石屏杨梅

一.产品介绍

石屏是我国野生杨梅分布的主要区域之一，野生资源极为丰富，目前已发现矮杨梅、细杨梅、板井梅、乌兄梅等4个野生杨梅品种。自古以来，杨梅就是石屏县各族人民世世代代食用的果实之一，已有数百年的历史；清·乾隆十二年《石屏州志》和民国元年（1912）袁嘉谷先生主纂《石屏县志》都有记述。上世纪80年代前，我县就对野生杨梅进行人工种植和嫁接，但由于规模小，产量低，经济效益不显著。80年代以来，我县先后从浙江、福建等引入水晶梅、东魁、水梅、荸荠梅、丁岙梅、炭梅、晚稻杨梅等7个品种与本地野生杨梅杂交，经过多年的试验和提纯，选育出了东魁、荸荠梅两个适宜本地种植的当家品种，杨梅产品成熟期比浙江、福建等地提前40～60天，具有果大核小、色泽艳丽、汁多、酸甜适度、有香气，成熟早，较耐贮运，营养价值高等特点。目前，全县种植杨梅面积6666.7公顷，其中：东魁4000公顷、荸荠梅2666.7公顷，杨梅产品年总产量7.5万吨，是云南省杨梅种植面积和产量最大的县，2002年被农业部认定“农业部南亚热带作物杨梅名优基地”。产品畅销北京、浙江、上海、福建、四川、贵州、湖南、湖北、陕西、新疆等地，是石屏县农民的主要经济收入来源。

二.自然生态环境和人文历史因素

（1）地形地貌：石屏县土壤类型以水稻土、冲积土、赤红壤、山地红壤、砂壤土和羊肝石土为主。地形西北高东南低中间凹，山脉走向多由西南至东北。东北部是老黑山，南部是大冷山，西北部是坡龙山、尼白木克山，中部是砚瓦山、笔架山，山川相间，高差较大，群山迭起，山清水秀。山地面积占全县土地总面积的95%；平地有石屏县坝、宝秀坝、坝心坝、龙朋坝等四个较大的坝子，平地面积仅占全县土地总面积的5%。境内最高海拔2551.3米，最低海拔259米，相对高差2292.3米，为典型的立体地形。石屏杨梅最适宜生长海拔高度800～1800米。

（2）水文情况：石屏杨梅产区属红河和珠江流域之间的分水岭地带，共有河沟35条，水资源丰富，水质清洁，没有人为和工矿污染。主河流红河由西北向东南贯穿县境，境内有云南省九大高原湖泊之一的异龙湖和赤瑞湖两个天然湖泊，水面达43.4平方公里，蓄水量1.12亿立方米，有水库、坝塘381件，蓄水量3260立方米。

（3）气候情况：石屏县属云南省高原亚热带山地气候区，由于地处高原，低纬、北回归线横穿南部地区，地势垂直差异显著，同时受西南印度洋和东南太平洋及西北大陆干暖气流的影响，季风气候较为典型，具有“四季皆有夏，一雨变成秋”的气候特点。年平均气温18.2℃，历年最高气温32℃，最低气温-3.9℃;最热月(7月)平均气温27.7℃，最冷月(1月)平均气温9.1℃；≥10℃的有效积温5950.0℃，无霜期316天；年日照时数2020～2200小时，日照百分率为52％，有效率达83％；年辐射量135.2千卡/厘米；年降雨量850～1100毫米，其中5～10月份降雨量占全年降雨量的81.3％。

（4）人文历史情况：石屏是我国野生杨梅分布的主要区域之一，野生资源极为丰富，目前已发现矮杨梅、细杨梅、板井梅、乌兄梅等4个野生杨梅品种。自古以来，杨梅就是石屏县各族人民世世代代食用的果实之一，已有数百年的历史；清·乾隆十二年《石屏州志》和民国元年（1912）袁嘉谷先生主纂《石屏县志》都有记述。上世纪80年代前，我县就对野生杨梅进行人工种植和嫁接，但由于规模小，产量低，经济效益不显著。80年代以来，我县先后从浙江、福建等引入水晶梅、东魁、水梅、荸荠梅、丁岙梅、炭梅、晚稻杨梅等7个品种与本地野生杨梅杂交，经过多年的试验和提纯，选育出了东魁、荸荠梅两个适宜本地种植的当家品种，杨梅产品成熟期比浙江、福建等地提前40～60天，具有果大核小、色泽艳丽、汁多、酸甜适度、有香气，成熟早，较耐贮运，营养价值高等特点。目前，全县种植杨梅面积6666.7公顷，其中：东魁4000公顷、荸荠梅2666.7公顷，杨梅产品年总产量7.5万吨，是云南省杨梅种植面积和产量最大的县，2002年被农业部认定“农业部南亚热带作物杨梅名优基地”。产品畅销北京、浙江、上海、福建、四川、贵州、湖南、湖北、陕西、新疆等地，是石屏县农民的主要经济收入来源。

三.地域范围

石屏县地处云南省南部、红河哈尼族彝族自治州西部。地理坐标为东经102°08′00″～102°43′00″，北纬23°19′00″～24°06′00″。全县国地面积3037平方公里。东西最大横距59公里，南北最大纵距88公里。石屏杨梅生产地域范围包括石屏县异龙、宝秀、坝心、龙朋、大桥、新城等6个乡镇。

四.产品品质特性特征

（1）外在感官特征：石屏杨梅果实中等大，成熟时呈不正圆形或扁圆球形，平均单果重10克，最大单重16克，果面为鸟紫红色，果顶稍凸，果底平，缝合线较明显，果蒂小；果肉肉质细软、酸甜适度、内部红色或淡红色，汁液多、具香气、核较小。

（2）内在品质指标：石屏杨梅成熟早，耐贮运，营养价值高，果实中含糖高，富含多种维生素。其中，可溶性固形物≥10.5%，总糖≥9.5%，可滴定酸≥0.7%，每100克果汁含维生素C量≥5.0毫克，每公斤果汁含钾量≥1500毫克。

（3）安全要求：执照GB2762、GB2763及GB10650中规定指标执行。