西双版纳芭蕉

西双版纳芭蕉是芭蕉科芭蕉属新种，假茎上部和叶柄密被白粉，果实始终为绿色，即便成熟落地也不改变绿色。

当地民众经常上山采集绿芭蕉的茎干作猪饲料，他们认为绿芭蕉是猪喜欢吃的芭蕉饲料。

据了解，云南的野生芭蕉分布范围非常广，从滇东南、滇南、滇西南和滇西地区都有分布，居群密度小但整体分布规模大，变异类型丰富，海拔分布高度最高的在滇西拢川一带达到1900米霜冻范围内，是目前世界上所知自然分布最高海拔的野生芭蕉。

野生芭蕉可是西双版纳人民一年四季餐桌上少不了的一大特色美食！芭蕉的果实甜甜糯糯的，但野生芭蕉除了果实之外还有多种吃法。芭蕉芯是芭蕉茎剥掉外皮只取中间最嫩的精华部分，一棵芭蕉茎折腾下来剥不了几根芯，芭蕉芯可以做成豆豉烩芭蕉芯。