屯昌黑猪

一.自然生态环境和人文历史因素

1、气候：产区属于热带季风气候，阳光充足，雨水充沛，气候适宜，年平均气温23℃，年平均日照时数1900-2100h，年平均降雨量1900-2400mm。2、地貌：产区位于海南岛中部偏北，地处北纬19°08′-19°37′，东经109°45′-110°15′，属于低山丘陵地带，地势呈西南高、东北低、中间比较平坦，自然土壤以砖红壤为主。

3、产地条件：养殖场位于丘陵缓坡，周边有充足的木薯、红薯、象草、王草等种植，青绿饲料资源丰富。

二.地域范围

屯昌黑猪地域范围为屯昌县全境，包括所辖屯城镇、坡心镇、新兴镇、西昌镇、南坤镇、枫木镇、南吕镇、乌坡镇8个各镇及国营中建农场和国营中坤农场。东经109°45′-110°15′.北纬19°08′-19°37′东与定安县、琼海市接壤，南到西南屯昌县部与琼中县相连，西北部以南渡江为界与澄迈县毗邻。

三.产品品质特性特征

1、感官指标。

2、肉质指标。

3、生产性能：按NY/T825规定执行。

4、肉质指标：按NY/T821和GB18394规定执行。

5、卫生指标：5.1、挥发性盐基氮：按GB/T5009.44规定执行。

5.2、总贡：按GB/T5009.17规定执行。

5.3、镉按GB/T5009.15规定执行。

5.4、铅：按GB/T5009.12规定执行。

5.5、铬：按GB/T5009.123规定执行。

5.6、无机砷：按GB/T5009.11规定执行。

5.7、金霉素、土霉素：按GB/T5009.116规定执行。

5.8磺胺类：按GB/T20759规定执行。

5.9伊维菌素：按GB/T21320规定执行。

5.10、喹乙醇：按GB/T20797规定执行。

5.11、盐酸克伦特罗：按NY/T468规定执行。

5.12、莱克多巴胺：按农业部958号公告-3-2007规定执行。

5.13、沙门氏菌：按GB4789.4规定执行。

5.14菌落总数：按GB4789.2规定执行。

5.15、总大肠菌群：按GB4789.3规定执行

四.特定生产方式

1、产品品质特点：屯昌黑猪是屯昌母猪与美国杜洛公猪杂交繁育的二元杂交猪，具有耐粗饲、抗病力强、脂肪洁白、水分少、瘦肉胶质高，生长充分、味道鲜美的特点。

2、饲养管理：

2.1、参照DB46/T71中的规定执行

2.2、去势：公母仔猪20日龄前。

2.3、生长猪：30~65kg期间，青绿饲料占日粮的比例不少于15%。

2.4、育肥猪：66~100kg期间，放牧饲养。

2.5、出栏标准：7月至8月龄，活体重90kg~100kg。

2.6、禁止性要求：全期禁用任何药物添加剂。治疗药物的使用与休药期严格遵守相关标准和规定。

3、养殖方式：规模化饲养与农户放养相结合。

4、猪舍要求：具有良好的保温、隔热和通风换气条件，舍饲条件下，生长阶段占栏面积每头不小于2.5平方米。

5、饲料条件：以本地稻谷、米糠、木薯、红薯、花生饼为主，以红薯藤、象草、王草为青绿饲料。

五.包装标识相关规定

屯昌黑猪登记后，一经登记人授权，在今后的生产过程中将严格按照《屯昌黑猪农产品地理标志质量控制技术规范》要求组织生产和经营，保证屯昌黑猪的品质和质量；认真做好相关生产记录和标志使用档案，自觉建立质量控制追溯体系，对地理标志农产品的质量和信誉负责