时间：2024/11/14 16:48:25 编辑： 来源：互联网 标签：国家地理标志保护产品,肇庆市,特产熟食干货,广东省,地理标志产品,
端砚，产自肇庆，肇庆古称端州，故而称端砚，与甘肃洮砚、安徽歙砚、山西澄泥砚合称为中国四大名砚，居中国四大名砚之首，为国家地理标志保护产品，是肇庆乃至广东著名的传统工艺品特产。端砚的历史悠久，早在宋代就被列为朝廷贡品，以石质坚实、润滑、细腻、娇嫩而驰名于世，以独特而丰富的石品花纹、巧夺天工的雕刻艺术而闻名于世，并具有质柔而刚按之如小儿肌肤，摩之寂寂无声响，以及贮水不凅，呵气研墨、不损毫，发墨快等特点。端砚多次荣获深圳国际文博会金奖，更是荣获广东工艺美术精品展金奖、中国工艺美术大师精品金奖等荣誉。
汶朗蜜柚保持一般柚子的基本特征，外观和风味又具有独特之处，果形呈葫芦或近梨形，果顶略平坦或微凹，常有古铜钱状印环，俗称“金钱印”，蒂部狭窄而延长呈颈状；外观色泽黄色或金黄色，果肉甜脆无渣，可食率高，汁多，香蜜味浓，瓢襄10-15或多至19瓣，汁胞白色或乳黄色。汶朗人种植“汶朗蜜柚”历史悠久。据民间传说，清康熙年间在现汶朗镇的汶塘、草朗等地已有蜜柚种植；其中，流传最广的是：清康熙戊子年间，汶朗人邓尊德高中举人，赴永平府（今河北卢龙县）任知县，携“汶朗蜜柚”拜会良师益友的故事。
封开油栗是封开闻名已久的水果特产，1988年更被评为广东省优质水果品种。油栗主产于封开县的长岗镇、罗董镇和杏花镇，其中以长岗镇马欧管理区生产的油栗品质最优，产量最大，栽培历史有500年之久。油栗树冠开张，果实总包刺短而疏、壳薄、饱满，内有种子一至三粒 ，以二粒为多。种子皮薄，栗褐色或红褐色，光泽明亮，极少绒毛，平均单粒重15克左右；肉色蛋黄，糯性中等，果味香甜，含淀粉、原糖、蔗糖、粗蛋白等物质。果实多在九月下旬成熟，少量早熟品种在八月下旬成熟。
德庆贡柑，广东省德庆县特产，中国国家地理标志产品，是德庆县的传统名优农产品，有“中国柑王”的美誉。据史书记载，早在唐代开元年间在县境内尤其是当今马圩、官圩、新圩等镇一带，就大量种植贡柑、沙糖桔。德庆贡柑的特点是果形靓丽、果色金黄、皮薄核少、肉脆化渣、清甜香蜜、高糖低酸、风味浓郁，它集中了橙类外形美和柑桔肉质细嫩、易剥皮。每年11月份到12月是德庆贡柑成熟上市的时间，在市场上销售的时间一直能持续到次年的1月到2月。
文庆鲩主要以在塱塘生长的芡实、茆草、野生马蹄、稻草等水生植物为主要食物，且塱塘的水为山泉水，矿物质丰富，文?鲩吸食了植物的根茎和果实，因而具有肉质嫩滑、甘香可口、久煮不烂、鱼味浓郁等特色。由于捕捞上市的文?鲩个体较大，为了满足客人多种口味及吃法需要，经常采用“一鱼五味”的吃法，鱼头鱼尾做汤，汤味鲜甜；鱼皮清蒸，爽脆嫩滑；鱼肉做肉丸或用柴火焖，肉丸甘香弹牙，鱼肉清香嫩滑，久煮不老；鱼肠煎蛋，鱼排香煎，味道浓香，非常入味。
怀集茶秆竹以其通直、壁厚、环细、坚韧、光滑、弹 性强、耐腐蚀、不易虫蛀等特点驰名中外，被国外行家誉为“钢竹”、“竹中之王”，早在清朝道光年间就开始进入国际市场。茶秆竹又名厘竹。怀集茶秆竹以其通直、壁厚、环细、坚韧、光滑、弹性强、耐腐蚀、不易虫蛀等特点驰名中外，被国外行家誉为“钢竹”、“竹中之王”，其用途广泛，可作建筑材料，也用于制作乐器、钓鱼竿、滑雪竿、鸟笼、画屏、竹帘、竹签、家具、竹工艺品等等。早在清朝道光年间就开始进入国际市场。
谭脉西瓜产地范围为：广东省肇庆市怀集县梁村镇、岗坪镇、马宁镇、冷坑镇、大岗镇现辖区域。谭脉西瓜产于梁村圩内的谭脉片区域内，一年三造，个头小，约1000克左右，因产地在谭脉，因而得名谭脉西瓜。谭脉西瓜外表青绿、柔滑细嫩，皮薄籽少，果瓤鲜红多汁，清甜、蜜香、无渣，被喻为“瓜中之王”。2013年的种植面积约240亩，产量735吨，产值220多万元。谭脉西瓜叫“小红宝”，果型小巧，单瓜重1.5-3公斤，皮薄，果肉鲜红甜爽，一年可种三造，无须轮作。
封开杏花鸡是广东省肇庆封开县代表性的地方特产，为国家地理标志保护产品，以其肌肉丰满、皮薄肉嫩而闻名，名列广东三大名鸡之首，也是肇庆著名的农产品特产之一。封开杏花鸡体型小、体质结实、结构均匀、被毛紧凑、前躯窄、后躯宽、体形似“沙田柚”。它骨细皮薄、肌肉丰满、脂肪分布均匀，吃起来有清、鲜、甜、爽、骨香之感。封开杏花鸡早在清代被被列为向朝廷进贡的贡品，列入《中国家禽品种志》的三十个鸡品种之一，获得了“广东十大最具人气土特产”的称号。MaiGoo小编推荐肇庆其他农产品特产：肇庆莲藕、怀集菜心、广宁竹笋、紫背天葵等等。
活道粉葛个头适中。外形如饱满的橄榄，表皮光滑少皱褶，皮色乳黄。肉质呈乳白色，纤维少，粉葛鲜品气味清香。烹熟后香味浓郁，带粘性，味道天然甘甜，少渣，口感细嫩。活道粉葛除了畅销肇庆、高要地区外，还远销广州、珠海、深圳等珠三角地区。从2009年开始，成为供港蔬菜基地，由占国内供应香港蔬菜份额40%的东莞市润丰果菜有限公司直销港澳地区，在港澳、东南亚等地区享有盛誉。活道粉葛的名称也渐为人们所熟悉，深受人民群众的喜爱，特别适用于逢年过节作为亲友往来相送的珍贵礼品。
巴戟天，又名“鸡肠风”，常被简称为“巴戟”，《本草纲目》注：巴戟天根气味辛、甘、微温、无毒，主治风湿、脚气、肾虚、阳痿。巴戟天，在河台还有一个美丽的传说。高要巴戟天为扁圆柱形，略弯曲，肉质根较长、粗壮、肥厚、连珠状；表面灰黄色或暗灰色，具纵纹和横裂纹；肉质韧，断面皮部厚，紫色或淡紫色。无臭，味甘甜而微涩。高要巴戟天中多糖含量很高，尤其是耐斯糖且具有明显的补肾壮阳、提高免疫力的作用，是巴戟天药效的物质基础。高要巴戟天耐斯糖含量高，且浸出物含量也高于一般巴戟天，大大提高了其药用价值。
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