木瓜凉水

一、木瓜凉水是什么

木瓜凉水的形状有点像果冻，但比果冻口感软滑。木瓜凉水最主要的原料其实和我们熟知的木瓜一点儿关系都没有，它来自于一种叫做假酸浆的植物种子，因为旧时人们将这种植物叫作“酸木瓜”而得名。

二、木瓜凉水的做法

1、制作之前需将酸木瓜这种植物的种子清洗干净，然后在盛有清水的盆里不断揉搓。

2、待果实的浆液充分揉出，倒上一点石灰水和一点芝麻，再静置5、6分钟，木瓜凉水就凝固起来了。

3、把凝固的木瓜凉水打碎，配上一点玫瑰糖，再舀上一勺红糖水，撒些碎冰，一碗滑嫩适口，甜度适宜的木瓜凉水就做好了。