松柏大米

基本介绍

永顺县属亚热带季风性湿润气候，季风明显，四季分明。平均年降水量1365.9毫米，年平均气温14.6℃，平均日照时间1305.8小时，全年无霜期286天，适宜种植水稻。松柏大米颗粒均匀，米粒细长，白度好，有光泽，香味浓郁；米饭伸长度好，蓬松、油亮、色泽好，香柔可口，食味清甜，余味足，冷饭不回生。

2018年2月12日，原中华人民共和国农业部正式批准对“松柏大米”实施农产品地理标志登记保护。

地域产地

湘西州永顺县所辖松柏镇、石堤镇、高坪乡、芙蓉镇、颗砂乡、塔卧镇、车坪乡、润雅乡、吊井乡共9个乡镇和灵溪镇司城村。地理坐标为东经109°32′31″～110°10′34″，北纬28°43′06″～29°19′20″。

品质特点

（1）外在感官特征：松柏大米颗粒均匀，米粒细长，白度好，有光泽，香味浓郁；米饭伸长度好，蓬松、油亮、色泽好，香柔可口，食味清甜，余味足，冷饭不回生。

（2）内在品质指标：松柏大米米质指标：精米长度7.0～9.0mm，长宽比3.5～4.8，垩白度0～3%，胶稠度≥60mm。松柏大米富含硒、钙、磷、钾等微量元素和多种氨基酸，其中硒≥0.060mg/kg，钙≥50.0mg/kg，蛋白质≥4.00g/100g，直链淀粉含量13.0～15.8%。

（3）安全要求：松柏大米产品质量符合无公害农产品大米质量标准。