时间:2024/11/22 5:19:08 编辑: 来源:互联网 标签:茶叶,红茶,品种,茶业,乳品冲饮,
祁门红茶产于安徽省祁门、东至、贵池、池州、石台、黟县,以及江西的浮梁一带,茶叶的自然品质以安徽省黄山市祁门县历口古溪、闪里、平里一带最优。祁门红茶是红茶中的极品,享有盛誉,是英国女王和王室的至爱饮品,高香美誉,香名远播,美称“群芳最”、“红茶皇后”。屯溪老街上很多茶叶店均有销售,黄山特产网也有卖。
阿萨姆红茶是产于印度东北部的茶叶,茶叶外形细扁,色呈深褐;汤色深红稍褐,带有淡淡的麦芽香、玫瑰香,滋味浓,属烈茶,是冬季饮茶的最佳选择。阿萨姆位于东喜马拉雅山南麓,与不丹相邻。在历史上,阿萨姆是继中国以后第二个商业茶叶生产地区。
大吉岭红茶,产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带,独特的地形和生态环境,以及优良的空气孕育出大吉岭红茶与众不同的品质,被誉为世界三大高香名茶之一。大吉岭红茶有清雅的麝香葡萄酒的风味和奇异的花果香,又因冲泡后其汤色清澈明亮,橙黄红艳而享有茶中“香槟”的美称。大吉岭红茶依照采摘时间的先后,茶色与口感上都呈现出不同的丰富程度,其头摘是市场上最贵的头摘之一,而夏摘茶却是受到了全世界茶客的追捧。
锡兰红茶出产于斯里兰卡,是一种统称。又被称为“西冷红茶”“惜兰红茶”,该名称源于锡兰的英文Ceylon的发音,直接音译而来。产于山岳地带西机时的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶,则因为受到夏季(5-8月)西南季风送雨的影响,以1-3月收获的最佳。锡兰,斯里兰卡共和国的旧称。锡兰高地红茶与安徽祁门红茶,大吉岭红茶并称世界的三大红茶。其主要品种有乌沃茶或乌巴茶、汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶几种。
正山小种又称拉普山小种,是世界上最早的红茶,亦称红茶鼻祖。正山小种产自于福建省武夷山市,外形紧结匀整,色泽铁青带褐,分为烟种和无烟种,烟种色彩浓艳,具有独特的松烟香味,别具风味;无烟种汤色红艳,清澈明亮,桂圆汤香甜味更显著,滋味更甜醇。排行榜ABC网小编了解到,红茶属于发酵茶,茶叶外观就偏红,茶汤也带有明显的红色,品尝起来味道香甜醇厚,红茶在五行上属火,口感稍微带苦,有一定的焦香气味,能入心经,因此,古人认为红茶能温中养心,养血生津。
云南红茶简称滇红,主产于云南的临沧、保山等地,采用优良的云南大叶种茶树鲜叶为原料,属大叶种红茶。在众多红茶的种类中,滇红属于我国红茶的后起之秀,从它出现以来,就以出色的品质和“形美、色艳、香高、味浓”4个特色而闻名于世。因其制作工艺手法,茶质保留较多,使得其茶汤的滋味更浓烈,更加耐泡,深受国内外爱茶人的好评。滇红曾获国家优质食品银质奖、全国名茶等称号。
英德红茶,广东省英德市特产,中国三大红茶之一,中国国家地理标志产品,曾先后获国际美食金牌奖、国际博览会金质奖、国家银质奖及各部委评比一等奖、优秀奖等达36次之多。英红九号是英德红茶中的极品,为广东省农业科学院茶叶研究所在引进的多个高香型茶树品种中筛选培育出的高香型红茶品种,用其鲜叶加工的红茶品质上乘,滋味醇滑甜爽、鲜香持久,被茶界认为是中国乃至世界最好的红茶品种。
九曲红梅又称“九曲乌龙”,简称“九曲红”,为红茶品种之珍品。九曲红梅茶产于西湖区双浦镇,尤以湖埠大坞山所产品质最佳。九曲红梅茶系工夫红茶,外形条索细若发丝,弯曲细紧如银钩,色泽乌润,茶汤色泽鲜亮,叶底红艳成朵,香气芬馥,滋味浓郁。九曲红梅茶生产已有近200年历史,一百多年前就成名,早在1886年,就获巴拿马世界博览会金奖,只是在名气上稍逊于西湖龙井茶。
宁红工夫茶简称“宁红”,产于江西修水,始于唐朝,是我国最早的工夫红茶之一。宁红外形条索紧结圆直,锋苗挺拔,略显红筋,色乌略红;内质香高持久、据有独特香气,滋味醇厚甜和,汤色红亮,叶底红匀。宁红工夫茶以独特的风格,优良的品质而驰名中外。其传统宁红工夫茶,享有英、美、德、俄、波五国茶商馈赠为“茶盖中华,价甲天下”的殊荣,当代“茶圣”吴觉农先生盛赞宁红为“礼品中的珍品”,并欣然挥毫题词“宁州红茶,誉满神州”。
闽红工夫红茶简称“闽红”,并非只是一种,而是政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称,它们都是福建的特产。这三种工夫茶因产地不同、品种不同、且品质风格存在着较大差异,各自均具有独特风格和消费爱好者,致使其盛兴百年而不衰。总体来说,闽红的特点是发酵工艺得当,条索紧细乌褐,茶叶香气丰富,滋味可口,但耐泡度稍差。
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