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荷斯坦奶牛

时间:2024/11/16 15:19:50 15200票数:31投他一票#日剧#
荷斯坦奶牛原产于荷兰北部的北荷兰省和西弗里生省,由于风土驯化能力极强,世界上绝大多数国家均能饲养,并培育出了各具本土特色的荷斯坦牛。荷斯坦奶牛的培育历史十分悠久,早在15世纪荷斯坦牛就以产奶量高而闻名于世,是全球产奶量多的品种之一,平均年产量能够达到11800公斤,更是创下了365天内产了32740公斤牛奶的产量记录。
  • 中文学名: 荷斯坦牛
  • 界: 动物界
  • 门: 脊索动物门
  • 亚门: 脊椎动物亚门
  • 纲: 哺乳纲
  • 亚纲: 真兽亚纲
  • 目: 偶蹄目
  • 亚目: 反刍亚目
  • 科: 牛科
  • 亚科: 牛亚科
  • 属: 牛属
  • 种: 奶牛
  • 亚种: 荷斯坦牛
详细介绍

基本介绍

荷斯坦牛,原产于荷兰,风土驯化能力极强,世界上绝大多数国家均能饲养,并培育出了各具本土特色的荷斯坦牛。中国荷斯坦牛,原名中国黑白花牛,1992年正式更名。

常见种类

荷斯坦牛风土驯化能力强,世界大多数国家均能饲养。经各国长期的驯化及系统选育,育成了各具特征的荷斯坦牛,并冠以该国的国名,如美国荷斯坦牛、加拿大荷斯坦牛、日本荷斯坦牛、中国荷斯坦牛等。

近一个世纪以来,由于各国对荷斯坦牛选育方向不同,分别育成了以美国、加拿大、以色列等国为代表的乳用型和以荷兰、德国、丹麦、瑞典、挪威等欧洲国家为代表的乳肉兼用两大类型。现将不同类型的荷斯坦牛分述如下:

(一)乳用型荷斯坦牛

1.外貌特征体格高大(表2—1),结构匀称,皮薄骨细,皮下脂肪少,乳房特别庞大,乳静脉明显,后躯较前躯发达,侧望呈楔形,具有典型的乳用型外貌。

被毛细短,毛色呈黑白斑块,界线分明,额部有白星,腹下、四肢下部(腕、跗关节以下)及尾帚为白色。犊牛初生重为40~50千克。

表2-1 成年荷斯坦牛体尺和体重

性别 体重(kg) 体高(cm) 体长(cm) 胸围(cm)  管围(cm)

公  900-1200 145 190 226 23

母 650-750 135 170 195 19

⒉生产性能乳用型荷斯坦牛的产奶量为各奶牛品种之冠。1999年荷兰全国荷斯坦牛平均年产奶量为8 016千克,乳脂率为4.4%、乳蛋白率为3.42%;美国2000年登记的荷斯坦牛平均产奶量达9777千克,乳脂率为3.66%、乳蛋白率为3.23%。创世界个体最高记录者,是美国一头名叫牛,于1997年365天两次挤奶产奶量高达30833千克。至今美国已有37头以上的荷斯坦牛年产奶量超过18000千克,创终身产奶量最高记录是美国加利福尼亚州的一头奶牛,在泌乳的4796天内共产奶189000千克。

荷斯坦牛的缺点是乳脂率较低,不耐热,高温时产奶量明显下降。因此,夏季饲养,尤其南方要注意防暑降温。

(二)兼用型荷斯坦牛

1.外貌特征兼用型荷斯坦牛体格略小于乳用型,体躯低矮宽深,皮肤柔软而稍厚,尻部方正,四肢短而开张,肢势端正,侧望略偏矩形,乳房发育均称,前伸后展,附着好,多呈方圆形;毛色与乳用型相同,但花片更加整齐美观。成年公牛体重900-1 100千克,母牛550-700千克。犊牛初生重35-45千克。

2.生产性能兼用型荷斯坦牛的平均产奶量较乳用型低,年产奶量一般为4 500-6 000千克,乳脂率为3.9%~4.5%。个体高产者可达10 000千克以上。

兼用型荷斯坦牛的肉用性能较好,经肥育的公牛,500日龄平均活重为556千克,屠宰率为62.8%。该牛在肉用方面的一个显著特点是肥育期日增重高,据丹麦1967~1970年测定517头荷斯坦小公牛,平均日增重为1 195克,淘汰的母牛经100~150天肥育后屠宰,其平均日增重为900~1 000克。

繁殖方式

荷斯坦牛的平均初产月龄为26.2月,产犊间隔为438d,情期受胎率为45.2%,流产率为3.4%,死胎率为10.5%。产后51~60d配种奶牛情期受胎率最高(85.7%),产后161~170d首次配种奶牛情期受胎率最低(30.7%)。胎次对流产率和死胎率影响不显著(P>0.05),但随着胎次的增加,产犊间隔逐渐减少,以产第5胎的产犊间隔最小,但与产第6胎产犊间隔差异不显著(P>0.05),与其它胎次间产犊间隔均差异极显著(P<0.01)。夏季荷斯坦牛情期受胎率最低(29.9%),死胎率最高(14.3%);春季情期受胎率最高(52.8%),死胎率最低(2.6%)。

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