时间：2023/6/19 15:00:39 编辑： 来源：互联网 标签：景区特产,黄山市,美食,安徽省,安徽美食,
黄山毛峰是汉族传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶。产于安徽省黄山(徽州)一带，所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。每年清明谷雨，选摘良种茶树"黄山种"、"黄山大叶种"等的初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。
祁门红茶简称祁红，是中国历史名茶，为红茶品种中的极品，有“群芳最”、“红茶皇后”的美称。祁红主产区在安徽省祁门县一带，从外形和工艺来分为传统工夫、祁红香螺、祁红毛峰三个品类，它的主要特点就是香，似花香、似果香、似蜜香，被誉为世界三大高香名茶之一。祁门红茶曾获1915年巴拿马万国博览会金质奖章、第26届世界优质食品博览会金奖，1990年江泽民总书记访问前苏联，都将祁门红茶作为国礼相赠。
太平猴魁属于绿茶类尖茶，产于安徽太平县（现改为黄山市黄山区）一带，为中国传统名茶、中国历史名茶之一。太平猴魁外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名。太平猴魁久享盛名，获奖无数：1955年，被评为全国十大名茶之一；1982年6月，在长沙全国名茶评选会上被评为全国名茶；1986年5月，在福州全国名茶评选会上评为全国名茶；等等。
五城茶干是安徽省黄山市传统特产，原产于黄山市休宁县五城镇，相传清乾隆皇帝下江南，意外得尝，赞不绝口，咸淡相宜，质纯味鲜，柔韧香醇，营养丰富，是品茗之佐餐，下酒之佳肴，老幼皆宜之美味食品，在屯溪老街就可以买到，黄山市各大超市均有销售。
黄山烧饼又叫蟹壳黄烧饼，是来自安徽黄山市的一道传统名吃。黄山烧饼通常以面粉、肥肉、梅干菜、芝麻、盐、菜油为原材制作皮、馅，经泡面、揉面、搓酥、摘坯、制皮、包馅、收口、擀饼、刷饴、撒麻、烘烤等工序制成，烘烤在炉中进行，内燃木炭，将饼坯贴于炉的内壁，经烘烤、焖烘及将炉火退净后再焙烤，前后数小时而成。做好的黄山烧饼色泽金黄亮丽，外层酥脆，内层滋润鲜香，咸甜中还带有点辣味，酥脆爽口，油而不腻，令人回味，吃完唇齿留香，是老少皆宜的美味小吃。
黄山蕨菜长在山区的草坡、林间空地和林缘地带，是黄山有名的山菜，可以做菜，有食疗的作用，营养非常丰富，含有大量的胡萝卜素、维生素C、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、无氮浸出物及钙、磷等，被称为“山菜之王”，畅销中国、日本，黄山市区土特产专卖店都能购买。
三潭枇杷是安徽省黄山市歙县有名的特产，三潭枇杷果形圆润，色泽艳丽；果面洁净，茸毛完整，光滑细腻；皮薄肉厚，甜酸适度；柔嫩多汁，细腻化渣，清香爽口，以早熟优质而闻名遐迩，是老幼皆宜的益果，黄山市区土特产专卖店都能购买。
黄山贡菊是黄山市的传统名产，其与杭菊、滁菊、亳菊并称中国四大名菊，因在古代被作为贡品献给皇帝，故名“贡菊”。其盛产于安徽省黄山市的广大地域，品质优良，色、香、味、型集于一体，既有观赏价值，又有药用功能，被誉为药用和饮中之佳品，是黄山著名特产，驰名中外。屯溪老街上的茶叶店、各大超市都能买到。
五城米酒是安徽省休宁县的汉族传统名酒。五城历史悠久，处古徽州州治至婺源县古驿道上，宋《新安志》即有:"五城村，古之大镇"之说，元设"五城务"，明清均设置"五城铺"。米酒特纯净绵厚，香甜可口，回味留芳。五城米酒夏饮凉爽消暑，冬喝取暖祛寒，还有赶奶、做伤药引、祛癫风之效，常饮适量能提高人的记忆力。
徽墨酥是安徽省黄山市名点，是一款独具“中国徽墨之乡”徽州特色、被誉作“能吃的徽墨”的特产糕点。徽墨酥外形酷似徽墨，乌黑油亮，芳香四溢，油酥柔韧细腻，甜润清爽，入口即化，口感绝佳，此外还兼有润喉、滋肺、乌发等功效。屯溪老街皇品字号、老街口店的胡兴堂饼铺的徽墨酥评价都很好，而且包装漂亮，适合做伴手礼。
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