时间:2024/11/14 16:51:40 编辑: 来源:互联网 标签:国家地理标志保护产品,桂林市,特产熟食干货,广西,地理标志产品,
“桂林三宝”之一的三花酒,是中国米香型白酒的代表,被誉为白酒之王,是桂林人的骄傲。桂林三花酒以其历史悠久,工艺独特、品质优良而倍受中外游客的青睐。三花酒之所以优质,除了与采用清澈澄碧,无怪味杂质的漓江水、优质大米、精选的酒曲有关外,还因为桂林冬暖夏凉的岩洞所构成的特有的贮存条件,才使酒质愈加醇和芳香。三花酒无色透明,蜜香清雅,入口柔绵,落口爽洌,回甜,饮后留香,适量饮用可提神,活血,有益健康。其品种有57°、38°、30°等系列。
桂林辣椒酱至今已有百余年历史,它鲜而稍辣,很刺激食欲。根据不同顾客的口味,桂林辣椒分为豆豉蒜蓉辣椒酱和蒜蓉辣椒酱两种,各有各的特色。桂林辣椒酱不仅开胃,而且酱中还含有丰富的维他命A、B、C、G,及钙、磷、钾、铁等微量元素。桂林酱料厂制的辣椒酱多次被评为自治区、桂林市优质产品和名牌产品,畅销东南亚各国。
荔浦芋产于广西壮族自治区桂林市荔浦县。它个头大,营养丰富。把它切成薄片,油炸后夹在猪肉里做成"红烧扣肉",风味特殊,肉不腻口,是宴会上的一道美肴。将它煮熟剥皮,放在热锅中,加上猪油、白糖、少量奶粉,压成奶芋,味道甘香软甜;掺和鱼、肉、鸡、冬笋、香菇等,用油轻炸,香酥爽口。
永福罗汉果发源于永福县龙江乡,系广西桂林永福县地方特产,为国家地理标志保护产品,享有“东方神果”之美誉,是广西著名的特产水果之一。永福被农业部命名为“中国罗汉果之乡”,所产的罗汉果外形黄润,光泽度好,肉多籽少,果肉纤维细,香甜味纯正。罗汉果含丰富的甜味素及多种对人体有益的微量元素和氨基酸,性凉味甘,无毒,还被列为名贵中药材。永福罗汉果入选中国农业品牌目录,被广西商务厅评选为“广西最具影响力十大特产”。
桂林腐乳乃“桂林三宝”之第一宝,但其渊源却少有人知。桂林腐乳制作工艺远在数百年前的宋代就已形成,其发源地在桂林市临桂区四塘乡。四塘乡产的四塘腐乳因清朝乾隆年间的东阁大学士兼工部尚书陈宏谋进贡给皇室而声名远播,遂作为“土供”年年入朝。由于桂林的知名度比四塘高,外乡人因而把四塘腐乳称之为桂林腐乳,久而久之,人们只知桂林腐乳而不知四塘腐乳其实就是桂林腐乳。
辣椒,是资源县车田一宗历史悠久的桂林传统名优地方特产,尤其以黄龙村的辣椒最为正宗与著名。车田辣椒个头大、肉厚汁多、甘中带辣、香味绵长,泡辣椒、酸辣椒、擂钵辣椒是当地比较有特色的吃法。经过精心加工、包装的各种车田辣椒产品纷纷走上商场、超市货架,成为游客带回赠送朋友的上等礼品。凡是来资源尝过车田辣椒美味的游客,都说游资源不吃车田辣椒是一大憾事。
阳朔金桔产自于广西壮族自治区阳朔县,阳朔县热量丰富,雨量充沛,日照充足,温和湿润,土层较厚,土壤含钾量高,气候、地理条件十分有利于金桔的生产,是我国有名的金桔产地之一。阳朔金桔以其果形大、品质优、色泽鲜美且具有消食、散寒、化痰、醒酒等药用价值而闻名,除鲜食外,金桔还可加工成果汁、蜜饯、罐头、果脯、果酱、果酒等。阳朔金桔种植历史悠久,迄今已有近150年的栽培历史,与沙田柚、夏橙、椪柑、柿子、板栗并称阳朔六大名果。
资源西红柿主要产于车田苗族乡,车田乡平均海拔705米,属高山区,昼夜温差较大,特别适宜高山无公害蔬菜及南方反季节蔬菜的种植,所产的西红柿,不仅外型美观,颜色鲜艳,光泽好,而且硬度好、耐储运、肉质厚、甜度适宜。出产期7月至11月。
桂林西瓜霜是广西壮族自治区桂林市的特色产品,桂林西瓜霜,中成药名。为外用剂,具有清热解毒,消肿止痛之功效。主治风热上攻,肺胃热盛所致的乳蛾、喉痹、口糜,症见咽喉肿痛、喉核肿大、口舌生疮、牙龈肿痛或出血;急、慢性咽炎,扁桃体炎,口腔炎,口腔溃疡,牙龈炎见上述证候者及轻度烫伤(表皮未破)者。
恭城月柿盛产于广西壮族自治区恭城瑶族自治县,其中又以莲花镇种植最多,已有近千年的栽种历史。其果肉脆嫩、清甜爽口,富含人体所需的高蛋白质和各种维生素,微量元素、钙、铁含量高,营养丰富全面,对治疗胃病、降低血压等疗效明显。恭城瑶族自治县山区昼夜温差大,平均温度稍底,山坡上比较容易形成自然风,果园内通风比较好,有利于种植月柿。
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2024-11-15