泰式烤肉

泰式烤肉是以牛肉为主料制作的菜品，泰国有名的美食之一。

正宗泰式烧烤腌料，可用于制作烤串，肉串具有泰国烧烤的香气，保留着肉本身的香味，味浓醇厚；表面富有光泽，散发着浓郁的甜香气息，以及饱满的蒜香味；入口时能感觉到明显的泰式甜香口味，与肉香味融合饱满，肉质鲜嫩多汁，耐人回味。

在腌制肉时最好多腌制一些，随吃随取，量取腌料是只需一个标有刻度的杯子或勺子即可。

泰式烤肉的做法

腌制比例是腌料：料酒：水：原料肉=8：0.5：10：100。

将原料肉去除血块、筋膜及其他不可食部分，切成厚度为6毫米左右，宽4-5厘米，长10厘米左右的肉条。

用肉锤拍打肉条，目的是使肉质松软，利于卷成肉卷。

将拍打好的肉条卷成肉卷。

按比例量取泰式烧烤腌料和水，将二者混合均匀，制成腌制液。

将调好的腌制液加入肉卷，混合均匀，将其置于冰箱冷藏室中静腌4-6小时。

将腌好的肉卷在烤箱中烤制，为了便于将肉烤熟我们把肉卷展开，切成小段。

温度：200℃时间：5-8分钟，至中心温度达到80℃，另外根据自己所作肉块大小灵活掌握火候和时间。