时间:2024/11/19 1:10:20 编辑: 来源:互联网 标签:齐齐哈尔市,黑龙江,黑龙江美食,省份/地区,特产熟食干货,
北大仓酒,黑龙江省齐齐哈尔市特产,中国国家地理标志产品,酒质清亮透明,呈微黄色,酱香突出,幽香纯正,入口醇正,柔和绵甜,余香不息,属酱香型白酒。北大仓酒先后被评为黑龙江省优质产品、国家轻工业部优质产品、中国优质白酒精品、省白酒类卫生质量信得过产品,两次荣获国际金奖,数次荣获国内金奖,其酿造工艺还被载入“黑龙江非物质文化遗产名录”。
克东腐乳是黑龙江齐齐哈尔市克东县的特产,属细菌类型发酵,有别于毛霉类型发酵,其产品特点是色泽鲜艳,质地细腻而柔软,味道鲜美而绵长,具有特殊的芳香气味。克东腐乳采用“微球菌”酿造工艺,以东北优质绿色大豆为原料,配以砂仁、紫蔻、肉桂、公丁香等十三味天然中草药为调香料,加火山泉水发酵而成,中药材的香味和特殊的芳香味道明显,咸鲜味重。
以克山大豆为代表的黑龙江大豆,是黑龙江著名的农产品特产,其颗粒圆润饱满,皮薄色黄,含有丰富的油脂、蛋白质、氨基酸,质量上乘,在国内外享有盛誉,也是齐齐哈尔著名的地方特产之一。克山县素有“北国粮仓”、“大豆之乡”之称,是全国重点商品粮基地县、大豆出口基地县,所产的克山大豆具有籽粒饱满、色泽纯正等特点,是非转基因高蛋白、高油专用品种。作为齐齐哈尔克山县最具代表性的地方特产,克山大豆还被评为农产品地理标志产品。克山大豆可直接用来做汤,经研磨加工后的各式豆制品,如干豆腐、大豆腐、豆浆、农家酱等系列产品,远近闻名,已成为克山的一大特色。
甘南葵花籽是黑龙江省齐齐哈尔市甘南县地方特产,为农产品地理标志产品和国家地理标志保护产品,也是齐齐哈尔著名的干果类特产。甘南县葵花种植历史悠久,被中国特产之乡组委会命名为“中国向日葵之乡”,所产的葵花籽籽实长锥形、色泽明亮、饱满性好,熟制后口感酥脆、香气纯正,是做炒货的优质原料。甘南葵花籽被国家绿色食品发展中心评为“A级绿色食品”,具有产量高、籽大、色泽鲜、口感好等特点,深受中外客商垂青。
梅里斯洋葱是黑龙江省齐齐哈尔市梅里斯达斡尔族区的地方特产,为农产品地理标志产品,被誉为“小人参”,也是齐齐哈尔著名的农产品特产之一。梅里斯洋葱分为紫皮葱、黄皮葱,洋葱鳞茎呈圆球形,紧实度高,口感辛辣,略甜,粗纤维含量高、营养丰富,耐储存。梅里斯洋葱入选中国农业品牌目录,获得绿色无公害认定,以其优良的品质驰名全国,并远销俄罗斯、日本、韩国、菲律宾等多个国家和地区,其产区被认定第三批中国特色农产品优势区。
扎龙鲫鱼是黑龙江省齐齐哈尔市铁锋区的地方特产,为农产品地理标志产品,也是齐齐哈尔著名的水产特产。扎龙鲫鱼出产于黑龙江扎龙国家级自然保护区,优越的生态环境,孕育出扎龙鲫鱼的优良特性。扎龙鲫鱼肉质鲜嫩、味道鲜美、无异味、营养丰富、具有滋补健身的功效,以其独有的地域特征、特性、品味吸引着全国各地客商,成为历届绿博会的畅销产品。扎龙湖有机鱼除了扎龙鲫鱼最为出名外,还有鲤鱼、泥鳅等多种鱼类,“扎龙湖”牌有机鱼更是获得有机食品认证。
讷河马铃薯产于黑龙江省讷河市。从营养角度来看,马铃薯的营养成分非常全面,营养结构也较合理,只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低;而这正好用全脂牛奶来补充。马铃薯块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低,所含的维生素C是苹果的10倍,B族维生素是苹果的4倍,各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等,土豆是降血压食物。膳食中某种营养多了或缺了可致病,同样道理,调整膳食,也就可以“吃”掉相应疾病。长圆形,直径约3-10厘米,外皮白色,淡红色或紫色。
龙江小米是黑龙江齐齐哈尔市龙江县的地方特产,为农产品地理标志产品,也是齐齐哈尔著名的谷类农产品特产之一。龙江小米久负盛名,谷子种植历史悠久,其米籽粒饱满,粒大、粒圆,色泽鲜黄,浅亮,蒸熟后产品粘着力强。龙江小米米质优良,营养丰富,具有营养全、香味浓、口感佳、色泽好等特点,是老人、幼儿、孕妇首选的营养佳品。龙江小米多次在中国(齐齐哈尔)绿色食品博览会上获得畅销产品奖和包装创新奖。MAIGOO小编推荐齐齐哈尔其他著名谷类农产品特产:泰来大米、富拉尔基温水大米、甘南小米等等。
富裕老窖酒是黑龙江齐齐哈尔市富裕县的地方特产,为国家地理标志保护产品,也是齐齐哈尔著名的特产酒。富裕老窖酒历史悠久,属于浓香型白酒,其独特的生产环境和传统酿造工艺,使富裕老窖酒具有“色泽清澈、芳香浓郁、纯正舒口、甘美清爽、入口芳馥、回味余香、尾净醇厚、浓香显著”的特点。富裕老窖酒先后荣获轻工部优质产品、中国优质白酒精品、二十一世纪示范新产品等荣誉称号,其酿造工艺入选黑龙江省级非物质文化遗产。除了富裕老窖酒、北大仓酒外,排行榜ABC旅游小编推荐齐齐哈尔另一个特产名酒:黑土地白酒。
依安紫花油豆角是黑龙江齐齐哈尔市依安县的地方特产,为农产品地理标志产品,以其体大、肉肥、味美无筋的特点,深受人们喜爱,也是齐齐哈尔著名的蔬菜类农产品特产。依安县土壤为黑土和黑钙土,土壤疏松,土质肥沃,透气性好,适宜种植依安紫花油豆角,被授予“中国紫花油豆角之乡”。所产的依安紫花油豆角花紫色,嫩荚绿色,见光处有紫晕,荚果大小适中,扁长条形,肉厚少筋,种粒饱满扁圆形、乳白色带条纹,豆香味浓,口感极佳。
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2024-11-15