时间：2024/11/15 3:35:38 编辑： 来源：互联网 标签：西双版纳傣族自治州,美食,云南省,云南美食,中国特产,
普洱茶，云南省特产，中国国家地理标志产品。普洱茶大乔木，高达16米，胸径90厘米，嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。叶薄革质，椭圆形。产云南西南部各地老林中。老树高17米，胸径逾1米，已广泛栽培，印度及缅甸栽培的茶树，是从云南引种的。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。
南糯白毫，因产于世界“茶树王”所在地——云南西双版纳州勐海县的南糯山而得名。其创制于1981年，连续两处被评为中国名茶。其主要工序分摊青，杀青，揉捻和烘干四道工序。其特点是外形条索紧结，有锋苗，身披白毫，香气馥郁清纯，滋味浓厚醇爽，汤色黄绿明亮，叶底嫩匀成朵，经饮耐泡，饮后口颊留芳，生津回甘。排行榜ABC小编觉得南糯白毫是送礼的佳品。
云南咖啡属阿拉伯原种的变异种，经过长期的栽培驯化而成，一般称为云南小粒种咖啡，已有一百多年的栽培历史。小粒咖啡是西双版纳的重要的咖啡品种，浓郁的香醇之中，有一种特有的回甜，是热非洲出产的咖啡所不能比拟的。旅客在西双版纳的热作所可以买到加工好了的小粒咖啡，是馈赠亲友的佳品，景区的泰国食品批发部可以买到。
七子茶饼，又称圆茶，是云南省西双版纳傣族自治州生产的一种传统名茶。七子饼茶也属于紧压茶，它是将茶叶加工紧压成外形美观酷似满月的圆饼茶，然后将每7块饼茶包装为1筒，故得名“七子饼茶”。七子饼茶因汤色红黄明亮，香气浓郁持久，滋味醇厚爽口而著称。普洱七子饼茶亦因其品质上乘，有寓意（象征团圆和崇尚孝道的美德）以及便于携带和收藏，排行榜ABC网编认为此茶在普洱茶中独树一帜，久盛不衰，更是当今茶人品饮普洱茶之首选。旅客在景区各大茶行都可以买到七子茶饼。
门巴木碗是久负盛名的优秀工艺品，是用硬木树根或树瘤加工制成的，木质细密坚硬，花纹别致美观，用它饮酥油茶和盛酒有一种特殊的香味。门巴木碗质地结实，不易破裂，具有光滑、细致、美观、适用、不烫嘴、不变味、不变形、不皲裂、不褪色、经久耐用、便于携带等优点，深受藏族人喜欢，特别是以岩柏、白青和桦树根树瘤制成的木碗还有防毒的功能，在当地的土特产店就既可以买到。
竹筒香茶属绿茶紧压茶类，是采用大叶种晒青茶为原料加工而成，为云南古老名茶品种之一，产于云南西双版纳的勐海县和文山州广南县的底圩、腾冲县坝外等地，已有200多年的历史。这种竹筒茶，外形呈棒状，白毫特显，汤色黄绿明亮，既有茶香，又有甜竹的清香和糯米香，具有独特风格，且耐久储存，是傣族人民敬客的珍品，景区各大茶行均有出售。
勐海普洱茶是云南省西双版纳州勐海县的特产。普洱茶茗重天下，勐海茶香飘万里。勐海，无愧于“普洱茶圣地”的美誉，得天独厚的自然环境孕育了勐海茶优质的原料；源远流长的种茶、制茶、贸茶历史，积淀出茶深厚的文化底蕴；传承与创新中的神奇绝妙工艺，凝聚出品质独特、琳琅满目、陈韵诱人的普洱茶，旅客可以在西双版纳各大茶行买到。
傣锦，即傣族的织锦，是流传在傣族民间的一种古老的手工纺织工艺品，具有浓郁的地方特色和少数民族特色。傣锦有棉织锦和丝织锦二种，棉织锦基本用通纬起花、丝织锦则既有通纬起花有断纬起花。傣锦以其鲜明的色调、瑰丽的图案、浓郁的民族风格受到各族人民及缅甸、泰国等东南亚国家的欢迎和喜爱。民族工艺品街就有出售傣锦。
腌牛筋是西双版纳最出名的小吃之一，原料是牛头、牛脚，主料是姜、蒜、花椒、盐等。制作腌牛筋时，将牛头、牛脚用开水烫过后把毛刮去，再放到火里烧透，然后用水泡洗干净，砍成小块放进锅里煮烂，出锅后将骨头剔掉切成小片，装入盆里用淘米水浸泡3小时后捞出来，再用冷水淘洗干净滤干水，把准备好的辣子、姜、蒜、花擞、盐等佐料倒入盆中拌匀，装入罐中封好，半月后即可食用，滋味酸香，质地软嫩，清凉爽口。
香竹烤饭，是西双版纳傣族的名品，以清香浓郁，软糯洁白，形美划一，而独具一格。西双版纳傣族囱治州，是滇南粮仓，主体民族为傣族，傣族属古代百越集团，他们临水而居，是云南种植稻谷的先进民族。自古以来，他们与稻米结下了不解之缘，主食大米，向来讲究，米碾出后，必须过筛，整粒的人吃，破碎的喂牲畜。香竹饭的烹制，反映了他们的聪明才智，又适应了他们向富裕型转变的口感要求。泰国食品批发部、民族旅游购物中心有售香竹烤饭 。
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