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隆子黑青稞

时间:2024/11/19 20:56:21 15200票数:31投他一票#日剧#

藏青稞是西藏著名的农产品特产,主要产自我国西藏、青海等海拔4200-4500米的青藏高寒地区。西藏青稞尤其以隆子黑青稞、察雅黑青稞、乃东青稞最为著名,其中隆子黑青稞是西藏自治区山南市隆子县地方特产,为国家地理标志保护产品和农产品地理标志产品。隆子黑青稞生长在海拔3800米至4200米的麦田中,因其颖壳及籽粒表皮呈现黑紫色而命名,其特点是口感细腻、麦香味浓郁,营养丰富。另外,用隆子黑青稞做成的糌粑也备受很多消费者喜爱,隆子黑青稞糌粑还被评为国家地理标志保护产品。

  • 分类: 米面粮油
  • 产地: 西藏自治区山南市隆子县
  • 农产品标志产品编号: AGI01441
  • 农产品标志证书持有者: 隆子县农业技术推广站
  • 农产品标志登记年份: 2014年

一、隆子黑青稞

  • 隆子黑青稞是西藏自治区隆子县的特产,历代隆子宗主主要食物之一,也是聂德主持和历代喇嘛的供品,该寺庙至今仍然食用水磨磨制的黑青稞糌粑。
  • 哪里的青稞最好?隆子黑青稞生长在海拔3800米至4200米的麦田中,因其颖壳及籽粒表皮呈现黑紫色而命名,形状为椭圆形或菱形,具有普通白青稞所没有的特殊高抗氧化性及营养含量。
  • 据了解,隆子黑青稞做成的糌粑不仅深受藏区消费者欢迎,也备受很多内地消费者喜爱。

二、隆子黑青稞

隆子黑青稞是因其颖壳及籽粒表皮呈现黑紫色而命名,该产品是在隆子县特殊气候条件下,经过长期种植、驯化而形成的特有地方品种,它和普通青稞为同种,是禾本科大麦属的一种禾谷类作物,因其内外颖壳分离,籽粒裸露,故又称裸大麦、元麦、米大麦。

青稞分为白青稞、黑青稞、紫青稞等种类。

在植物学上,黑青稞的种子为颖果,籽粒是裸粒,与颖壳完全分离。

籽粒长6~9mm,宽2~3mm,形状有椭圆形、菱形,青稞籽粒皮比大麦表面更光滑,颜色黑紫色及黑色等。

№目 录
    详细介绍

    一.产品介绍

    隆子,意为须弥同顶(佛教用语),全称“玉杰隆子”),古称“涅”),唐代曾写聂。“隆子黑青稞”传说于公元712年左右金成公主经过隆子河谷文“内嘎沃”地段不慎从邦点(指藏式围裙)中掉落在当地,经过千年的种植而形成独特的当地品种。是历代隆子宗主主要食物之一,也是聂德主持历代活佛和喇嘛的供品(聂德主持是聂雄六大寺庙的母寺之一),该寺庙至今仍然食用水磨磨制的黑青稞糌粑。其做成的糌粑不仅深受藏区消费者欢迎,而且也备受很多内地消费者的青睐,在市场上供不应求。

    二.自然生态环境和人文历史因素

    (1)土壤地貌情况:保护区土壤种类较多,包含高山草甸土、亚高山草甸土、灌丛草原土、灰褐土、暗棕壤、褐土、草甸土7个土壤类型。 全县总面积10566平方公里,其中:耕地面积4.85万亩,林地面积262.7亩,其中森林面积75.36亩,森林覆盖率25.62%。保护区的土壤典型特征是:盐碱性土壤,土层薄、砂石含量多,肥力低,植被稀疏。

    (2)水资源:保护区河流均属雄曲河水系,其主要支流有色曲、洛曲、玉麦曲。在高山峡谷中长期流水的支流有41条,其中积水面积达100平方公里的河流有5条,大小湖泊65个,总面积33平方公里。据不完全统计,地下水储量达0.5亿立方米以上。

    (3)气候:保护区气候温和,光照条件好,昼夜温差大,日照时间长,年日照达2900小时左右,年平均气温为5.5℃,无霜期120天,年降水量为250mm,属高原温带半干旱气候。

    三.地域范围

    隆子县位于西藏高原中南部,喜马拉雅山北侧,东临林芝地区朗县,西靠措美,西南接错那县,东南为印占区,北倚加查、曲松、乃东三县,是山南地区四个边境县之一。属南喜马拉雅地貌,地势西高东低,相对高差约2000m,平均海拔3900m,年日照时数3014.6小时,年降水量270.3mm,适宜黑青稞的生长。全县总面积10566平方公里,是西藏自治区35个粮食主产县之一,主要种植黑青稞、白青稞、小麦、荞麦、油菜等农作物。 隆子黑青稞保护范围:隆子县的隆子、日当、热荣、加玉4个乡镇所辖的35个行政村。地理坐标为东经91°53′00"~93°06′00",北纬28°07′00"~28°52′00"。

    四.产品品质特性特征

    (1)外在感官特征:隆子黑青稞是因其颖壳及籽粒表皮呈现黑紫色而命名,该产品是在隆子县特殊气候条件下,经过长期种植、驯化而形成的特有地方品种,它和普通青稞为同种,是禾本科大麦属的一种禾谷类作物,因其内外颖壳分离,籽粒裸露,故又称裸大麦、元麦、米大麦。青稞分为白青稞、黑青稞、紫青稞等种类。在植物学上,黑青稞的种子为颖果,籽粒是裸粒,与颖壳完全分离。籽粒长6~9mm,宽2~3mm,形状有椭圆形、菱形,青稞籽粒皮比大麦表面更光滑,颜色黑紫色及黑色等。

    (2)内在品质指标:隆子黑青稞口感细腻、麦香味浓郁,营养丰富。 黑青稞的维生素B1含量为0.25—0.32mg/100g,维生素B2含量为0.58—0.9mg/100g,硒含量为0.013—0.02mg/100g,黄铜为0.17%—0.2%,钙含量为540—560mg/kg,锌含量为18.6—21mg/kg。

    (3)安全要求:明确登记产品市场准入所遵循的国家强制性技术规范名称、具体内容和相关法律法规规定。

    (4)包装:包装材料必须符合《农产品包装和标识管理办法》等相关规定,包装袋上注明产品批号并加注“隆子黑青稞”字样。

    (5)标识:销售的隆子黑青稞产品,应当在包装物上标注或者附加 标识,标明品名、产地、生产者或者销售者名称、生产日期、产品质量等级、保质期。 隆子黑青稞标识所用文字应当使用规范的中文和藏文(出口另外)。标识标注的内容应当准确、清晰、显著、完整、持久。

    (6)贮藏:包装好的产品分类、分等存放在清洁、避光、干燥、通风、无污染和有防潮设施的仓库中贮藏,注意防潮、防霉、防虫,严禁与农药等有毒、有害、有腐蚀性、易发霉、发潮、有异味的物品混存。

    (7)运输:隆子黑青稞在运输过程中,要注意防潮湿、防雨淋。用车运输过程中,要加盖防雨布。严禁与有毒物品混装,严禁用含残毒、有污染的运输工具运输隆子黑青稞及加工产品。

    五.特定生产方式

    (1)产地选择:当地盐碱性土壤,适合于当地黑青稞品种生长,其它品种在当地长势都不太好,该品种是千年流传下来的古老品种。

    (2)品种选择:适合当地自然条件的当地黑青稞地方品种。

    (3)生产控制:严格按照DB/T0035《无公害 农产品春青稞生产技术规程》操作。

    六.包装标识相关规定

    (1)符合下列条件的单位和个人,可以向登记证书持有人申请使用农产品地理标志:

    ①生产经营的产品产自登记确定的地域范围;

    ②已取得登记农产品相关生产经营资质;

    ③能够严格按照规定的质量技术规范组织开展生产经营活动;

    ④具有地理标志农产品市场开发经营能力。 使用农产品地理标志,应当按照生产经营年度与登记证书持有人签 订农产品地理标志使用协议,在协议中载明使用数量、范围及相关的责任义务。

    (2)农产品地理标志使用人享有以下权利:

    ①可以在产品及其包装上统一使用农产品地理标志;

    ②可以使用登记的农产品地理标志,进行宣传和参加展览、展示及展销。

    (3)农产品地理标志使用人应当履行以下义务:

    ①自觉接受登记证书持有人的监督检查;

    ②保证地理标志农产品的品质和信誉;

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