时间：2024/10/3 6:57:11 编辑： 来源：互联网 标签：山东省,山东美食,茶叶,中国特产,特产熟食干货,
日照绿茶，山东省日照市特产，山东著名特产茶叶，中国国家地理标志产品，2021年10月入选100个“好客山东网红好物”名单。日照绿茶具有汤色黄绿明亮、栗香浓郁、回味甘醇、叶片厚、香气高、耐冲泡等独特优良品质，被誉为“中国绿茶新贵”。日照绿茶的制作工艺十分复杂，包括采茶、摊凉、杀青、揉捻、搓团提毫、烘干等工序。日照是世界茶学家公认的三大绿茶城市之一（另两个分别为日本静冈和韩国宝城）。
崂山绿茶具有叶片厚、豌豆香、滋味浓、耐冲泡等特征。其按鲜叶采摘季节分为春茶、夏茶、秋茶;按鲜叶原料和加工工艺，分为卷曲形绿茶和扁形绿茶。青岛市崂山区位于山东半岛南部，青岛市东南部。受海洋性气候影响的暖温湿润季风区大陆性气候，四季分明，冬无严寒，春季回温慢，夏无酷暑，炎热期短，多雾，秋季寡照，昼夜温差大，年平均气温12.4℃左右，无霜期233天左右，土质较厚、有机质含量高、地力肥沃，地下水位在80 cm以下。非常适宜茶树的种植。
沂蒙绿茶，山东省临沂市特产，全国农产品地理标志产品，2014至2018年在中国国内外茶叶评比中，荣获国际茶叶评比金奖1枚、“绿博会”金奖4枚、“国饮杯”金奖1枚、“茶博会”金奖1枚。沂蒙绿茶产于沂蒙山区，属暖温带季风区大陆性气候，四季分明，气候温和，雨量充沛，光照充足，境内有众多丘陵、水库。独特的地理位置、优良的土壤质地和适宜的气候条件，使沂蒙绿茶具有“芽叶肥厚、栗香高爽、滋味醇浓、极耐冲泡”特点。
莒南绿茶，山东省莒南县特产，全国农产品地理标志，在国家、省、市茶叶评比中共获得市以上名优茶奖116项（国家级20项、省级50项），其中于1995年在全国第二届农业博览会上，夺得两块金牌、三块银牌，金银牌总数占山东省的半数，并代表山东名茶参加了第二十九届世界农业博览会。莒南绿茶经中国茶叶研究所认定具有“叶片厚，耐冲泡，香气高，滋味浓”等独特的优良品质。
诸城绿茶，已有800多年的种植历史，山东省诸城市特产，中国地理标志产品，素有中国“北端茗茶”之誉。诸城绿茶有汤鲜绿、味鲜醇、栗香浓郁、无苦涩感、回味甘甜、耐冲泡的特点。山东省诸城市属低山丘陵区，是中国最北的茶叶集中种植区，茶区海拔200－500米。诸城绿茶产区的“颖青绿茶”、“碧龙春绿茶”、“怡明绿茶”等分别通过了原国家农业部的有机食品、绿色食品、无公害农产品认证。
泰山女儿茶历史悠久，明代李曰华在《紫桃轩杂缀》中即有记载，《红楼梦》第六十三回宝玉酒后即饮用此品，是历代文人墨客达官贵人所喜爱，特别是明清时代已成为上流社会的高尚饮品。泰山女儿茶成品曲卷优美，冲泡时茶叶始终沉于杯底，叶色由黑变绿，舒展开来，仿佛一群美丽的少女翩翩起舞，给人以美的享受，引发无限诗情画意。泰山女儿茶曾荣获：2000年“第二届国际名茶银奖”；2007年世界第一次绿茶大会金奖和国际林业博览会金奖等。
海青茶，山东省青岛市黄岛区海青镇特产，山东最出名的茶之一，全国农产品地理标志，在“中茶杯”全国名优茶评比活动中多次获奖，迈入了全国名优茶行列。据排行榜ABC小编了解，海青茶因为产于青岛海青镇而得名，属江北绿茶，总体品质表现为：外形较南方茶硕壮重实，色泽墨绿；香气栗香浓郁；汤色黄绿明亮；滋味鲜爽；叶底绿亮。水浸出物含量高，一般在42%－46%之间，表现为滋味浓的显著特点。
长清茶，山东省济南市长清区特产，全国农产品地理标志，2009年被评定为中华人民共和国第十一届运动会指定绿茶，并荣获第八届中国国际农产品交易会金奖。长清茶具有外形条索卷曲紧结，色泽绿润，内质香高味醇，具有小米汤色、板栗香、叶肉厚、耐冲泡的品质特征。“长清茶”的种植历史可以追溯到唐朝，长清灵岩寺内有碑刻：“身在净土上方界，闲观野鸟鸣幽谷，顿觉超俗话新茶，再整衣冠拜佛牙…”中的“新茶”即为“长清茶”。
烟台绿茶是山东烟台地方特产茶叶，为国家地理标志保护产品。烟台是中国纬度最高的茶区之一，受温带湿润海洋气候影响，茶树生长较慢，茶叶营养成分积累多，品质优良，具有“汤色碧绿明亮，叶片厚、香气浓、耐冲泡”的特点。烟台绿茶分为扁形茶、卷曲形茶和针形茶三种，其中，扁形茶外形扁平挺直、光滑鲜润、色泽翠绿，汤色碧绿明亮，香气浓郁悠长、持久，滋味醇厚，叶底匀齐成朵；卷曲形茶条索紧细或紧结，匀整壮实，色泽灰绿起霜，香气清高而持久，滋味浓醇而回甘，叶底嫩绿而厚实；针形茶外形紧、细、圆、直、绿，汤色清澈、绿亮，香气清高，滋味醇和，叶底肥嫩、匀齐。
乳山绿茶，山东省乳山市特产，全国农产品地理标志。20世纪70年代，在山东省举办的全省茶叶评比中，“乳山绿茶”在众多茶叶品牌中脱颖而出，迈入山东名茶行列。乳山茶区纬度高、气温较低、昼夜温差大、生长期长，鲜叶中叶绿素、蛋白质含量高，多酚类物质含量较低，干茶色泽、汤色和叶底均绿亮、品质好。因此，乳山茶类主要为绿茶，叶片肥厚、茶叶香气高、滋味浓郁、耐冲泡、汤色嫩绿明亮、并带有独特的板栗香，在北方茶叶市场享有盛誉。
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