广德毛腿鸡

毛腿鸡简介

毛腿鸡，广德市山区稀有品种，主要集中生长在广德市茅田村(茅田村，距离安徽省广德市县城二十多公里，是一座偏远古老的山村，这里至今还沿用着最古老的方式耕种。据当地文物部门考证，茅田村还有新石器时代人类居住的遗址)这样一个偏远古老的山村，出产这种村民视为宝贝的土鸡，数量稀少极其珍贵。

毛腿鸡在初期时，动物防疫员翻山越岭在整个的广德市找遍了能够发现也只有几只毛腿鸡，活动的范围主要在板栗林和竹林等山间散养，主食山林间昆虫及草籽、渴饮山泉、困栖树枝，吃的是天然食物，活动量大，肌间脂肪分布均匀，被当地畜牧部门认为是珍品的土鸡。

毛腿鸡生活习性很特别，一般喜欢蹲在十来米差不多的竹子和板栗树上，相当于在两层楼的高度上，在十来米的高度上穿梭没有任何问题;白天都躲藏在山林里面，出去一天基本上是看不见，只有到了晚上才可以看见，在广德茅田村的当地居民如果要想抓鸡，必须赶在晚上把鸡抓好。

这种栖息在竹子上的毛腿鸡虽然是村民心中的宝贝，但是并没有却产生多大的效益。毛腿土鸡因为个头小，生长速度慢，产蛋率低，自己繁殖，逐渐被农民用其它品种所取代。所以在宣城市畜牧部门数量的统计上可以忽略不计，因为它数量太少。

毛腿土鸡特别之处:主要在脚上。脚上有一撮毛，这个毛不是绒毛，也不是一般鸡身长的羽毛，它脚上的毛和鸡翅膀上的毛差不多，并且是硬毛。因为这个特点，它与一般市场上买的鸡不一样，毛腿鸡很能飞，脚上的毛像扇子一样，能腾起来，在山林的大树上上下飞动穿梭没有任何问题。

毛腿鸡的数量有了一定的突破，聘请专业人员且建立专有的饲基地，采用人工受精的方式繁殖毛腿土鸡。但在人工采精方面非常麻烦，每只毛腿鸡需要逮出来进行人工按摩，而且公鸡本身稀少，采精比较麻烦，精量也比较少。一只公鸡大概能采到0.15-0.2毫升。基本上就是每天都采

形态特征

毛腿鸡体型紧凑、匀称，小巧玲珑，活泼好动，适应性广，抗病力强，生长周期长，母鸡120日龄体重约为750至1000g;该鸡性成熟期较晚，母鸡一般在150至180天开产;成年母鸡平均体重为1456.9g以上，未成年公鸡尾部羽毛少。成年公鸡平均体重1509.5g有余;颈长平均10.8至11.6cm; 颈围平均3.8至4.5cm;66周龄母鸡平均产蛋150至180枚;母鸡就巢性强，一般产蛋一个月即开始抱窝;开产日龄在180天左右，平均蛋重45g;成年公母鸡体型呈倒S型，单冠，喙、羽、皮肤呈金黄色，胫骨细而长，腿毛均匀片状分布在腿胫上，腿毛长度随着鸡龄的增长而变密变长。主要以黄色羽毛为主，全身羽毛紧密贴体，外型结构紧凑，体态匀称，头昂胸挺，尾羽高翘，背平直，骨骼纤细，，颈羽色较深，黑尾，翼羽半黄半黑。

生活习性

适应在山林的竹园、田间、小溪旁放养，采食大量的活虫、杂草、菜籽等，是以野外自由放养、觅食为主的禽类，毛腿鸡以群居为主，属肉、蛋兼用型的品种，就巢性强:它们晨出晚归，具有飞、奔、跑的特点

营养价值

营养元素含量:碳水化合物(克) 5.80 钙(毫克)2.00 硫胺素(毫克)0.05 烟酸(毫克)8.80 锰(毫克)0.04 胆固醇(毫克)166.00 铜(毫克)0.09 蛋白质(克)20.30 镁(毫克)16.00 核黄素(毫克)0.04 维生素E(毫克)1.34 铁(毫克)1.20 钾(毫克)275.00 磷(毫克)120.00 钠(毫克)62.20 维生素A(微克)139.00 锌(毫克)1.46

鸡肉:具有益气养血、滋养补虚，母鸡偏于补养阴血，用于老人、妇女产后虚弱、体弱多病者。公鸡偏于温补阳气，青壮年食之较为适宜。

鸡蛋::用于养阴润燥，益血安胎，和胃补脾，病后体虚，乳汁减少，治心烦不眠等。

鸡蛋壳:能制酸止血，能治疗胃病、胃酸反胃、呕吐、咳血、便血、治溃肠病、胃炎有泛酸者等病症，研末内服，成人每次3g，每日3次，小儿酌减。

鸡蛋清:具有清火消炎的功能，润肝利咽，清热解毒，主要用于治疗腮腺炎，用蛋清调少许白矾，涂于腮腺肿胀周围亦可用蛋清治疗烧伤、烫伤，涂于患处即可。

鸡蛋黄:滋阴养血

鸡油:能够消炎润肤。对治疗烧伤、烫伤有较好的疗效。将适量的鸡油置于瓶内，塞紧瓶盖，数日后变成液体，用消毒棉球蘸涂患处。

鸡血:具有祛风、活血、通络的功效，对月经不调、子宫出血、哮喘溃疡、慢性肝炎有一定疗效。对小儿惊风、口面歪斜、目赤流泪等病症也有较好的治疗效果。

胃内膜:黄色，多皱纹，是临床上常用的中药，具有消食积、健脾胃的。功效，主要用来治疗食积胀满、呕吐反胃，尿遗精遗等，研末吞服，每次3g

鸡皮:用于烧疮面的植皮鸡脑:补脑填髓、养心镇惊，能够治疗心虚胆怯、多梦易惊，小儿惊悸。

鸡肝:能够补肝明目，益肾安胎。常用于肝虚目昏，视物不清，阳萎不举等症。鸡胆汁:具有消炎止咳，解毒去痰，明目的功效。主要用于治疗百日咳、慢性气管炎，小儿菌痢等症。

经济价值

6月20日，我县安徽皖南竹乡土特产产销合作社申报的地理标识"广德毛腿鸡"在北京通过专家论证评审。再经过最后的社会公示环节后，就可获得农业部颁发《中华人民共和国农产品地理标志登记证书》，成为我县首个地理标识农产品。

"广德毛腿鸡" 系我县山区老品种，因腿脚间长有一撮毛，俗称"毛腿"。明、清期间曾为御用贡品。皖南竹乡土特产产销合作社采用生态散养方式养殖的"广德毛腿鸡" 因其活动量大，肉质不油腻，更营养健康，深受上海、南京等地消费者的喜爱。

发展历史

毛腿鸡系皖南山区老品种，于明、清期间曾为御用贡品，据民间传说和县志记载，元末1335年，明太祖朱元 璋驻跸广德，乡绅献"毛腿"(土鸡)以食，悦，明洪武元年(1368年)称帝后，钦定入膳，后屡贡之。

2013年6月20日，广德市安徽皖南竹乡土特产产销合作社申报的地理标识"广德毛腿鸡"在北京通过专家论

证评审。再经过最后的社会公示环节后，就可获得农业部颁发《中华人民共和国农产品地理标志登记证书》，成为我县首个地理标识农产品，现已经通过有机认证。