基本介绍
溧阳白芹，江苏省溧阳市特产，全国农产品地理标志。
溧阳白芹有别于其它各地的水芹和旱芹，其茎基部粗壮、质脆嫩、茎白、叶清香，水分多，既可荤炒，又可素拌，其中拌芹菜和炒芹菜因色、香、味、形俱全，是冬春之际餐桌上的时鲜菜。
制作方法
1. 选择选择食材
2. 西芹坡刀片开 彩椒切片 西芹飞水
3. 放入蒜片洋葱 炒香
4. 让后放入西芹彩椒 加少许水 调味 淀粉收汁
5. 淋上少许香油 就好了
小贴士
大火爆炒 保持颜色鲜艳 西芹飞过水 不宜炒制时间长 要保持它的新鲜度
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