时间：2024/11/19 1:10:10 编辑： 来源：互联网 标签：齐齐哈尔市,黑龙江,黑龙江美食,省份/地区,特产熟食干货,
北大仓酒，黑龙江省齐齐哈尔市特产，中国国家地理标志产品，酒质清亮透明，呈微黄色，酱香突出，幽香纯正，入口醇正，柔和绵甜，余香不息，属酱香型白酒。北大仓酒先后被评为黑龙江省优质产品、国家轻工业部优质产品、中国优质白酒精品、省白酒类卫生质量信得过产品，两次荣获国际金奖，数次荣获国内金奖，其酿造工艺还被载入“黑龙江非物质文化遗产名录”。
克东腐乳是黑龙江省齐齐哈尔市克东县独特的发酵食品，也是黑龙江齐齐哈尔著名的特色美食之一。克东腐乳采用“微球菌”酿造工艺，以东北优质绿色大豆为原料，配以紫蔻、肉桂等十三味天然中草药为调香料，加之火山泉水，经太阳能恒温发酵技术等三十几道工序精心加工而成，其特点是色泽鲜艳，质地细腻而柔软，味道鲜美而绵长，具有特殊的芳香气味。克东腐乳曾荣获“乌兰巴托国际食品博览会金奖”、“中国腐乳十强品牌”等殊荣。克东腐乳不仅可以作为佐餐小菜，还可以用于炒菜调味，也是黑龙江著名的特产调味品。
以克山大豆为代表的黑龙江大豆，是黑龙江著名的农产品特产，其颗粒圆润饱满，皮薄色黄，含有丰富的油脂、蛋白质、氨基酸，质量上乘，在国内外享有盛誉，也是齐齐哈尔著名的地方特产之一。克山县素有“北国粮仓”、“大豆之乡”之称，是全国重点商品粮基地县、大豆出口基地县，所产的克山大豆具有籽粒饱满、色泽纯正等特点，是非转基因高蛋白、高油专用品种。作为齐齐哈尔克山县最具代表性的地方特产，克山大豆还被评为农产品地理标志产品。克山大豆可直接用来做汤，经研磨加工后的各式豆制品，如干豆腐、大豆腐、豆浆、农家酱等系列产品，远近闻名，已成为克山的一大特色。
甘南葵花籽，黑龙江省甘南县特产。籽实长锥型、色泽明亮、饱满性好，空壳少，种皮多为白黑条纹，管状花脱落部位有空隙便于嗑食，嗑食时果皮容易开裂为长条型，不易破碎。熟制后口感酥脆、香气纯正，籽实外观均匀一致，是做炒货的优质 原料。甘南葵花籽含有丰富的粗脂肪、粗蛋白质、粗纤维、矿物质和维生素E。以高产、优质、抗逆性强、口感和色泽好等优点，深受广大客商和消费者的青睐。其商品在国内食用葵花市场占有较高份额。
梅里斯洋葱是黑龙江省齐齐哈尔市梅里斯达斡尔族区的地方特产，为农产品地理标志产品，被誉为“小人参”，也是齐齐哈尔著名的农产品特产之一。梅里斯洋葱分为紫皮葱、黄皮葱，洋葱鳞茎呈圆球形，紧实度高，口感辛辣，略甜，粗纤维含量高、营养丰富，耐储存。梅里斯洋葱入选中国农业品牌目录，获得绿色无公害认定，以其优良的品质驰名全国，并远销俄罗斯、日本、韩国、菲律宾等多个国家和地区，其产区被认定第三批中国特色农产品优势区。
扎龙鲫鱼是黑龙江省齐齐哈尔市铁锋区的地方特产，为农产品地理标志产品，也是齐齐哈尔著名的水产特产。扎龙鲫鱼出产于黑龙江扎龙国家级自然保护区，优越的生态环境，孕育出扎龙鲫鱼的优良特性。扎龙鲫鱼肉质鲜嫩、味道鲜美、无异味、营养丰富、具有滋补健身的功效，以其独有的地域特征、特性、品味吸引着全国各地客商，成为历届绿博会的畅销产品。扎龙湖有机鱼除了扎龙鲫鱼最为出名外，还有鲤鱼、泥鳅等多种鱼类，“扎龙湖”牌有机鱼更是获得有机食品认证。
讷河马铃薯是黑龙江省讷河市特产，讷河市四季分明，光照充足，水域辽阔，雨水充沛，雨热同季，昼夜温差大，无霜期长，适合马铃薯的生长和繁殖。讷河产的马铃薯具有外形大而光鲜，内含淀粉高、产量高、品质好、口感好、营养丰富、不易退化、无污染等优点，其营养价值高，所含的维生素C是苹果的10倍，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等；药用价值也很高，可以预防心血管和系统的脂肪堆积，平衡体内酸碱，达到美容、抗衰老的效果。
龙江小米是黑龙江齐齐哈尔市龙江县的地方特产，为农产品地理标志产品，也是齐齐哈尔著名的谷类农产品特产之一。龙江小米久负盛名，谷子种植历史悠久，其米籽粒饱满，粒大、粒圆，色泽鲜黄，浅亮，蒸熟后产品粘着力强。龙江小米米质优良，营养丰富，具有营养全、香味浓、口感佳、色泽好等特点，是老人、幼儿、孕妇首选的营养佳品。龙江小米多次在中国（齐齐哈尔）绿色食品博览会上获得畅销产品奖和包装创新奖。MAIGOO小编推荐齐齐哈尔其他著名谷类农产品特产：泰来大米、富拉尔基温水大米、甘南小米等等。
富裕老窖酒是黑龙江省齐齐哈尔市富裕县特产，中国国家地理标志产品，其酿造工艺入选黑龙江省级非物质文化遗产。得益于特殊的生产环境和传统酿造工艺，富裕老窖酒具有“色泽清澈、芳香浓郁、纯正舒口、甘美清爽、入口芳馥、回味余香、尾净醇厚、浓香显著”的特点，屡获殊荣。
紫花油豆角是黑龙江省齐齐哈尔市依安县的特产，有体大、肉肥、味美无筋的特点。紫花油豆角营养丰富，每100g嫩夹含干物质12g，蛋白质1.1-3.2g，碳水化合物2.3-6.0g，还富含钙、铁、磷及多种微量元素和多种维生素，嫩英味道鲜美，无纤维，既可鲜食，也可干制加工。排行榜ABC小编了解到，依安县严格按照A级绿色食品生产技术操作规程组织生产，1997年被中国特产之乡推荐暨宣传活动组织委员会命名为“中国紫花油豆角之乡”。
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