十大好吃的韩国美食排名好的一览表

时间：2024/11/22 13:23:41 编辑：来源：互联网标签：外国菜,韩国,美食,菜系/中餐,菜谱食谱,

【导语 INTRODUCTION】

十大好吃的韩国美食排名好的一览表扩展整理了关于名菜小吃相关精选推荐如：钟祥盘龙菜,家乡酿鲮鱼,上海红烧肉,豆酱饼,红薯,达濠鱼丸,台山黄鳝饭,清远白切鸡,商州黑擀面皮,麻油酱萝卜。正宗的韩国本土料理被叫作“韩食”，保持食品原有的新鲜色彩是韩国料理的一大特色，五颜六色的视觉享受让人非常有食欲，你最常吃的韩国美食有哪些呢？排行榜ABC小编为大家带来了十大好吃的韩国美食，如韩国泡菜、大酱汤、韩式炒年糕、韩国炸鸡、参鸡汤、韩式炸酱面、部队锅、韩国拌饭等，一起来看看吧。

十大好吃的韩国美食

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十大好吃的韩国美食

1、韩国泡菜

韩国著名小吃中韩国泡菜是名气最大的，是最具韩国代表性的传统料理之一，韩国泡菜的吃法很多，从汤到饼都少不了泡菜，类似比萨饼和汉堡包的中间夹泡菜的吃法在韩国很流行。据说从前的韩国女子，如果没学会做泡菜，就不容易找到夫家。每年秋季的泡菜制作活动已经成为韩国年度的重要活动。每到此时全国的妇女组成无数小组，切、洗、腌如山高的卷心菜和白萝，泡菜在韩国人的日常生活中已经远远超越了一道佐餐菜肴，而是升华成了一种特有的传统和文化，成了韩国人生活中不可或缺的部分。

2、大酱汤

说到韩国料理大家想到的多是泡菜、烤肉，其实真的称之为“国食”的是大酱汤，这是一道上至总统，下至平民百姓，是日常餐桌必不可少的传统菜品，源自朝鲜半岛，从古至今在朝鲜半岛源远流长。朝鲜族姑娘以做大酱做得好为荣，朝鲜半岛多少代王朝，大酱就是他们的国食，都认为大酱的气味可以预示国家命运，于是为大酱乞福就是为国家乞福，尤其在寒冷的冬天，这个汤是排行榜ABC小编吃韩料时必点的菜品。

3、韩式炒年糕

炒年糕流行于朝鲜半岛，本是19世纪朝鲜王国的宫廷菜，韩国美食界对其官方称呼为“韩式炒年糕”，比较特别的是，年糕不用油炒，而是利用水煮方式，让年糕饱吸酱料，搭配脆脆的青菜以提升口感层次。炒年糕也是最常见的韩国美食，在任何一个韩国料理店都可以买到。

4、韩国炸鸡

韩国炸鸡是去韩国必吃的十大美食之一，在本土化的不断改良中韩式炸鸡甚至发展出了一个“菜系”，每个品牌都有自己的特色蘸酱，炸鸡的口味也变得五花八门，还有炸鸡搭配薯条，配年糕，配炸章鱼等，点炸鸡时可以细分到纯肉去骨，整只鸡，鸡腿，鸡翅。为了表达对炸鸡的热爱，韩国人还将9月9日定为“咕咕日”，年轻人会在那一天相约喝啤酒吃炸鸡。

5、参鸡汤

参鸡汤是韩国的十大特色菜之一，也是非常具代表性的韩国传统饮食，韩国人在夏天三伏，初伏、中伏、末伏这三天都要吃，他们认为以热制热，能够在夏天补充体力，避免中暑等疾病，人参鸡汤也是最普遍和受欢迎的药食兼备的美味，当地的鸡汤用的是童子鸡，将肉鸡内脏掏空，放入糯米和人参后，放入红枣、蒜等煮熟，具有良好的补气、养颜、安神、抗癌、延寿之功效，清淡鲜美、营养价值极高，四季食用皆宜。

6、韩式炸酱面

韩式炸酱面是由中国炸酱面改成适合朝鲜民族口味的食品，也是韩国著名美食之一，相信很多像排行榜ABC小编一样的韩剧韩综爱好者都对炸酱面这三个字如雷贯耳，因为出现的频率太高了，很多人都会有试试的冲动，不过排行榜ABC小编提醒，韩国的炸酱面是把带有甜味且浓稠的酱汁淋在刚煮好的热腾腾面条上，然后一起拌着吃，而且是依据韩国人口味特别开发的春酱制作而成的，所以很多中国人吃不惯。

7、部队锅

部队锅是韩国十大特色美食之一，作为一种特殊的韩国料理，是韩国战争之后驻军文化的产物，由于物资短缺，在京畿道议政府美军基地附近的居民，食材来源多是驻韩美军废弃的食材，如火腿、午餐肉罐头等。当地居民加入辛辣的苦椒酱和作汤底制作的一种火锅，以解长期无肉之苦，而且一次可以准备多人份量，快捷方便，因此有了部队锅之称。

8、韩国拌饭

问到韩国料理有哪些，许多人第一个想到的都是韩国拌饭，韩国的拌饭里蕴涵着“五行五脏五色”的原理，菠菜、芹菜、小南瓜、黄瓜、银杏等五行属木，利于肝脏；生牛肉片、辣椒酱、红萝卜五行属火，利于心脏；凉粉、蛋黄、核桃、松子等黄色食品五行属土，利于脾脏。萝卜、黄豆芽、栗子、蛋白是白色食品，五行属金，利于肺脏；最后，桔梗、海带、香菇等五行属水，这些黑色食品利于肾脏。其中韩国拌饭以“全州拌饭”、“晋州拌饭”最为有名。

9、韩国冷面

韩国冷面的官方名称为朝鲜冷面，是朝鲜民族传统美食之一，据李氏朝鲜王国后期的世食风俗记史料《东国世食记》记载：冷面发源于19世纪中叶朝鲜王国的平壤和咸兴地区，冷面有各种各样的叫法，最具代表性的就是加上了地方名字的平壤冷面、咸兴冷面和晋州冷面。平壤冷面是为加汤食用的“水冷面”，而咸兴冷面是用辣椒酱做调料的“拌冷面”，晋州冷面的知名度不是很高，其独特之处在于使用海鲜汤。

10、紫菜包饭

紫菜包饭是一道十分常见的韩国料理，起源于日本寿司，随后被朝鲜王国改名为紫菜包饭，韩国美食界的官方称呼为“朝鲜式紫菜包饭”，不少人会和日本寿司混，但根据韩国料理的特点，韩国紫菜包饭追求筋道的淀粉食物和紫菜松脆的混合口感，食材一般种类丰富，有火腿肠、泡菜、黄瓜、脆萝卜、蟹柳棒、培根肉等，正宗的紫菜包饭，主要为肉类和蔬菜，较少搭配生鱼肉，而且一般不会搭配酱料。

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1、钟祥盘龙菜

钟祥盘龙菜又叫蟠龙菜，俗称剁菜、卷切、卷切子，系钟祥特有名菜佳肴，已列入《中国菜谱》，被称为“钟祥三绝”之一，为湖北钟祥市的传统名菜。蟠龙菜诞生于明武宗年间，得名于嘉靖登基之时，迄今已有五百多年历史，其主要原料有鸡蛋、猪肉、鱼肉、葱、姜等，菜品特色是色泽鲜艳、肥而不腻、肉滑油润，香味绵长。蟠龙菜还是湖北著名的宴席名菜，是钟祥地区人们逢年过节、婚丧嫁娶离不开的传统名菜，凡大宴必有“龙席”，其吃法在传承中也不断推陈出新：可蒸、煎、炒、馏，可做火锅、下面条、氽汤等。蟠龙菜被中国烹饪协会评为“中国菜之湖北十大经典名菜”，其制作技艺列入“湖北省非物质文化遗产名录”。食用蟠龙菜一年四季皆宜，但以秋冬时节最好。

2、家乡酿鲮鱼

煎酿鲮鱼是广东一带的传统风味名菜，属于粤菜系。鲮鱼是广东特有的一种淡水鱼，其肉质鲜美，但刺较多，师傅将鱼肉与骨刺剥离后，再加入极细碎的马蹄和冬菇及一点陈皮，与精淀粉一起搅拌，然后重新装入鱼皮内，其外形与真鱼完全一样，放入油锅内炸至九成熟，再以各种调料调成汁炖至全熟，最后勾芡淋在鱼上而成。此菜名为“家乡煎酿鲮鱼”。

分类：名菜
产地：广东省佛山市顺德区

3、上海红烧肉

上海红烧肉是上海本地特色菜，是红烧肉的经典做法。上海红烧肉由五花肉、鹌鹑蛋、酱油、酒、糖等材料制作而成，最能体现浓油赤酱的特色，靠火候功夫，可以做出肥而不腻、酥而不烂、甜而不粘、浓而不咸的味道来。制作上海红烧肉要先将食材处理好，接着炸鹌鹑蛋，炒糖色，放五花肉，加水开大火煮沸后，放入老姜、八角、花椒、桂皮、干辣椒等调料加盖改小火慢烧，烧半小时后下鹌鹑蛋、盐，用大火烧沸后改小火慢烧约一小时，最后当汤汁将干时改大火收汁即可。小编提醒，上海红烧肉口感比较甜，第一次吃的人可能会吃不惯。

4、豆酱饼

豆酱饼，又叫酱豆饼，当地人更多称之为“酱窝窝”，是濮阳地区非常独特的一种特色小吃，在河南其他地市并不多见。濮阳豆酱饼的制作工艺非常考究，主要以面粉，豆瓣酱和黄豆酱为原料，制作时先准备好面粉、葱、豆酱和鸡蛋等材料，先把面粉加水搅成面糊，然后加入一勺豆瓣酱、一勺葱花搅拌均匀，再加入两个鸡蛋搅拌均匀，最后在锅内放油烧热，再倒入一小勺面糊把它摊成饼子，待两面煎熟即可。豆酱饼闻起来有一股臭脚丫子的味道，但是吃起来却很香。

5、红薯

红薯又名番薯、地瓜，是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，而吃红薯也是长寿老人的一大喜好，它是世界公认的十大长寿食物之一。红薯营养丰富，能迅速中和食物在人体内所产生的酸性物质，维持人体血液弱碱平衡，将镊入人体的胡萝卜素转化为维生素A，还具有益气生津、润肠通便、防止动脉硬化、增强免疫力、防癌抗癌等作用。

分类：蔬菜
产地：河南省郑州市
农产品标志产品编号： AGI00801
农产品标志证书持有者：郑州市惠济区丫丫农业种植者专业合作社
农产品标志登记年份： 2011年

6、达濠鱼丸

达濠鱼丸是汕头市濠江区特产，为国家地理标志保护产品，是汕头著名的特产美食。达濠鱼丸色泽呈白色或灰白色，形态呈圆球状，形态完整、均匀，组织结构紧密，富有弹性，滋味、气味鱼香浓郁、味道鲜美。据MaiGoo小编了解，达濠鱼丸更是被评为“广东百种传统特色小吃”之一。

分类：鱼丸
产地：广东省汕头市濠江区

7、台山黄鳝饭

台山黄鳝饭是广东江门台山风味名菜，属于粤菜系，米粒松软饱满，黄鳝的鲜味浸入到米饭里，香味四溢，味道鲜美，十分开胃。台山黄鳝饭的做法比较简单，但要做的好吃，不同店铺各有秘方。黄鳝有切成段的，也有撕成条的，但都以本地黄鳝和优质大米为原料，佐以姜丝、葱花等调和而成，口感松软，味道鲜美。黄鳝饭的中的鳝肉没有骨头，老少皆宜，正确食用黄鳝饭有强身健体、营养滋润、祛黄肤色、补血养颜的功效。

分类：鱼丸
产地：广东省汕头市濠江区

8、清远白切鸡

清远白切鸡，食材选用的是清远麻鸡，以皮色金黄、肉质嫩滑、皮爽、骨软、肉鲜红味美、风味独特而驰名，深受广大食客喜爱。是粤菜系鸡肴中最普通的一种，属浸鸡类。其特点为制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味。白切鸡皮爽肉滑，清淡鲜美，驰名粤港澳。清平鸡也是白切鸡的一种。是一道中华民族特色菜肴，起源于广东，在南方菜系中普遍存在，以粤菜的白斩鸡最知名。形状美观，皮黄肉白，肥嫩鲜美，滋味异常鲜美，十分可口。

9、商州黑擀面皮

黑擀面皮是商洛一带的名小吃，由唐代冷淘面演变而来，在白擀面皮的基础上进行改良加工而来，具有筋道、柔软、凉香、酸辣可口的特点。商州黑擀面皮做法工艺复杂，经过洗面、发酵、烧制、压面、蒸煮、调味等多道工序而成，可以凉拌，可以炒制，还可和白擀面皮混搭，口味更独特。

10、麻油酱萝卜

麻油酱萝卜是东北菜中很有特色的小吃之一，以萝卜为主要材料，烹饪以酱菜为主，口感脆嫩，麻油香味浓厚。麻油酱萝卜做法简单，将白萝卜洗净改刀半型片，然后用盐腌15分钟，取出将萝卜水分挤干，接着用酱油、大料、白糖、醋、鸡精调好汁，放入挤干的萝卜片加麻油略拌即可食用，是一道很不错的下饭菜和下酒菜，味酸甜、麻辣俱全，人们食用以后能健胃也能消食还能促进消化，对人类的食欲不振和消化不良等多种不良症状，都有明显的缓解作用。