福寿长圆糕

基本介绍

保定福寿长圆糕是一道美食，主要食材是面粉、鸡蛋、桂花。

菜品特色

形状规则，色泽金黄，质地酥脆，味美甜香，营养丰富．老幼皆宜。

制作方法

1．将鸡蛋液、白糖、桂花加适量水打匀，再加上面粉搅拌成糊。

2．用食用油将烤盘擦一下，以防止糕坯粘盘。

3．将搅匀的面糊灌入布袋内，再挤滴于烤盘上，使之成为圆形或长圆形的糕坯。一般圆形直径为5厘米、厚约0.5厘米；面上撒上砂糖，入烤炉内烤熟即成。