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牙格达果

时间:2024/11/17 1:32:26 15200票数:31投他一票#日剧#

牙格达又名北国红豆,它与红豆不同,它是一种山珍野果,可以酿酒和做成饮料。其可食用,没有红豆的毒素。牙格达生长在中国北部东三省,黑龙江省数最北点漠河最多其他的地方兼而有之。牙格达是中国北方尤其是山城人民所喜爱的食品。牙格达鲜果出汁率达75%以上,味道独特,色泽鲜艳,是大兴安岭人自酿野果酒的最好原料之一。

  • 产地: 黑龙江,吉林,内蒙古,陕西,新疆
详细介绍

地域产地

黑龙江、吉林、内蒙古、陕西、新疆。常见于落叶松林下、白桦林下、高山草原或水湿台地,海拔900—3200米,常成片生长。环北极分布,自北欧、中欧、苏联、北美至西格陵 兰,在亚洲分布于东北部的蒙古、朝鲜、日本、苏联西伯利亚至远东部分[堪察加、千岛群岛、萨哈林岛(库页岛);生于高山沼地、石南灌丛、针叶林、亚高山牧场和北极地区的冻 原,通常生于稍干燥的生境,但也生于相当潮湿的泥炭土。

越桔(闽书南产志)温普(盛京通志),红豆(黑龙江),牙疙瘩(大兴安岭)图版37.1-5

Vaccinium vitis-idaea Linn. Sp. Pl. 351. 1753; Dunal in DC. Prodr. 7: 568. 1839; Ledeb. Fl. Ross. 2: 901. 1844-1846; Maxim. Prim. Fl. Amur. 186. 1859: Komarov, Fl. Manch. 3: 215. 1907: Nakai, Fl. Kor. 2: 71. 1911: Busch in Fl. Sibir. et Orient. Extr. 3: 126. 1919; Chen, Ill. Man. 969. f. 858. 1937: Kitag. Lineam. Fl. Manch. 349. 1939: Sleumer in Bot. Jahrb. 71 (4): 433. 1941; E. Busch in Kom. Fl. URSS 18: 100. 1952; 陈嵘, 中国树木分类学968. 1953; 东北木本植物图志456.图版143: 360. 1958; N. Polunin, Circump. Arct. Fl. 344. 1959; J. P. Anders. Fl. Alask. and Adjac. Parts of Can. 367. 1961: T. N. Pop. in Fl. Europ. 3: 13. 1972;中国高等植物图鉴3:196, 图4346. 1974; Ohwi, Fl. Jap. 1045. 1978;内蒙古植物志5: 19. 1980.——V. jesoense Miq. in Ann. Mus. Bot. Lugd. -Bat. 1: 28. 1863, nec Koidzumi 1930.——V. vitisidaea Linn. var. genuinum Herder in Act. Hort. Petrop. 1: 312. 1872.

品质特点

常绿矮小灌木,地下部分有细长匍匐的根状茎,地上部分植株高10--30厘米。茎纤细,直立或下部平卧,枝及幼枝被灰白色短柔毛。叶密生,叶片革质,椭圆形或倒卯形,长0.7—2厘米,宽0.4--0.8厘米,顶端圆,有凸尖或微凹缺,基部宽楔形,边缘反卷,有浅波状小钝齿,表面无毛或沿中脉被微毛,背面具腺点状伏生短毛,中脉、侧脉在表面微下陷,在背面稍微突起,网脉在两面不显;叶柄短,长约1毫米,被微毛。

花序短总状,生于上年生枝顶,长1一1.5厘米,稍下垂,有2—8朵花,序轴纤细,有微毛;苞片红色,宽卵形,长约3毫米;小苞片2,卵形,长约1.5毫米;花梗长1毫米,被微毛;萼筒无毛,萼片4,宽三角形,长约1毫米;花冠白色或淡红色,钟状,长约5毫米,4裂,裂至上部三分之—,裂片三角状卵形,直立;雄蕊8,比花冠短,长约3毫米,花丝很短,有微毛,药宅背部无距,药管与 药室近等长;花柱稍超出花冠。浆果球形,直径5--10毫米,紫红色。 花期每年6—7月,果期每年 8—9月。

价值功效

叶可代茶饮用,也可入药作尿道消毒剂,果可食用,味酸甜。牙格达是大兴安岭林海中丰富的植被资源,占植被资源的80%以上。牙格达每年6月开花,花呈钟状型,花色白里透粉,虽不像兴安杜鹃那样惹人喜爱,但小花也随风飘出黯淡的幽香。9月果熟,果呈圆型,果肉绛红色,浆汁饱满,酸甜可口,营养丰富。经检测每百克果中含蛋白质约0.25克,碳水化合物约7克,柠檬酸,苹果酸含量约2.6克,维生素C含量达53毫克,果中含有人体必需的8种氨基酸和苯甲酸成分。

牙格达鲜果出汁率达75%以上,味道独特,色泽鲜艳,是大兴安岭人自酿野果酒的最好原料之一。“红豆生南国,春来发几枝,愿君多采撷,此物最相思。”其南方红豆是属观赏果,不能食用;而北方的红豆才是真正意义上的既好看又好吃的野生浆果。

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