐拌和而成。将西红柿换成圆白菜、四季豆、黄瓜、香菜等可以制成不同口味的喃咪，喃咪味道酸辣、清香、可口，通常与煎炸的食品一起吃，也可蘸薄荷、苦笋等蔬菜，小编提醒，如果再加上一种当地产的酸果，借那种植物的酸味就更加可口了。