这种石锅呈锅形，可直接用来炒菜，炒好后直接上桌，垫在正方形石框上，框内可点酒精，保持菜品温度。
如“石锅蟹”，具体制作方法：
番茄去皮打成蓉；河蟹一切二；大虾开背；河蟹、大虾一起入三成热的油中过油1分钟；锅中放入菜油，加入番茄蓉炒散，加入100克浓汤，把所有河蟹、大虾、宽粉、黑木耳、笋尖一起放入烧开，加5克盐、3克味精、2克胡椒粉调味，上桌即可。
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