时间：2024/11/22 16:24:07 编辑： 来源：互联网 标签：北京市,非物质文化遗产,北京文化,历史文化,省份/地区,
京剧，又称平剧、京戏，与黄梅戏、豫剧、越剧并称为“中国四大戏剧剧种”，是中国影响最大、最具有代表性的剧种，有“国剧”之称，被视为中国国粹，位列中国戏曲三鼎甲“榜首”，是中国十大国粹之一。京剧是一种融合了唱、念、做、打的表演艺术，角色分为生、旦、净、丑、杂、武、流等行当，演唱时讲究行腔吐字，念白具有音乐性，在唱、念、做、打方面自成京剧艺术体系，对各地剧种影响很大，代表剧目有《霸王别姬》《贵妃醉酒》《生死恨》等。京剧被列入第一批国家级非物质文化遗产名录，还被联合国教科文组织列入“世界非物质文化遗产代表作名录”。
北京烤鸭是具有世界声誉的中国十大美食之一、北京著名菜式，以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。北京烤鸭有挂炉（明火）、焖炉（暗火）、缸炉、叉烧等不同的制作工艺，烤出的鸭子外皮酥脆，肉质鲜嫩，肥而不腻，口味鲜美，深得中外人士赞许。北京烤鸭分为挂炉烤鸭和焖炉烤鸭两大流派，而全聚德的挂炉烤鸭技艺和便宜坊的焖炉烤鸭技艺也是两派的代表，都于2008年入选第二批国家级非物质文化遗产名录。北京舌尖上非遗项目还有东来顺涮羊肉制作技艺、月盛斋酱烧牛羊肉制作技艺、仿膳（清廷御膳）制作技艺、六必居酱菜制作技艺、王致和腐乳酿造技艺、天福号酱肘子制作技艺、都一处烧麦制作技艺等。
北京皮影戏是中国民间一门古老的传统艺术，老北京人都叫它“驴皮影”，先后形成东城、西城两大派别。北京皮影戏形成期长，表现手法独特，表演、声腔、造型等方面有着不同于其他地区皮影的艺术特色。其声腔吸收北方昆曲、京剧、曲艺等的声腔曲调，自成一格，表演细腻夸张，有一些独特的艺术处理手法，如影人照镜子、流眼泪、梳妆打扮等动作细节都表现得十分真切。北京皮影戏于2008年入选第二批国家级非物质文化遗产名录，还与唐山皮影、海宁皮影戏、陕西华县皮影戏、华阴老腔皮影戏等一道入选联合国教科文组织非物质文化遗产名录。北京入选世界非物质文化遗产名录还有昆曲、古琴艺术、太极拳、中国书法、中国传统木结构营造技艺、端午节、中医针灸、中国珠算等。
北京兔儿爷是北京市的地方传统手工艺品，是北京地区中秋吉祥物，在民间广为流传，家喻户晓，影响极深，成为最具代表性的北京非物质文化遗产之一。兔儿爷制作的技艺其表演手法夸张、简练，作品讲究对称，平衡，其彩绘工艺更是十分细腻，需有很高的彩绘功底造诣。其制作完全凭艺人用手捏塑而成，技艺手法有搓、揉、挑、捏、印、拍、剪、色、贴、插等等常用手法。北京兔儿爷于2014年入选第四批国家级非物质文化遗产名录。除了北京兔儿爷，北京泥塑代表还有北京泥人张，与天津“泥人张”同宗同源，也于2021年入选第五批国家级非物质文化遗产名录。
北京景泰蓝又名“铜胎掐丝珐琅”，因成熟于明景泰年间，故名“景泰蓝”，与玉雕、牙雕、雕漆、金漆镶嵌、花丝镶嵌、宫毯、京绣并称燕京八绝，也是北京著名的非物质文化遗产之一。北京景泰蓝技艺是用铜作胎，将细铜丝轧扁后以手工制成各种图案，掐、焊、贴在胎体上，再施珐琅釉料，经过烧制、磨光、镀金等多道工序最后制作出成品。景泰蓝制品造型典雅，纹样繁缛，色彩富丽，具有宫廷艺术的特点，给人以“圆润结实、金光灿烂”的艺术感受，有很高的艺术价值，曾多次参加国内外重要展览，为祖国赢得荣誉，还经常被作为国礼馈赠外宾。景泰蓝于2006年入选第一批国家级非物质文化遗产名录。
京绣又称宫绣，是以北京为中心的一种以刺绣为主的中国古代传统刺绣工艺品，为“燕京八绝”之一，和“苏绣、湘绣、顾绣”并称为“四大绣”，也是北京著名的工艺品特产。京绣历史悠久，最早可追溯到唐代，以用料讲究、格调风雅著称。京绣在色彩上的特点是绣线配色鲜艳，其色彩与瓷器中的粉彩、珐琅色相近，讲究平、光、齐、韵、和、顺、细、密这八个字。京绣制作技艺入选第四批国家级非物质文化遗产名录，北京其他著名工艺品特产还有北京雕漆、北京丝绸、北京补花、北京绢人、鼻烟壶、玉雕等。
北京料器，古称“琉璃”，是在中国传统玻璃工艺基础上发展起来的特种工艺美术品，是流传于北京的一种琉璃艺术。清末，料器制造由宫廷转入民间，形成浓郁的北京特色。北京料器制品质地莹润，做工精细，色彩斑斓，玲珑剔透。北京料器有几千种产品，从首饰等日用装饰品到鸟兽、花果、人物雕刻等观赏性工艺品，应有尽有。其中，葡萄常料器是以葡萄为造型的玻璃工艺品，是北京独有的传统美术表现形式之一，是传统民间工艺的典型代表。北京料器于2008年入选第二批国家级非物质文化遗产名录，而葡萄常料器于2011年入选第三批国家级非物质文化遗产名录。
太平鼓又称“扇鼓”、“单鼓”、“羊皮鼓”，是北京地区独特的一种民间节庆舞蹈。太平鼓自明代起即在北京流传，每年农历的腊月初一至来年二月初举行，所以北京地区也称之为“迎年鼓”。击打太平鼓象征着天下太平安乐，具有特殊的祈福迎新之意。太平鼓具有一套完整的民间肢体语言，如：因过去妇女缠足形成的韵律特征“扭劲”、“颤劲”，男性舞者特有的“劲”、“艮劲”，以及你追我赶、男追女逐的情趣。在耍鼓、步伐、队形变化方面均体现出了中国传统审美理念，这些都具有鲜明的地方色彩。太平鼓的制作工艺和极具地方特色的舞蹈动作，成为门头沟区的民俗文化象征。京西太平鼓于2006年入选第一批国家级非物质文化遗产名录。
北京评书源于唐宋，兴于明清，是北方地区影响深远的一种曲艺形式，主要流布于北京、天津、河北、辽宁、吉林、黑龙江等地。宋代以后“说话”艺术的兴盛在一定程度上推动了长篇白话小说的形成，为北京评书的最终出现奠定了坚实的基础。北京评书表演时由一人坐于桌后，以折扇和醒木为道具，利用手势和表情等手段交代情节，刻画人物，还常借助口技模拟风、雨、炮、马等的声响，以增强节奏，渲染气氛。北京评书于2008年入选第二批国家级非物质文化遗产名录。除了北京评书外，北京著名的曲艺非遗项目还有京韵大鼓、相声、数来宝等。
北京灯彩是长期流行于北京地区的一种装饰性传统手工艺品，按使用方式分，它主要有吊灯、座灯、壁灯、提灯等几大类；按制作材料分，包括纱灯、宫灯、走马灯、立体动物灯、金属灯、料丝灯等多个品种。北京灯彩制作技艺较为丰富，彩扎、裱糊、编结、刺绣、雕刻、剪纸、书画等都是其重要的技术手段。北京传统的灯彩活动主要在元宵节举行，后来逢到盛典、新婚、寿辰、节庆等喜事也都要张灯结彩。北京灯彩于2008年入选第二批国家级非物质文化遗产名录。
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