时间:2024/11/15 13:15:33 编辑: 来源:互联网 标签:饮食健康,食疗食补,饮食常识,保健健康养生,养生/饮食,
紫菜是一类生长在潮间带的海藻,分布范围涵盖了寒带、温带、亚热带和热带海域,在中国、日本和韩国被大规模栽培。紫菜,富含膳食纤维、多种维生素及钙、钾、镁等微量元素,还含藻类特有的藻胆蛋白,具有很高的营养价值,是一种不可多得的海洋食材,因其具有天然的鲜美味道,做菜或汤料皆宜。
莲子,中药名,是睡莲科植物莲的干燥成熟种子,具有补脾止泻,止带,益肾涩精,养心安神之功效。莲子在我国各地均有分布,自生或栽培在池塘或水田内,其中湖南莲子粒大饱满,质地细腻,清香鲜甜,在历史上被称为“贡莲”。湘莲子的代表有湘潭湘莲,去壳后颗粒轻度皱缩,莲皮呈棕红色,去皮后莲肉乳白,肉质细腻;衡阳台源乌莲,籽粒饱满、椭圆形,表面深黑褐色、乌亮,口感细腻,味甘而香。
香菇是世界第二大菇,也是我国久负盛名的珍贵食用菌。香菇肉质肥厚细嫩,味道鲜美,香气独特,营养丰富,富含蛋白质、糖类、维生素、铁、钾、钙、磷、镁、锌、硒等多种营养素,是一种食药同源的食物,具有很高的营养、药用和保健价值,素有“植物皇后”美誉。鲜香菇的成熟季节一般是在冬天,这时候成熟的香菇最鲜美。香菇味道重,比较适合烧、油焖,比如在热油里放入葱姜,翻炒3分钟左右,或者在清蒸鱼里面配香菇。
胡桃是胡桃科、胡桃属植物,俗称核桃,与榛子、腰果和扁桃并称为世界四大干果,是世界十大最有营养的坚果之一。核桃坚果的口味、形态众多,比如抱抱果,琥珀桃仁等等,但是核桃还是原味更为美味,比如新疆核桃,尤其好吃。核桃仁营养价值高,含有丰富的蛋白质、矿物质和钙、铁、磷等微量元素,不仅能够补脑,还可以缓解疲劳、降低人体胆固醇、保护心脏。
苹果性温,富含有大量的维生素C、糖分、纤维素以及鞣酸、果胶等,具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠止泻等功效,是十大产妇必吃的水果之一。适量生吃苹果可以让产妇更好的排便;蒸苹果则可以有效进行止泻治疗;在冬天,如果生吃苹果比较凉,又不想蒸熟吃,可以把苹果削皮后切小块,用温水泡暖和了再让产妇进食。
板栗也叫梨子、毛栗,是我国食用最早的著名坚果之一,年产量居世界首位。板栗口感香甜,营养丰富,素有“千果之王”的美誉,为三大木本粮食之一。其所含丰富的不饱和脂肪酸和维生素、碳水化合物、矿物质,可以补肾强筋、益气健脾、缓解肉肌疲劳,在国外被看作是健脾补肾的“人参果”,还可防治高血压病、冠心病、动脉硬化、预防和治疗骨质疏松等疾病,是老年人理想的保健食物。
菠菜是一年四季都有的蔬菜,菠菜营养极为丰富,被誉为“菜中之王”。蛋白质、脂肪和碳水化合物以及食物纤维等就都是菠菜的主要营养成分,所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,菠菜中富含铁,铁是人体造血原料之一,经常吃菠菜的人面色红润、光彩照人,可远离缺铁性贫血,适量的吃菠菜对肺也是有好处的,在菠菜中还含有大量的抗氧化剂,能够激活脑细胞,抗衰老,因此菠菜就有了一个“脑黄金菜”的美誉。吃菠菜一定要先焯水,除掉草酸,不然会影响钙元素的吸收。
香蕉果肉香甜软滑,容易消化,能预防和缓解便秘、增加免疫力、预防癌症,具有清热解毒、利尿消肿的功效,是最佳清热解毒的水果,深受广大群众的喜爱。香蕉还能缓解酒后带来的胸闷、心跳快而强等不适症状,因为香蕉中含有提升血液中血糖浓度的物质,血糖浓度上升,进而使得血液中的酒精含量下降,达到解酒、缓解心悸和胸闷的作用。
芋头口感细软,香糯绵甜,既可以当作蔬菜食用,又能做粮食充饥,还可以做成各种甜品,非常受大众喜欢。十月份适合多吃点儿芋头,芋头富含钙、磷、铁等多种矿物质,是一种碱性食物,而且氟含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。芋头能蒸着吃,如芋头蒸排骨,芋头软烂,排骨肉质鲜美,两者结合起来味道鲜美,口感丰富,十分下饭;还能做成各种风味独特的小吃,炸芋头条、芋头糕;芋头还可以炖汤,美味又营养,做法也简单,很适合干燥的秋季。
空心菜是生活中常见蔬菜,口感清脆、清爽不油腻,被称作为“天然洗肠草”,也是越吃越瘦的刮油食物。它含有丰富的膳食纤维,有助于肠胃的蠕动,排除体内多余废物和毒素,起到瘦身刮油的效果。空心菜还是一种碱性的食物,可以预防身体肠胃内菌群失调,多吃提高免疫力,还能改善体质。
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2024-11-15